香煎黄仓鱼（不破皮）
用料鱼条盐半勺椒盐一勺生粉香煎黄仓鱼（不破皮）的做法鱼洗干净1用少许盐和一勺椒盐均匀抹在鱼身上，腌制15分钟左右2用厨房纸吸干鱼身上的水3用生粉抹在鱼身上4热锅下油，放一点盐，放鱼下去，慢火，两面各煎5分钟。...
香煎白仓鱼
用料鱼1姜5盐克适量油多点克酱油勺2勺香煎白仓鱼的做法清洗干净...
煎鱼不破皮
用料盐克煎鱼不破皮的做法鱼斩杀打上花刀抹上盐置5分钟擦干鱼身上的水分坐锅烧干水再烧至温热从锅边淋上少许油再一次改中小火油温不高不低的时候放入鱼鱼入锅不动等一边定型再翻另一边小贴士掌握以上几个点各个时机...
糖醋大黄鱼（任何鱼）-煎鱼不破皮秘诀
‼️关于杠精问题1⃣️大黄鱼是不剖肚子的！答：本人还没学会怎么给鱼顺产2⃣️海边人做鱼是不翻鱼的！答：我去海边吃鱼会尊重当地习俗，但在自己家吃鱼……你家住在海边啊🙄Ps：此方法可以适用于烧任何鱼类❗️经常有人问我要用多大的勺...
香煎金仓鱼
今天👨说要吃煎鱼，🌚我也不会呀，到菜市场随便买了条🐠，老板说是金昌鱼，（真贵），花了30块大洋用料金昌鱼盐葱姜油香煎金仓鱼的做法洗净打花刀，🐠肚里面放两三片姜，（我没打过，觉得好玩就多打了些，所以不显得不那么专业😂）大火烧油下葱...
香煎南仓鱼
用料盐20克青花椒椒盐适量南仓鱼4条香煎南仓鱼的做法南仓鱼洗的时候，肚子的黑膜洗干净，还有头部的也有一层黑膜，记得洗干净！洗好就撒上适量的盐，还有青花椒椒盐！盐的用量在于你的腌制时间，如果你腌制的时间有三四个小时的话...
焦香金黄煎鱼不散不破呢
用料海鱼（我也不知道这具体啥品种）一块淀粉少许焦香金黄煎鱼不散不破呢的做法1鱼下锅前一定用厨房纸巾吸干水分越干越好2锅烧热放油在油里面撒少许淀粉搅拌散（因为海鱼本来就咸的所以不用放盐如果普通河鱼那就油烧热后分...
香煎红三鱼简单不破皮
最爱红三鱼用料鱼2条盐适量姜蒜适量水一碗豉油适量糖一点点香煎红三鱼简单不破皮的做法洗净腌一会油热下鱼（不要放姜蒜）翻面，然后下姜蒜煎一会后，下水，豉油，糖煎至收汁，过程要翻面噢！不破皮，好吃！小贴士先煎一边。然后翻面在下...
香煎封仓鱼
技法：煎味型，咸，鲜用料仓鱼姜片，葱花，青红椒米煎封汁，水250克，美极鲜，鱼露各30克急汁90克，盐12克，糖2.5克味精10克，烧汁10克香煎封仓鱼的做法仓鱼刮干净，去内脏，姜片，葱条，料酒，生抽腌制，鱼身切花三刀，浅花刀。鱼身抹生粉煎，下料酒，煎封汁...
红烧黄鱼附煎鱼不破皮技巧！
用料黄花鱼一条姜片少许葱段少许盐少许红烧汁料酒一小勺生抽两小勺糖一小勺淀粉少许水少许红烧黄鱼附煎鱼不破皮技巧！的做法鱼洗净后控干水分，两面抹少许盐。准备葱段、姜片。锅烧热后用生姜涂抹锅底，然后放油（中小火），油开...
家常煎鱼（煎鱼不破皮哦）
美食赋予的能量，总是越做越好的，哈哈，这鱼儿，我们家也很喜欢当零食吃哦😄用料草鱼两斤以上盐适量油适量味事达酱油适量生姜一块大点的家常煎鱼（煎鱼不破皮哦）的做法草鱼收拾干净，放入酱油，盐和花生油用手抓均匀，腌制最少半个小...
煎鱼不破皮的红烧黄花鱼
不破皮不粘锅的秘诀在第二步请认真看一下有不明白请留言用料黄花鱼条葱姜蒜适量蒜可多些北豆腐一块淀粉适量生抽1勺半约60毫升老抽半勺热水适量煎鱼不破皮的红烧黄花鱼的做法黄花鱼洗净去鱼鳞内脏用厨房纸吸干水分均...
红烧黄鱼(附煎鱼皮不破秘籍)
用料黄花鱼3条(750克)葱1根姜5片蒜1瓣料酒1勺生抽2勺老抽2勺盐适量白糖适量醋1勺清水适量花椒20粒红烧黄鱼(附煎鱼皮不破秘籍)的做法我喜欢这种大小的黄鱼，一人一条正好。洗干净，肚子里的黑膜一定要弄干净，然后用厨房纸...
香煎仓鱼
娃爸爱吃的鱼之一，我也是😋用料鱼4小条油少许盐少许姜若干酒少许葱（我这次没用）1根淀粉（可用蛋液代替）少许香煎仓鱼的做法鱼洗净甩干水，若干酒倒鱼身上去下腥，用厨房纸吸干水份，鱼俩面均匀抹上盐腌上（我腌了约3小时）放冰箱，拿出...
香姜煎仓鱼
多吃鱼对身体好哦❤️用料鲜活仓鱼1条椒盐适量现磨胡椒粉适量生粉适量香姜煎仓鱼的做法洗净干水后，用椒盐胡椒粉摸过鱼身和鱼肚，腌20分钟左右下锅前鱼身用生粉摸一下，油热下姜丝，再下鱼煎得差不多时候放点酱油加一点水盖一...
香煎黄鱼 不破皮实验
这次煎大黄鱼，实验了不破皮的方法【结论】就是：拍生粉（淀粉）‼️面粉不行🚫用料盐适量油适量大葱1根小葱3根姜片6片料酒3勺生粉适量香煎黄鱼不破皮实验的做法准备好大葱段、小葱段、姜片黄鱼清洗干净，用厨房纸擦干水分大葱、...
香煎金仓鱼完美煎鱼不粘鱼皮
用料鱼1条葱适量姜适量盐适量克料酒2勺鸡蛋1个香煎金仓鱼完美煎鱼不粘鱼皮的做法1⃣️一条新鲜的鱼，处理好，清洗干净，盐➕料酒腌制20分钟左右，可在鱼肚中塞入生姜和葱段去腥。再将鱼表面的水分擦干，防止水遇到热油会炸把自己...
红烧黄花鱼 （内附煎鱼不破皮秘籍）
用料黄花鱼条老抽勺生抽勺料酒勺姜片葱根蒜瓣盐克蚝油老干妈豆瓣酱红烧黄花鱼（内附煎鱼不破皮秘籍）的做法鱼洗净，重点来了：一定要把鱼皮上的水用厨房纸吸干净，这是鱼皮不粘锅的关键所在。二.热锅冷油是鱼皮不破的另一必要...
煎不破皮的黄骨鱼
煎鱼要想鱼皮完好无损，真的太太太难了，总结一次次的经验，今天除了推出一道美味的红烧黄骨鱼外，还要教大家一个不煎坏鱼的方法🤗🤗用料洋葱小半个黄骨鱼1条蒜3瓣姜5片料酒1勺生抽1勺老抽半勺盐3克耗油1勺葱少许煎不破皮的...
🐟香煎鲳鱼（不破皮不粘锅）
心血来潮买了箱鲳鱼，没想到这么容易上手，简单操作，快乐无边～用料盐适量料酒适量姜丝适量葱花段适量花椒/花椒粉适量面粉（裹鱼用）适量🐟香煎鲳鱼（不破皮不粘锅）的做法将鲳鱼清除内脏洗净，吸干表面的水，盆内放盐，料酒，姜丝，葱花段，花...
香煎乌仓鱼
用料葱1根姜5片油15克盐5克鲳鱼1条香煎乌仓鱼的做法从湛江买了一箱海鲜超多，小白仓，池鱼，乌仓鱼这条乌仓鱼有2.1斤，超大切片，放入酒，酱油，盐腌制半小时大火，热锅冷油，煎至两面金光配上蔬菜，可口下饭鱼头和鱼尾可以凹造型这叫咸...
香煎带鱼——如何煎鱼不破皮
制作简易度：★★制作时间：20分钟刚结婚时，我煎鱼总会破皮，肉都一整块的粘在锅上。铲下来都是碎碎的鱼肉,结果锅上粘的比到碗里吃的还多。后来煎的多了，慢慢总结出了一些经验：1：就是要让鱼块保持干爽2：慢功出细活，煎鱼决对不能...
香煎鲳鱼（附煎鱼不破皮的秘决）
休渔期后海鱼大量上市，鲳鱼肉多且嫩骨刺少，经香煎后非常肥美甘香，配上柠檬一起能有效减少油腻感，口感更清新。（煎鱼不破皮的秘诀请看小贴士）用料鲳鱼1条柠檬（可不加）2至3片盐适量油适量香煎鲳鱼（附煎鱼不破皮的秘决）的做法鲳鱼...
不破皮，电饼铛煎小黄鱼
终于找到高效吃小黄鱼的方法用料小黄鱼4条面粉少量盐、葱姜少量油少量不破皮，电饼铛煎小黄鱼的做法鱼洗净。如果是冷冻的，待化冰后倒干净水分，葱姜盐撒入，搅拌均匀。腌一刻钟。盐正常炒菜量即可把鱼放在干面粉中，表面粘均...
红烧小黄鱼（煎鱼不破皮法）
阳妈祖籍宁波生于上海，从小跟着老人家混（浙江阿娘阿爷、扬州外公外婆），学会很多江浙沪地区家常菜。用料小黄鱼5条料酒5勺生抽2勺老抽半勺糖5克姜1块盐2克红烧小黄鱼（煎鱼不破皮法）的做法小黄鱼洗干净用黄酒腌制15分钟，烧前用...