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有关大煮素鸡的做法步骤和做法图解
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有关大煮素鸡的做法步骤和做法图解
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大煮素鸡
04-26
用料素鸡1个生抽老抽姜八角桂皮朝天椒糖大煮素鸡的做法素鸡切厚片,姜拍裂,朝天椒切小段热锅冷油,中火,把切好的素鸡厚片放入锅中,两面煎至金黄,盛出锅中放入姜片,朝天椒,八角和桂皮,炒香,放入煎好的素鸡放入生抽,老抽,料酒,一勺糖,...
素食鲜煮
04-06
其实就是疙瘩汤,我们这边叫鲜煮🌝🌝🌝用料西红柿半个青菜适量豆芽适量豆腐适量葱花适量香菜适量素食鲜煮的做法食材备好锅中放入少量使用油,加入豆腐煎一会,再放入葱花爆香,放入西红柿,豆芽炒一会,放入适量清水三勺图中大小...
手撕鸡,大盘鸡,水煮鱼
04-08
用料鸡鱼手撕鸡,大盘鸡,水煮鱼的做法手撕鸡材料:仔鸡1只,木耳,西柠,香葱,香菜,盐,油,香油,酱油,红油,白糖,蚝油,蒜蓉,八角,花椒,姜片,料酒。做法:1.把仔鸡清理干净,烧一锅水,把整鸡放到锅里,煮至鸡肉断生,取出晾凉。2.木耳洗净后,撕片,也用开水...
大煮干丝(纯素简易版)
04-28
“大煮干丝”是一道扬州名菜,素食版也非常美味,上档次。大煮干丝是要把豆腐干切成头发丝一样的丝,然后煮,这比较考验刀工,有没有简易的方法,最近发现市场上卖的豆腐皮很薄,就直接拿它做了干丝。实在是一种简单的方法。而且很...
葱烤大素鸡
08-23
用料素鸡。3个葱。2两八角4个料酒2勺生抽四勺老抽四勺白糖三克葱烤大素鸡的做法大素鸡切片控干水分煎至两面金黄炸好葱出香味后放入素鸡和调料加水大火烧开改小火慢炖至收汁出锅...
大烧素鸡
02-23
喜欢豆制品的人一定会喜欢这道菜。为什么叫大烧这么奇怪的名字,我认为可能是对仅烹饪一种朴实无华的食材的尊敬。这样烹饪后的素鸡非常白搭,可佐面,可配米饭,柔软多汁,非常美味。用料大素鸡一条生抽适量白糖适量老抽适量蚝...
食指大动的素食——煮瓜豆
08-13
每期都放肉有点腻应素食朋友的要求配合夏天的节气来一碗夏天不可少的煮瓜豆听着蝉鸣在窗影下慢慢悠悠地沾着瓜豆吃细细品味着瓜豆的甜,蘸水的香最后应着妈妈的吩咐“把瓜豆水喝了,这可是好东西”一口干掉碗里甘甜的瓜豆...
随便素煮意大利面
11-15
那天吃了番茄主义的意面那么难吃,于是自己在家做。简单,又好吃用料意面自己够吃就好洋葱半个(一般大的,我喜欢洋葱,感觉放了香)番茄一个随便素煮意大利面的做法先煮意面,需要蛮长时间,我这种写的是12分钟。放了点盐。炒洋葱,翻...
大煮干丝-纯素版
12-30
“扬州好,茶社客堪邀。加料千丝堆细缕,熟铜烟袋卧长苗,烧酒水晶肴。”----清代惺庵居士《望江南》词,形象生动地描绘了清代扬州的居民品尝“加料干丝”的情景,颇似一幅生动的风俗画。淮扬名菜之一。清乾隆时期即已名扬天下...
卤煮素菜
12-31
用料花椒适量桂皮两块香叶4片姜适量生抽三勺冰糖适量八角3个老抽两勺啤酒适量卤煮素菜的做法准备各种调料准备食材辅料下锅煮沸完成了!...
大虾烧素鸡
12-26
用料黑虎虾7个素鸡3片料酒1勺生抽2勺镇江香醋半勺酒酿2勺生姜6片葱少许胡椒粉少许盐适量大虾烧素鸡的做法主角黑虎虾和素鸡虾洗净剪去须和足,开背去虾线,吸干表面水分备用热锅冷油加姜片虾煎一下翻面加料酒,香醋,生抽,酒酿...
素鸡炒大蒜
03-11
用料素鸡1小个大蒜4根酱油美味鲜黄酒适量豆瓣酱看个人喜好辣椒最好是新鲜的看个人喜好素鸡炒大蒜的做法大蒜洗净切段,根部与叶片分开放。素鸡切片,不要过厚,太厚不容易入味;也不要太薄,太薄不容易煎。锅里放多点油(油多点不...
煮大家素砂锅
12-19
用料金针菇蘑菇老豆腐干辣椒魔芋胡萝卜香菇丸豆芽煮大家素砂锅的做法洗大家煮大家...
大蒜煮鸡蛋
01-05
端午节,大蒜煮鸡蛋~大蒜煮熟后可以起到温肺散寒,补气养胃的作用。小孩积食、吃粽子不好消化,都可以用大蒜煮水喝用料鸡蛋适量新鲜大蒜适量大蒜煮鸡蛋的做法锅里加水,加入新鲜大蒜,大火煮开,今天加了点新鲜艾叶~加入鸡蛋,煮开转...
素煮萝卜
01-29
小时候舅舅来家里,用萝卜处理之后下火锅吃,一直念念不忘用料萝卜半根,一根太多吃不完盐一勺,少了可以再加,多了不能变淡高汤半碗凉水素煮萝卜的做法去皮切成薄片,稍微薄一点烧开中火五分钟后捞出来放到凉水里浸一浸调汤,无图...
素关东煮
09-29
关东煮的汤头是咸中带甜的鲜美口感,汤的味道清淡不寡淡,鲜甜没有异味。原始的关东煮使用的材料是“昆布、鲣鱼片、淡酱油和味淋”。我食素,于是用苹果和香菇替换以上荤食食材。苹果本身含有多种醛类物质,还能提供自然的鲜...
水煮素鱼
03-12
学会的第一道大菜用料素鱼,豆芽,香菜,油,盐,辣酱,生抽,醋,姜片,辣椒,麻椒水煮素鱼的做法素鱼切片,放入油锅炸至金黄色,捞出备用。小诀窍:油锅里放几片姜,不会粘锅!别问为什么,我是雷锋!将豆芽菜(也可加点油菜),放入热水中焯熟,捞出备用...
素煮馍
04-23
因为姥姥在家吃菜少,爱吃面食,老妈不吃肉为了中和大家的口味,所以就把牛肉泡馍,改成了素泡馍,既能吃多吃点菜也能满足老妈的口味。用料黄花菜20克木耳10朵豆腐干一片青菜两三颗香菇三朵冬瓜四分之一蘑菇6-7瓣粉条一把蒜苗...
素鸡大豆
02-22
用料素鸡1个大豆200克油适量盐适量八角1个素鸡大豆的做法素鸡1个切片大豆剥好洗净备用炸好放在凉水盆里小贴士先把炸好在水中的素鸡拿出切块状放锅里煮然后放大豆,放点胡罗卜就更漂亮了...
大排烧素鸡
10-20
用料素鸡1袋大排5块鸡蛋1个生抽2勺老抽1勺料酒2勺淀粉2勺葱2根姜3片冰糖适量大排烧素鸡的做法素鸡洗净切片,大小随意。大排洗净沥干水分,用刀背把两面拍松,这样更嫩更入味。加入盐、料酒、生抽、鸡蛋液用手抓匀加入生粉...
大煮干丝(无油素食)(豆腐衣版)
12-07
这又是一道大煮干丝的简易版。那天发现有一种豆腐衣卖,很薄,就想着用它来做大煮干丝,一定很好。用料豆腐衣黄花菜盐克五香粉胡椒粉大煮干丝(无油素食)(豆腐衣版)的做法这是豆腐衣。将豆腐衣卷起,切细丝,这时候最考验刀工,切的越...
煮素瓜素豆
08-08
夏天一到,吃饭时怎么能少了一份冰凉的素瓜素豆+辣椒水呢?用料棒豆一斤嫩瓜一斤煮素瓜素豆的做法首先把棒豆截成一节一节的,洗干净把小瓜洗干净,切成小块在锅里倒入适量的水,等水烧开以后放入棒豆和小嫩瓜,煮上半个小时熟了...
素煮花生
08-07
用料花生250克八角1个盐随意素煮花生的做法加水煮至花生软熟即可...
大肉素鸡面
02-01
用料素鸡1个生抽勺干辣椒个盐克料酒勺五花肉适量面条青菜适量大肉素鸡面的做法五花肉切大块煎取多余油脂,素鸡切片油炸定型,待五花肉红烧至快熟时加入炸好的素鸡,中火烧十分钟起锅...
煮鸡蛋大法
05-27
一只鸡蛋=60克/76卡(含蛋白30克/18卡)用料鸡蛋你喜欢多少个就多少个水不要没过容器最大水量即可,水少一点没关系的煮鸡蛋大法的做法放鸡蛋入壶中(我用的是北欧欧慕电热水壶)加冷水煮15分钟即可小贴士1.要用冷水不然鸡蛋会...
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