红烧螺狮
用料螺狮一斤料酒一勺干辣椒2个（切断）蒜适量姜适量酱油2勺糖一小勺海天豆瓣酱2勺葱3根盐适量茶油适量紫苏3片红烧螺狮的做法倒入适量茶油烧热，再下生姜和蒜爆香，改中火，倒入所有调料（葱花除外）翻炒均匀，再倒入螺狮翻炒入味倒...
香辣螺狮
从小吃到大的美味用料螺蛳2斤干辣椒10个料酒2勺油菜籽油50克香叶4片八角3个花椒20粒白酒2勺盐10克酱油1勺蒜8瓣火锅底料1小块冰糖3小块香辣螺狮的做法螺狮从超市买回家，带手套揉搓，把外壳洗净，放上一盆清水，滴上几滴食用...
香辣炒螺狮，螺狮炒虾～无敌鲜美
春天的螺狮最肥美螺狮最爽的吃法，就是嗦，最近吃了好多次，才想起把菜谱写出来🤪用料螺蛳500g基围虾350g香葱3根生姜3片蒜瓣3瓣藤椒一小把豆瓣酱1勺料酒2勺生抽3汤匙盐4克香菜末1把五香粉1～2克白胡椒粉2克香辣炒螺狮，螺狮炒...
螺狮
用料螺蛳1斤蒜4瓣姜片豆瓣酱2勺小米椒个青椒个盐克糖克生抽勺料酒勺香叶片紫苏片红葱酱1勺洋葱半个螺狮的做法姜蒜小米椒洋葱切丁，小米椒，辣椒切段，香叶，下油锅爆香，加入红葱酱和豆瓣酱，加入洗净的螺狮，爆炒1分钟左右，加入紫...
辣炒螺狮
记下来方便自己查阅用料螺蛳1.5斤葱1根姜2片蒜3瓣香叶2片干辣椒4个花椒10余粒啤酒1罐330毫升调料碗生抽2勺糖半勺醋半勺老抽半勺盐适量白酒半勺辣炒螺狮的做法螺蛳洗洗泡水静养半天以上，中间换两三次水，洗干净吐出来的...
馋嘴螺狮
用料螺蛳1.5斤葱6厘米切片姜6片2毫米厚蒜5瓣切大块料酒8-10毫升鲜酱油（六月鲜）10-15毫升红酱油（六月鲜）30-45毫升八角1-2片花椒6-8粒辣椒1-2只剪碎醋5-10毫升食用油30-50毫升糖5克盐2-3克水500-600毫升馋嘴螺狮的做法两种...
雪菜螺狮
嗦螺狮的季节(⁎˃ᴗ˂⁎)用料螺狮1斤雪菜200g大蒜5瓣生姜5片小米椒6干花椒20粒线椒3条葱3根啤酒1瓶雪菜螺狮的做法螺狮洗得干干净净(◍´꒳`◍)雪菜洗净切段备用配料切好备用热锅下油爆香加入一勺豆瓣酱红油油加入螺...
炒螺狮粉
煮的吃烦了，换个炒的螺狮粉778用料好欢螺加臭加辣螺狮粉1包香肠、牛肉丸子随意午餐肉随意菠菜3颗油少许炒螺狮粉的做法食材准备，好欢螺加臭加辣螺狮粉一包&自己喜欢的各种食材都可以，我选了香肠、丸子和菠菜午餐肉切...
爆炒螺狮
小时候可视为荤菜的一道美食，如今因水质污染严重倒是偶尔才敢朵颐一次。“养”是此菜成功的关键，最后割掉尾巴后，放几滴香油再清泡半日，淤泥与子都能清净掉。放料的时候一定要比平日做菜重手一些，螺狮才能口味刚刚好。用料...
红烧狮子头
用料猪肉300克荸荠少量葱姜数量鸡蛋1个盐少量玉米淀粉少量生抽少量料酒少量桂皮少量糖少量红烧狮子头的做法葱姜香料泡水，水汁依次加入肉中搅拌，打入一个鸡蛋🥚，少量玉米淀粉，搅拌均匀。肉丸先炸金黄，再红烧。煮好，葱姜料拿...
麻辣螺狮
麻辣螺狮麻麻辣辣才够美味呦用料螺蛳斤葱根干辣椒个花椒麻椒粒姜片老抽勺糖克盐克蒜瓣瓣料酒勺香叶片小米辣甜面酱豆掰酱八角桂皮麻辣螺狮的做法佐料调料快出锅时用的佐料买去尾螺狮在家浸泡干净，让螺狮吐干净脏东西，锅...
红烧狮子头
狮子头很多人都喜欢吃，尤其是在过年过节的时候，人们很喜欢在家里自制狮子头。我们常吃的红烧狮子头是怎么做的呢?下面就一起来学一学怎么做红烧狮子头吧。用料肉馅500g生粉20g鸡蛋2个盐10g鸡精5g胡椒粉3g老抽5g十三香3g...
香爆螺狮
用料螺蛳斤红辣椒蒜生姜黑胡椒生抽糖辣椒酱香爆螺狮的做法放糖后放入辣椒酱，再进行翻炒。再撒上黑胡椒粉，翻炒起锅。螺狮养1小时，用老虎钳把尾巴去掉，再养一小时。清洗干净待用小米椒、生姜末、大蒜末、葱花调料...
红烧狮子球
女儿最爱吃这道菜了，把它记录下来，十年后便知珍贵。用料夹心肉200克藕（或马蹄或笋尖）200克面粉150克料酒2勺生抽1勺盐3克糖10克蚝油2勺味精适量红烧狮子球的做法肉用绞肉机搅碎，藕切成细沫。肉在盆里摔100下，有劲道。盆里加...
炒螺狮
快吃完才想起来拍照用料生姜料酒勺生抽勺白糖克葱根干辣椒个螺蛳斤炒螺狮的做法1、螺狮用老虎钳开尾。2、热锅入油，放入生姜丝和干辣椒碎翻炒，放螺狮翻炒，加料酒酱油（稍低于螺狮）翻炒一会儿后拿一个试试可否嘬出螺肉，加白糖...
螺狮粉
降温了，不来点螺狮粉吗？用料螺狮粉1包菠菜1把鱼饼1条莴笋半根螺狮粉的做法强烈推荐这一款，好欢螺加麻加辣加腐竹，这款辣椒油特别香。把想吃的菜准备好，建议加鱼饼，香菇，菠菜，年糕。干米粉和冷水一起煮十分钟，把粉捞出，重新放入...
辣炒螺狮～
寒冷的冬天里，一起嗦螺狮吧。用料螺蛳斤姜片蒜瓣生抽勺啤酒瓶盐克豆瓣酱勺辣炒螺狮～的做法将螺狮加盐浸泡一小时，然后准备所有备料：蒜、姜、辣椒、花椒、蒜苗碎将所有备料爆炒香后加入辣椒酱和豆瓣酱先爆炒螺狮，然后加入生...
红烧母狮头
第一次做，捏不好丸子，不够“立体”所以是母狮子。用料肉丸子4个生抽2勺老抽半勺料酒半勺蚝油1勺水淀粉50克（淀粉5克）黄冰糖3克葱段适量蒜瓣2.3瓣（切碎）鸡精适量红烧母狮头的做法因为搓丸子双手不空忘记拍照，这里就简单说下步...
爆炒螺狮
用料螺狮500g小米椒3根葱2根姜3-4片蒜2瓣红曲豆瓣酱30g生抽15g料酒10g油15g爆炒螺狮的做法螺狮洗净剪尾姜和蒜切片，小米椒切段大火热锅倒入油，放入姜蒜小米椒爆香放入螺狮生抽和料酒，翻炒1分钟放入红瓣豆瓣酱，翻炒2-3分钟...
清炒螺狮
清明螺狮最肥美。用料螺蛳2斤盐10克料酒3勺生抽2勺大蒜1叶姜4片清炒螺狮的做法螺狮在清水中养两天，每天换一次水，然后剪去“屁股”，再养半天，外壳上的青苔使劲搓洗干净。油锅加热，放入姜片，姜片略焦黄，放入螺狮翻炒，加入料酒，...
五香螺狮
过去南京还有路边大排档的时候，一盘螺狮、一盘盐水毛豆、一把羊肉串、几个忘记蛋（毛鸡蛋）、一打碳烤生蚝，一把铁板鱿鱼须，都是三五好友临时打个电话聚餐吹牛（聊天）的标配。可惜南京已经没有路边摊了，饭店里尽管菜一样，感觉也不...
上汤螺狮
以前在浙江的时候那个菜市场有一个专门卖螺實的店，而且还分型号我每次都会买大一点的型号的反正基本一个星期一两次是至少的来苏州以后这边的人貌似吃的人不多所以菜市场卖的特别少，不过每到夏季也会有比较新鲜的只要看...
酱爆螺狮
去饭店点了螺蛳，又辣又油，主要是还咸的要命，量又少，果断放弃。我的乐趣就是把想吃的做成自己想要的味道，适合自己口味用料螺蛳1斤豆瓣酱2勺干辣椒5个油20克姜3片葱一段大蒜4瓣蒜苗1根八角1个花椒10粒酱爆螺狮的做法生姜，大...
嫩鲜螺狮
用料田螺斤姜片嫩鲜螺狮的做法起油锅，加葱姜蒜头爆炒，加螺狮炒，加水，大火煮开5分钟，转小火3分钟，最后加生抽，盐煮开，起锅前加豆豉辣椒酱...
酱爆螺狮
清明螺狮肥如鹅（我的螺蛳是自己摸的所以要自己动手剪屁股）用料螺蛳400克生姜10克大蒜子3瓣干辣椒3个（随意）豆瓣酱2勺小葱2根酱爆螺狮的做法买回来螺狮要用清水浸泡换洗几次，热锅下油倒入姜丝蒜子煸出香味后倒入螺狮翻炒加...