免揉铸铁锅意式面包，油润柔软有弹性
配方来自《铸铁珐琅锅的烘焙生活》，崛田诚。书里没放油浸小番茄，但我觉得它有点像佛卡夏，刚好家里也有之前做的香草油浸风干小番茄，就加了。事实证明简直太搭！烤的时候满屋子小番茄的酸香，好诱人！面团含有橄榄油，成品非常柔软...
做一张松软有弹性的卷饼
大饼卷一切！卷菜卷肉都行！配碗粥或来碗汤，特别舒服！用料面粉看几人吃清水适量植物油1勺半-2勺盐少许酵母5-7克做一张松软有弹性的卷饼的做法面粉倒入盆中，撒点盐，倒入油，倒入酵母，然后清水一点点加，边加边用筷子搅，成絮状揉成光...
柔软有弹性的6寸红斑马戚风蛋糕
建议初学者做原味原色的戚风，建议基础入门调色的时候跟我一样用色素，添加可可粉或者红曲粉比较容易消泡，两种颜色口感可能会不一样，如果你很厉害当我什么也没说用料鸡蛋3个低粉50克细砂糖50克油30克柠檬汁一小勺色素适量...
葱香朴鼻、柔软有弹性的香葱奶酪面包
我家俩神兽喜欢吃面包，三天两头就闹着吃，所以面包跟饺子一样，都是冰箱长备的食物。奶酪营养丰富补钙吸收好，所以奶酪片、奶酪块各种囤，马苏里拉也是两公斤一包的买，平时可以做各种烤箱菜、披萨，这个香葱包也是经常被孩子们翻...
全麦贝果（无糖少油，零失败，柔软有韧性）
也是买的课程里的配方，只做了两次，断口性好，非常好操作用料高筋面粉（昭和）300克全麦面粉（鲍勃红磨坊）200克（原配方高筋面粉400g，低筋100）盐10克干酵母5克（我用的鲜酵母13g，最近气温高）水290克黄油20克煮贝果水1000克+40g可白糖（我这...
柔软有弹性的全麦馒头
健身达人说，国内的全麦馒头，丝毫不亚于全麦吐司，于是想要来试试有朋友说，全麦口感糙，还好，做出来的馒头，虽然没有普通面粉那么细腻，但是别有一股麦香，口感还是不错的加了10的糖，因为家里只有高糖酵母，下次可以试试不加糖吃起来，不...
家常烙饼，柔软有韧性，简单又好吃
家常烙饼，外表酥脆，吃起来柔软又有嚼劲，就着菜汁，好吃的停不下来。材料是两人份，就两张饼。用料面粉200克盐适量温水120克白芝麻适量油适量家常烙饼，柔软有韧性，简单又好吃的做法200克中筋面粉（普通面粉），加入125克温水，手摸着有...
拿铁咖啡吐司（柔软又有韧性！！）
咖啡我最爱拿铁，与其说我爱喝咖啡，更确切是我爱鲜奶。早晨醒来、咖啡的香气给足身体元气！咖啡吐司实在太符合场景设计！！希望你们也喜欢。（做之前请看下小贴士⚠️）以下配方做的两个450g吐司。做一个请自行减量。✅用料高筋面粉...
手作山形吐司（柔韧有弹性）
我很喜欢吃吐司，因为方便。以前在面包房买，最近开始自己做，发现并不难，掌握了诀窍以后，完全可以做出柔韧有弹性且可以拉丝的吐司，自己用好的原料，烤出来的吐司往往香飘四溢，吊打店里买的。用料高筋面粉250克水135克鸡蛋30克糖...
柔软又弹性的烧卖皮
好吃用料中筋面粉130克澄面20克水85克油5克盐2克柔软又弹性的烧卖皮的做法85克水入主锅设置2分钟/85℃/小勺（每个季节时间会不同，主要看主锅实际温度）加入澄面和中筋粉设置30秒//速度3逐渐到6混合揉面2分钟取出面团，揉光...
有弹性的软软小餐包
家里有少许糯米粉和高筋面粉，决定消灭，搜了搜相关的方子，改良了一下，做出来的小餐包还不错，柔软有弹性，吃了一个又一个（≧∇≦）用料高筋面粉90克中筋面粉60克糯米粉30克鸡蛋一个酵母粉3克牛奶100克细砂糖20克盐2克玉米油15克...
12+ 面包机柔软吐司，回弹性超好！
前阵子和菠萝麻麻做的好多餐单都是花样玩转吐司，不得不说，吐司真是超方便的早餐选择了。但小宝宝们的吃的吐司需要无糖无盐，市面上根本买不到。这时候就需要妈妈们大展厨艺了！更多辅食餐单，尽在VX公众号:啊呜辅食用料中种...
🍵抹茶双色吐司🍞直接法也可拥有柔韧绵软、湿润弹牙口感
做吐司一直用很贵的日式吐司粉，这次就用平价面包粉也能做出绵软柔韧、湿润弹牙口感的吐司！关键还是用简单的直接法，放置两天后的吐司口感依旧松软，不会变硬哦！——————————————————▪️【准备材料】➡️主面团...
蓬松酥软有弹性的油条教程
试过仅用泡打粉和小苏打的方子，可能小苏打放得多了，油条碱味大，皮有点厚，口感上有点硬；这次的酵母配方试做两次了，都很成功，油条蓬松，气孔均匀，皮酥薄，口感松软有弹性，没放小苏打没有一点怪味酸味！做过几次总结经验记录下来以便日...
抹茶味烫面戚风｜柔软有弹性
抹茶味烫面戚风，柔软不失弹性乍一听烫面戚风，会不会以为很难，NO!真的快手，承重力和湿润度也都ok!由于面粉经过烫化也就是糊化产生了黏稠度使面糊能够吸收更多的水分，当面糊吸收了更多的水分你的蛋糕就会变得更加柔软此配方...
无糖无油低卡糯米戚风蛋糕（软糯Q弹有韧性）
口感软糯Q弹中带着一丝韧性，非常值得一试，满足你在减脂期间又想吃甜点的小愿望用料鸡蛋1个糯米粉16克2倍甜赤蘚糖醇（蛋黄用3克水13克2倍甜赤蘚糖醇（蛋清用）4g柠檬汁0.5g无糖无油低卡糯米戚风蛋糕（软糯Q弹有韧性）的做法蛋清蛋...
柔软细腻富弹性的酸奶馒头
我们家的宝宝都是非常喜欢面食，而我也是一个热衷于制造美食的人，从小就喜欢在炉灶前看着妈妈忙前忙后的人儿，在不知不觉中也慢慢学会焖炒炸炖，看着一道道在锅中噼里啪啦的美食，欢快的奏响自己的乐曲，我觉得是一首美妙的篇章...
8+ 香蕉酸奶戚风，细腻香甜，柔软有弹性！
今天的这款戚风蛋糕也不例外，松软的蛋糕中加入了香蕉泥，让整个蛋糕显得尤为甜蜜，却又不腻。制作的过程中还加入了酸奶，让本来松软的口感增加了一丝湿润。更加适合宝宝们食用，而不担心干噎。更多辅食餐单视频，尽在VX公众号：啊...
超级柔软有弹性的大馒头
用料面粉1000g酵母10g蜂蜜20g温水520g超级柔软有弹性的大馒头的做法面粉+蜂蜜+酵母，用温水，搅拌成絮状后，用手揉成团。放在温暖的地方发酵成2倍大小，约60-120分钟。时间取决于发酵温度。并不绝对。发酵好的面团，会看到蜂窝...
松软又有弹性的刀切馒头
这种馒头既好操作又易成功，馒头很宣软又具备面粉的筋性，而且不需要太费力的揉面，所以推荐大家尝试。用料面粉300克水180克酵母3克松软又有弹性的刀切馒头的做法将酵母放入水中，用筷子搅拌均匀，静置5分钟,然后添加面粉揉匀...
中空蛋糕～超级柔软有弹性版
方子适合8寸中空模，经过N次实践此款蛋糕柔软，细腻，光滑，最大特点是具有弹性而且口感非常不错👍比戚风更好吃😋用料面粉80克鸡蛋5个（60g个）玉米油50克黄油（总统淡味）20克牛奶80克砂糖（细）65克玉米淀粉～选手感嫩滑25克柠檬汁(或)醋...
🔥烫面戚风｜柔软不失弹性
乍一听烫面戚风，会不会以为很难，NO!真的超级快手的，承重力和湿润度两样都具备由于面粉经过烫化也就是糊化产生了黏稠度使面糊能够吸收更多的水分，当面糊吸收了更多的水分你的蛋糕就会变得更加柔软小贴士：无论做戚风或者是...
海绵蛋糕，柔软有弹性，香甜不腻口
海绵蛋糕，比戚风蛋糕更加扎实，有着金黄色的外皮，内部色泽均匀，组织细密均匀，柔软而有弹性，甜味相对适中。用料低筋面粉90克纯牛奶25克黄油20克鸡蛋3个细砂糖85克海绵蛋糕，柔软有弹性，香甜不腻口的做法准备好食材，烘烤功能预热...
柔软弹性山药中筋面粉面包
法帅美食用料铁棍山药泥熟重200克鸡蛋1个中筋面粉220克酵母3克牛奶60克生燕麦片20克食用油15—20克蜂蜜1勺柔软弹性山药中筋面粉面包的做法山药蒸熟去皮捣成泥，有搅拌机的就用搅拌机打，我自己捣的加入少许牛奶加入一个...
戚风小纸杯蛋糕——独特的配方（柔软有弹性）
我真佩服自己，居然敢在配方中加入澄面，但是做出来也挺好吃的😂😂，澄面就澄面吧！这个配方主要是针对小纸杯的呢！这款小蛋糕一口一个，非常适合给我孩子带到学校里去吃，所以我是一定要出方子的，中等甜度，油不多☺️☺️有任何问题都能...