嫩仔鱼片
我们一家人都爱吃鱼，鱼的营养价值高众所皆知。今天做这道嫩仔鱼片，既保证了鱼肉鲜嫩爽滑的口感，又很下饭哦，汤汁拌面，也是不错的～～～用料草鱼二分之一条蒜2头小米椒8个长青椒2个葱2根生姜5片蒸鱼鼓油，食用油，盐，生抽，蚝油各适量淀...
嫩滑的鱼片
清爽、嫩滑的鱼片，不用一滴油！用料淀粉适量盐适量鱼（适合片成鱼片的鱼）想吃多少就准备多少嫩滑的鱼片的做法片成厚薄合适的鱼片，我用巴沙鱼，没刺，去鱼刺太麻烦了。加一小勺盐。用手往一个方向搅，轻一点，不要弄碎鱼片，很快就能感...
白白嫩嫩•溜鱼片
妞宝不爱吃鱼的最大原因是懒得吐刺🤷为了让她补充DHA，特别挑选无刺的龙利鱼。溜鱼片的做法简单，快速，好上手。妞宝表示这样的鱼一次可以吃一盘😏用料龙利鱼2片黄瓜1根葱姜少许淀粉2勺白白嫩嫩•溜鱼片的做法去皮无刺的龙...
仔姜嫩兔
兔肉含蛋白质21~23%)、高赖氨酸(赖氨酸占蛋白质的9.6%)、高消化率(达85%)、高烟酸(高达12.8毫克/百克);低脂肪(仅为4.9%)、低胆固醇(为65毫克/百克)、低热量等特点。食兔肉是现代人的最优选择，长期食用具有健脑益智，延...
花椒嫩鱼片
用料味好美花椒粒20粒味好美花椒盐3克草鱼1条葱姜蒜适量花椒嫩鱼片的做法用花椒盐，盐，料酒和淀粉腌制半小时最后下鱼片最后浇上用花椒熬制的油...
嫩炒黑鱼片
炒鱼片配鱼头鱼骨汤！鲜！用料黑鱼1条胡萝卜半根葱蒜若干料酒1勺淀粉2勺蚝油1勺姜1片食盐适量食用油适量嫩炒黑鱼片的做法主角，洗净备用鱼去头尾，剔骨留肉切片鱼头尾和骨头炖汤备用切好的鱼片加入适量食盐，料酒葱段蒜粒拌匀...
嫩滑黑鱼鱼片腌制方法
记忆力下降，来个菜谱记忆一下用料黑鱼1条2斤左右胡椒粉适量啤酒适量鸡蛋一个淀粉适量盐适量嫩滑黑鱼鱼片腌制方法的做法生鱼从中间切开鱼从中间劈开切下鱼翅部分取下鱼肚鱼肚剁均匀鱼肉片成均匀的3毫米薄片鱼骨头，鱼片...
锡纸嫩鱼片
用料鱼片适量葱花适量锡纸嫩鱼片的做法锡纸包巴沙鱼片和葱放入烤箱250度烤20分钟，出锅放酱油香油醋。料也可以调糖醋口。...
鲜嫩鱼片
用料龙利鱼1条小葱2根小米椒5-6个料酒2勺盐适量油2大勺蒸鱼豉油2勺生抽2勺糖1勺鲜嫩鱼片的做法1.龙利鱼解冻切片2.起一锅沸水加入适量盐和料酒去腥将鱼片滚熟后出锅装盘3.鱼片上均匀摆放切好的小葱段和小米椒4.烧适量...
滑嫩鱼片
【滑嫩鱼片】①把鱼片鱼骨放料酒或者柠檬汁腌制一下去去腥。然后打入鸡蛋清，加点红薯淀粉，盐巴、花椒面，胡椒等（加什么会做饭的都懂）码下味静置15分钟。💯，②起锅烧油，将鱼片鱼排一片一片的放油锅炸2秒钟过下油就好，鱼头鱼大...
鲜嫩鲈鱼片➕红烧鲈鱼腩
一鱼两吃用料鲈鱼条盐克料酒勺生抽勺油克淀粉勺葱根糖克酱油勺蚝油鲜嫩鲈鱼片➕红烧鲈鱼腩的做法起鱼肉，鱼背上开刀慢慢划，鱼腩部分可留下也可以切出来鱼骨，鱼头，鱼腩，切段备用鱼肉斜切起片半勺生粉半勺油一点盐抓匀开锅烧...
香辣嫩仔鱼(双立人炒锅版)
用料姜1块料酒2勺盐克嫩仔鱼几条大蒜子4个干黑豆豉少许水干红椒5个香辣嫩仔鱼(双立人炒锅版)的做法嫩仔鱼剖好洗净，沥干后放盐姜末蒜末料酒腌两个小时。用厨房纸或厨房毛巾将每条鱼表面的水分吸干，放在一个盘子里。黑豆...
嫩滑蒸鱼片
一条鱼两种吃法，鱼骨炖汤，鱼肉清蒸，喜欢吃鱼的你一定要做给家人试试，过程不算复杂，味道鲜美无比！用料桂鲈鱼（骨头比较少的鱼也行）一条（500克）姜片适量葱适量料酒适量你喜欢的蔬菜适量嫩滑蒸鱼片的做法一条鱼两种吃法－炖豆腐汤鱼...
快手嫩姜仔糖片
夏天吃“姜”。后期制作过程中，多的糖分会分离出来，仔姜只带了薄薄的一层糖，既中和了姜的辛辣，又符合当下少糖的理念，口感大众都可接受。用料仔姜750g砂糖150克冰糖100克快手嫩姜仔糖片的做法仔姜清理干净。㊙️我留了一点红...
嫩滑水煮鱼片
时间：约15-20分钟难度：容易做🤞份量：2人份用料主料龙利鱼/巴沙鱼2片绿豆芽170g腌鱼料鸡蛋清1个盐1一小撮料酒10ml玉米淀粉10g植物油5ml调味料蒜4瓣生姜3片郫县豆瓣酱30g干辣椒15g花椒3g生抽15ml植物油15ml清水500ml玉米...
滑嫩黑鱼片
饺爷食谱嘴刁逼死爹用料黑鱼1条淀粉1勺料酒1勺蛋清1个生抽酱油2勺小苏打微量葱花适量香菜适量香油适量蒸鱼豉油适量蒜末适量滑嫩黑鱼片的做法在市场买一条黑鱼，让老板帮片成鱼片，鱼骨分离出来可以回来做鱼骨汤先处理鱼...
香辣鱼片(超嫩的湖南口味鱼片喔)
从小就特爱吃鱼片，但一直不知道如何才能做得那么滑嫩，毕业后从事这个，慢慢知道了很多方法，今天先阐述一个一般湖南湘菜馆里都会有的一道香辣鱼片是如何制作而成的，啦啦啦，开始了，会很长，请耐心观看，嘻嘻用料雄鱼鱼尾一条盐20g(...
外酥里嫩蚝仔殿鱼烙
这道菜用料比较随意，很多海鲜都可以做，任意搭配。没有殿鱼直接用生蚝都可以，加殿鱼更增加这道菜的鲜甜。生蚝不能用太大个的，用珠蚝最好。想吃软糯一点的直接用红薯淀粉就可以，想吃酥脆一点的就要加入粘米粉。用料珠蚝400...
鲜嫩鲈鱼片
鱼类含丰富蛋白质，营养且易消化，是一道老少皆宜的菜肴。鲈鱼的肉质鲜嫩且刺少，用它做成鱼片是个不错的选择。用料鲈鱼1条姜丝姜片适量小葱2根盐适量料酒2勺生抽1勺油适量淀粉一小勺胡椒粉少许鲜嫩鲈鱼片的做法选鲈鱼一条...
水煮鱼(鱼片滑嫩的秘诀)
鱼片怎么做得嫩，除了切薄，如何洗粘液、腌制鱼片是关键。自家做的汤，是可以喝的，蛋黄和菌菇类，会使汤底更鲜。用料草鱼1条盐适量胡椒粉适量料酒3勺鸡蛋1个淀粉1勺油适量豆瓣酱3勺糖适量姜10片蒜5瓣葱1根香菜3根干辣椒10个花...
酸菜鱼（鱼片嫩滑的腌鱼方法）
用料酸菜1袋泡椒1袋草鱼1条蛋清1个盐适量鸡精适量味精适量胡椒粉适量淀粉适量啤酒适量姜适量干红辣椒适量花椒适量葱1根香菜适量油适量白醋适量酸菜鱼（鱼片嫩滑的腌鱼方法）的做法腌鱼片：草鱼片成鱼片。鱼片鱼骨分开。盆...
鱼片扒豆仔
用料草鱼块200g豆仔350g油适量盐适量生抽适量生粉适量胡椒粉适量姜末适量蒜蓉适量鱼片扒豆仔的做法草鱼切片，用油、盐、生抽、姜末，胡椒粉，生粉等腌入味豆仔泡水洗净后，撕去头尾及筋，折成约五厘米长的段热油锅，下蒜蓉炒香，下...
酸菜鱼（鱼片超级嫩）
又是老爸喜爱的菜，过生日的时候强烈要求我做一道酸菜鱼，好好好。爱你老爸～用料酸菜1袋成品黑鱼1条（4斤左右）💜浆鱼片食材：盐（分两次）适量蛋清1个白胡椒5克五香粉2克淀粉3勺色拉油适量💜煮鱼骨头食材葱姜蒜若干白酒2滴热水一锅...
嫩滑鱼片
龙利鱼，是一种生活在暖温性近海大型底层的淡水鱼，无骨无刺，较草鱼、鲤鱼等淡水鱼，味道更加鲜美、口感爽滑，肉质久煮不老、紧而不柴，无腥味和异味。清爽、嫩滑的鱼片，轻轻一滑就是一道非常不错的大菜哟。用料龙利鱼1片蛋清1个...
汤鲜鱼片滑嫩酸菜鱼
上期分享了家庭版酸菜的做法，不知道大家有没有行动起来😄如果酸菜做好了，我们就开始做一道美味的酸菜鱼吧😋用料酸菜100克草鱼1条泡椒5个花椒15粒料酒2勺盐8克番薯粉2勺姜3片鸡蛋清1个干辣椒5-6个蒜4瓣胡椒粉2克龙口粉...