清酒味噌花螺
旺螺是本地市场最容易买到的螺了不如产地新鲜清甜，还得稍作加工突发奇想的做法，意外的咸鲜美妙用料旺螺味噌清酒姜清酒味噌花螺的做法水中加姜烧开后，下旺螺略烫沥水备用换砂锅，放入旺螺、姜末、味噌，倒入清酒没过大半旺螺...
酒酿花螺
用料小米辣2个蒜头酱3克香菜3条青红酒2勺柠檬3瓣酒酿花螺的做法第1次做泡花螺，放了调味料也就大致这些:鱼露、生抽、蚝油、蒜头酱、白糖、胡椒粉。。最主要的是我到了青红酒来腌制。对了，花螺冷水下锅煮沸后，大约一分钟...
味噌汤、日本清酒蒸海鲜配米饭，蒸滋味轻松享/层叠出美味
用料1440克水300克米，洗净后沥干水分60克大白菜，切块(2厘米)100克洋葱，切丝(2毫米)40克胡萝卜，切丝(2毫米)4片昆布(每片约2厘米)10-12个新鲜的明虾仁，去肠泥(约170克)300克新鲜蛤蜊，把壳刷净或300克新鲜青口，洗净250克生鱿鱼...
酒椒花螺
不怎么爱吃海鲜的某人，居然会爱吃这个花螺，于是，用他喜欢的味道撩拨一下他的味蕾光盘啊……用料花螺600克左右姜12片葱3根干辣椒5个泡椒9个料酒适量蒜适量香菜适量酒椒花螺的做法螺要新鲜的，个大的！洗净备用！将配料一一洗净...
味噌炒花甲
尝试不同的小美好用料味增2勺花甲500克青椒3个蒜2瓣油适量味噌炒花甲的做法热油加入蒜瓣炒香。加入洗净的花甲。加入两勺味噌。加入青椒。反复翻炒，至花甲张开口。可加入少量椒麻油提香。没有也可以不放哦。味噌本身有...
盐焗花螺vs辣酒煮花螺
花螺是我觉得无论刺身还是盐焗无论焖鸡还是酒煮都超级好吃的当然大前提是一定要新鲜！这次买了两斤花螺两种吃法一次满足爱吃辣的蛋蛋妈跟不爱吃辣的家人用料花螺2斤大蒜几瓣姜两片青辣椒2只红辣椒2个粗盐适量克花椒适...
味噌青花鱼
味噌是日本料理中是非常常见的一种调料，使用方法类似与中国的豆豉酱。其种类非常的多，从颜色上区分的话，有赤味噌（红味噌）、淡色味噌、白味噌，颜色由深至白；从口味咸淡上来分，有甘口味噌和辛口味噌，前者味道偏甜，后者味道偏咸；从...
辣酒煮花螺
很好的下酒菜，配冰啤一流一流.用料花螺750g郫县豆瓣酱1大勺桂林辣椒酱1小勺玫瑰露酒1瓶盖白砂糖1勺黄酒100g蚝油1大勺小辣椒1根花椒1勺大蒜适量葱白适量红葱头适量姜末适量辣酒煮花螺的做法煮开一锅水，加入姜片，和葱白去...
酒镇花螺
用料姜两片蒜两颗花椒一小把小米椒适量柠檬半个花雕一瓶寿司酱油一小瓶芥末一点点盐适量花螺酒镇花螺的做法花螺买回来先用盐水养一下吐沙子这期间可以先煮汁半瓶花雕兑一瓶寿司酱油的量放适量的水花椒放锅里煮开了几...
辣酒煮花螺
用料花螺若干辣酒煮花螺的做法大蒜姜末洋葱小米辣爆香放入豆瓣酱，再加一点辣酱翻炒放入花螺翻炒，倒入比较多的料酒，没过花螺。盐，糖，酱油。煮5分钟。...
柠檬清酒浸花螺
这道菜，用网络美食家的语言，那就是前调香茅提神、中调葱头辛香、后调清甜回味，鲜味贯穿始终，充分刺激夏日发惰的味蕾，酸辣醒脑。佐以花香味的气泡清酒，各种香气在舌尖一直打转。用料花螺1斤黄柠檬1/4个泰国青柠1/4个柠檬叶1...
酒灼花螺
用料鲜活花螺800g葱半根姜3片干辣椒2个白酒香菜盐食用油酱油酒灼花螺的做法葱、姜切片，辣椒段备用。鲜活花螺冲洗至水清后，用清水加盐静养几小时，使其吐尽泥沙，然后用盐搓洗干净沥干备用。热锅后入油；热油后放进切好的葱姜...
辣酒浸花螺
用料独头蒜8个姜10片生抽适量花椒一小把洋葱1/4个小米椒4个香菜5根八角1个桂皮1小块香叶2片花螺1斤盐适量鸡粉适量蚝油1勺黄酒适量白酒适量辣酒浸花螺的做法鲜活的花螺，加盐和清水，浸泡半小时以上，吐出浊物。洗净，沥干坐...
啤酒烧花螺
用料干辣椒若干姜几片盐适量花椒若干啤酒1听蚝油80克花椒麻椒适量料酒1汤匙醋1汤匙黄瓜2根小米辣若干花螺1斤啤酒烧花螺的做法花螺泡水吐沙，多洗几遍黄瓜去皮切条，我这切大了，不容易入味，切略比圆珠笔粗一点儿。因为我特...
味噌花蛤汤
用料1000克水，可用日式高汤代替5克昆布，干的，洗净90克味噌，白味噌或赤味噌700克蛤蜊，新鲜，干净55克日本清酒葱3根切末味噌花蛤汤的做法1将水、昆布和味噌放入主锅，以10分/Varoma/速度2烹煮。2加入花蛤和日本清酒，以5分/Varoma...
老酒煮花螺
用料新鲜花螺350g枸杞5g辣椒5g当归片1片老酒30g老酒煮花螺的做法取枸杞，当归适量，姜切丝葱切斜断，葱白葱绿分开老酒一比一兑水，备用花螺洗净，锅烧水，水沸后，倒入花螺焯水一下捞起放点油炝一下姜，葱白，枸杞当归，辣椒一点点，老酒兑...
黄酒花螺
用料生抽少许勺盐适量克花螺一斤黄酒约三克葱三根姜五六片花生油少许克黄酒花螺的做法花螺洗净葱姜垫底花螺均匀铺上额外加两只带子撒少许盐两三克黄酒盖上锅盖焗八分钟，起锅滴几滴生抽装盘。成品...
辣酒煮花螺，辣味中国
用料油15克2瓣蒜头1支葱，切段2片姜4个干辣椒10克京葱，切段10克老抽15克生抽30克白酒500克花螺400克水1/2茶匙盐辣酒煮花螺，辣味中国的做法1将油、蒜头、葱、姜、干辣椒和京葱放入主锅，以3分/120℃/速度1爆香。2加入老抽、...
日本家庭料理 味噌青花鱼 鯖の味噌煮
最近开发一些简单上手的家庭日料用料味增4勺味淋4勺酱油4勺糖适量水适量鱼条料酒4勺生姜适量日本家庭料理味噌青花鱼鯖の味噌煮的做法把鱼块切十字用开水迅速烫一遍去腥生姜切片平底锅把水煮沸把酱油料酒味淋按1:1:1...
酒煮花螺
用料食材15克油2瓣蒜头1支葱,切段2片姜4个干辣椒10克京葱,切段10克老抽15克生抽30克白酒500克花螺400克水½茶匙盐酒煮花螺的做法做法将油、蒜头、葱、姜、干辣椒和京葱放入主锅，以3分/120°C/速度1爆香。加入老抽、生...
清蒸花螺
花螺本身清甜爽口，蒸着吃最能吃出它的鲜味。用料花螺1000g姜20g清蒸花螺的做法买回来的花螺先浸在清水里，再用清水过几遍，然后沥干水备用。姜切片把花螺放进碟子，铺上姜片，大火蒸十五分钟。关火撒上盐或椒盐即可食用。...
辣酒花螺
换个样式吃花螺用料花螺1斤姜3片蒜米3个辣椒1个盐少许葱姜料酒2勺蚝油1勺辣酒花螺的做法先用清水多洗几次，让它把沙给吐干净姜蒜小米辣剁碎备用（喜欢吃辣的可以多放点辣椒）姜蒜爆香后放花螺爆炒，然后加蚝油炒香，喷酒，然后加...
酒香花螺
用新西兰白葡萄酒（葡萄品种长相思）煮花螺用料姜10片大蒜6瓣小米辣3根郫县豆瓣酱1勺辣椒酱1勺清油火锅底料2勺蚝油半勺生抽2勺花螺1斤白葡萄酒400ml香菜2根料酒少许花椒少许酒香花螺的做法盆里放盐水丢入花螺养一小时，洗...
花螺啤酒酿
看过舌尖上的中国，记得里面有一个平乐十八酿，就自己尝试了一下酿这种做法！用料花螺30只猪肉100克啤酒瓶葱1根姜片蒜瓣干辣椒红辣椒花螺啤酒酿的做法买的花螺大半做了白灼花螺，吃剩下大概十几只花螺。将煮熟的花螺肉挖出来...
清酒最佳伴旅-味噌煮雜菜
小時候媽媽常做的下飯菜，長大的還是常常想吃....下酒最棒！用料白味噌適量油豆腐1盒水煮花生適量五花豬肉丁適量筍丁適量蒟蒻1盒清酒最佳伴旅-味噌煮雜菜的做法豬肉跟蒟蒻切丁，豬要選有點肥的煮出來有油脂才好吃😋！切凍豆...