小美青椒耗儿鱼
青椒味道的一切我都喜欢😄煮鱼更好吃(✪▽✪)最爱的鱼又是耗儿鱼🐟两样搭配起来好完美(✪▽✪)用料小米辣（青红搭配）100克独蒜6-8个姜20克青花椒1茶匙色拉油100克猪油100克大葱2根耗儿鱼15条黄瓜（切条煮熟）1根丝瓜（切条煮...
青花椒耗儿鱼
用料耗儿鱼9条牛角椒6根红小米辣10-20个八角桂皮香叶香果适量德庄清一色调料半包姜蒜适量大葱1根花椒适量豆瓣适量青花椒耗儿鱼的做法将大葱、姜切碎和耗儿鱼拌匀，去腥。将青椒，红小米辣切碎放入碗里，加入适量八角桂皮香...
美善品 泡椒耗儿鱼
鲜！嫩！用料中耗儿鱼10条油70克泡椒20个泡姜1块蒜10瓣鲜花椒30克红油豆瓣2勺老姜10克(腌渍用)大葱1根(切段）料酒20克生抽20克老抽10克蚝油20克葱花适量美善品泡椒耗儿鱼的做法鱼用姜、葱段、料酒腌制半小时。泡椒、泡姜、...
小美版川味儿剁椒鱼头
剁椒鱼头是我们重庆比较家常的一道菜，很喜欢吃鲜辣的感觉😄小美做真的是太简单不过了！还可以完美的结合一锅三菜🆒用料花鲢鱼头1个小米辣25克二荆条25克生姜20克大蒜8瓣小葱少许香菜少许蚝油20克生抽20克老抽5克色拉油3...
耗儿鱼小火锅
用料耗儿鱼3斤葱根蒜瓣料酒勺蚝油克花椒粒姜片火锅底料包豆瓣酱生抽耗儿鱼小火锅的做法准备好要用的调料耗儿鱼洗净备用热锅热油，放豆瓣酱炒出红油加火锅底料、姜蒜葱段和花椒，炒出香味放耗儿鱼翻炒均匀，放入生抽调味➕...
青椒墨鱼仔（小美版）
其实放了三种辣椒，辣椒节青辣椒和糟辣子吃着和餐厅里爆炒的感觉没啥区别，下次试试高温模式用料墨鱼仔200克约14-16只青椒50克蒜4瓣姜15克糖5克盐1/2茶匙约2克花椒5克糟辣椒15克约一勺或辣椒面20克生抽15克油70克五香粉1...
泡椒耗儿鱼
上周的时候伊藤早市买回来冻着的鱼，尝试着做一回用料耗儿鱼7条泡姜1块蒜2个切片料酒2勺鸡精少许花椒少许泡椒7个红椒，少许泡山椒芹菜少许盐少许克郫县豆瓣1勺菜籽油适量泡椒耗儿鱼的做法菜籽油比平时多放，先放蒜，抄香，放一...
家常耗儿鱼/水煮耗儿鱼
随手烧个耗儿鱼香香辣辣太好吃啦！用料耗儿鱼400-500克黄葱1根，切段西芹50克，切片腌鱼料：料酒30克、姜丝10克、盐1/2茶匙爆香料：油60克、大蒜4瓣、老姜15克、泡椒4个、红剁椒60克、红油豆瓣50克调料组：生抽10克，糖1茶匙、醋1/...
耗儿鱼
四川人都爱吃麻辣，今天来做麻辣耗儿鱼。麻辣鲜香重口味。耗儿鱼入口即化，不能想象，容易让人流口水。用料耗儿鱼个泡辣椒，姜块蒜瓣料酒勺姜片花椒粒白糖克葱根盐克郫县豆瓣酸菜生抽芹菜老干妈耗儿鱼的做法耗儿鱼自然解冻，加...
干烧泡椒小耗儿鱼
用料耗儿鱼500g小香芹2根泡椒4-5个（根据个人口味可增减）泡姜2块大葱白一小段葵花籽油100g郫县豆瓣35g-50g（根据个人口味适当增减）白砂糖3g干烧泡椒小耗儿鱼的做法将小香芹洗净，切段小耗儿鱼解冻洗净，葱白斜切段备用泡姜切丝...
椒香耗儿鱼
用料耗儿鱼一斤料酒一勺蚝油一勺生抽一勺胡椒面适量冰糖10克左右豆瓣一勺姜一块蒜小半头泡椒五个左右小芹菜（或者葱）一根青花椒一小把干辣椒一小把油适量椒香耗儿鱼的做法耗儿鱼用清水洗干净，加料酒生抽蚝油胡椒面按摩一...
【双味剁椒】剁椒马面鱼（耗儿鱼）同适用于剁椒鱼头
突然想吃剁椒鱼，唤醒下暖春这懒洋洋的味蕾。正好家里有马面鱼，再适合不过了，不用特地去买鱼头了，换换口味～马面鱼又称耗儿鱼，剥皮鱼。肉质厚实鲜甜，瓷实富有嚼感，越吃越入味。（注意：如遇到那种特别白、特别松软、吃起特别嫩的耗...
下雨天的泡椒耗儿鱼
重庆密密绵绵地下了一个星期的雨。然而天空还是不通透，湿度大得很。这样的天气，做泡椒味的食物很是舒爽。耗儿鱼又叫马面鱼，川渝两地极为常见。鱼只有一根主刺，食用安全，深受大家喜爱，老少咸宜。泡椒去腥，泡姜发汗，食后通身舒...
青椒小鱼
人人都爱吃小鱼用料小鱼400克青椒8个大蒜1个生姜两大片1个、2大片青椒小鱼的做法小鱼处理干净放盐酱醋盖上保鲜膜放入冰箱腌制半到1小时青椒、大蒜粒、生姜丝切好先放锅里加少许盐炒至半熟盛出。再把腌好的鱼小火煎至...
美善品｜水煮耗儿鱼
2021年8月7日周六重庆阴超级简单的大菜此方子会用到小美刀头保护罩⚠️用料【提前腌制】15分钟耗儿鱼（解冻后净重）400-600克料酒25克葱15克白胡椒粉1克姜丝20克【做法】大蒜50克油40克老姜切片25克重庆老火锅底料200克芹...
重庆味道泡椒耗儿鱼
不知道这个算不算川菜。但是从小麻麻就喜欢做给我吃。做的味道肯定没有妈妈做的好。但是也很不错啦。因为人在成都。好多材料都是从重庆带过来的。自己不会做。豆瓣酱是婆婆做的，很香。泡椒是妈妈帮我泡的。最喜欢的家...
热辣耗儿鱼
来重庆的朋友，有机会去试一试北仓的三斤耗儿鱼！记忆中的味道，今天自己动手用料耗儿鱼4条（大条耗儿鱼）木耳100g黄瓜半根魔芋200g豆芽1把干辣椒半碗花椒1把香菜3根芹菜1根（可以没有）盐3勺大蒜1个生姜1块麻辣水煮鱼佐料1包热辣...
青椒炒鱿鱼（小美版）
用料鱿鱼2只青椒1个料酒10克生抽10克糖3克油15克姜2片青椒炒鱿鱼（小美版）的做法鱿鱼撕皮，切大块，放入网锅，开水入锅，3分钟/100度/速度3油、姜片放入主锅，3分钟/Ｖ/速度1加入青椒，2分钟/Ｖ/速度1加入鱿鱼，所有调味料，3分钟/Ｖ/速度1装...
椒麻小耗儿鱼
用料小耗儿鱼1.5斤洋葱2个小的味好美青花椒适量味好美青花椒椒盐适量青、红尖椒适量姜蒜葱适量豆瓣酱1勺料酒1勺蚝油适量鸡精少许椒麻小耗儿鱼的做法鱼洗干净，备配料锅中油烧热，先炒香豆瓣酱，再放入青花椒粒、姜蒜葱炒出...
消耗青椒——青椒酱
连续两次物资发放的青椒，加上邻居家的一份，实在没地方储存，这种菜椒又特别容易烂，没办法，做青椒酱吧，在即将到来的夏季，可以拌面拌凉菜。用料青椒30个盐适量蒜5头食用油适量姜一大块糖适量鸡精适量小米辣6个消耗青椒——青椒...
鲜椒耗儿鱼
耗儿鱼是海鱼，又叫扒皮鱼，马面鱼。它刺少，肉鲜且多，我是超级爱吃。用川式的做法来烹饪，麻辣鲜香全到位，一条两条全干掉。特别适合作为即将到来的新年饭桌上寓意满满的年菜，爱吃辣的朋友一定喜欢。在烧这个鱼的时候，还可以在底...
小美 香辣耗儿鱼
欲罢不能，400g的分量根本就不够吃……用料码料食材：中号耗儿鱼400g（大概5条）料酒30g生抽10g蚝油20g老姜片10g小茴香1小撮花椒1小撮爆香食材：玉米油50g独蒜拍碎10个老姜片20g花椒1小撮干辣椒段15-20g（请根据自家口味调整哦）红...
泡椒耗儿鱼（马面鱼）
小美版泡椒耗儿鱼（马面鱼）麻辣鲜香太巴适了，顶级的泰国耗儿鱼肉质细嫩，特别好吃😋减肥的亲可以多吃马面鱼用料5-10条中号泰国耗儿鱼（200-400克）、40克油、90克泡椒和泡姜，大蒜2瓣、生姜5克、10克豆瓣、5克糖、1小撮花椒、1小...
泡椒鱼香耗儿鱼
用料泡椒3个泡姜1块蒜5瓣葱半根鱼2条白糖5克味精3克料酒3勺盐3克花椒10粒豆瓣酱1勺醋2小勺泡椒鱼香耗儿鱼的做法2条鱼洗净切十字口，放3勺料酒，花椒10颗左右先腌制一会，泡姜1根泡椒3个切丁备用大葱、姜、蒜切小丁备用热油...
冷椒耗儿鱼
雪白细嫩的鱼肉上，飘满了绿油油的冷椒酱，看着就让人腮帮子打颤。底部辣椒与花椒那销魂的火辣气息，简直让人垂涎三尺。一口咬下去肉质鲜嫩，麻辣味足，简直太有食欲了！别看它自带“冷”字，却是夏日里最受欢迎的火辣川菜哟，还不快...