牛肉芝士卷（普通面粉）
今天啊迎来了小区被关48天后发放出入证的日子。复刻一款山姆的牛肉芝士卷吧一如既往地没有高粉，就用普通面粉吧配方可做8条用料普通面粉600克牛奶320克鸡蛋2个盐2克糖30克玉米油30克酵母6克牛肉卷300克洋葱半个马苏里...
用自发面粉做waffles
每次逛商场闻到蛋奶飘香就想买一份waffle分着吃，这是逛街的一种乐趣吧！这两年新冠病毒肆虐，商场开开关关，为避开病毒去商场也是来去匆匆，不久留。想念着饼啊，于是自己动手做起来！试过很多方子,这次用自发面粉做是最好吃的，又...
高筋面粉面包
用料高筋面粉260克奶粉20克糖35克盐3克酵母3克鸡蛋1个牛奶150克黄油20克蜂蜜3勺蔓越莓干适量高筋面粉面包的做法除了蜂蜜和蔓越莓干，所有材料混合在一起揉匀面团醒发40分钟面团切成一块一块的，摊平卷起来，中间切开表面涂...
薰衣草蜂蜜面包，面粉实验室下
用料2茶匙薰衣草255克熱水(含和烘烤用)75克高筋面粉，多备一些撒粉用175克法国面包粉15克蜂蜜1茶匙盐1茶匙干酵母粉15克奶油，切塊，置於室溫軟化薰衣草蜂蜜面包，面粉实验室下的做法1將薰衣草和175克熱水放入杯中，浸泡30分鐘...
蜂蜜脆底小面包（二次发酵）普通面粉
用料普通面粉400克蛋液30克（多出来的刷面）酵母5克牛奶150克温水30克糖40克盐5克黄油45克（玉米油也可以。）蜂蜜脆低黄油25克玉米油25克糖10克（喜欢甜食可以多加一点）芝麻20克（黑色，白色都可以。）蜂蜜脆底小面包（二次发酵）普通面粉...
【快手零食/早餐】面粉粑粑
健康小吃零食简单易上手❤️用料面粉能吃多少放多少冷了不太好吃白糖因个人喜好多加点也没关系太少了不好吃凉水适量【快手零食/早餐】面粉粑粑的做法面粉适量撒白糖用筷子搅一搅把白糖弄散再撒开始加水了注意慢慢的一...
椰子面粉戚风
原方来自享瘦厨房，因为不想洗一堆东西，全部简化了，仅供自用。用料融化黄油40克淡奶油30克椰子面粉17克塔塔粉1克白醋8克代糖32克椰子面粉戚风的做法冰冻黄油放白瓷碗90度烤10分钟融化同时用纸杯分离4个蛋白蛋清，蛋清倒入...
蒜香面包 中筋面粉
封城期间估计大家通过团购最多只能团到中筋面粉牛奶，家中不常做面包的也没奶粉库存吧没有奶粉也没关系今天让我们用中筋面粉牛奶来做花式面包-蒜香面包松软好吃香喷喷看得到😋为了方便大家分享一下做法如用搅面机最好...
番茄罗勒乳酪面包，面粉实验室下
用料180克法国面包粉40克高筋粉，多备一些撒粉用1茶匙盐30克蕃茄糊(Tomatopaste)1大匙干燥罗勒1/2大匙糖135克水3/4茶匙干酵母粉1大匙橄榄油(約15克)20克比薩起士丝80克熱水番茄罗勒乳酪面包，面粉实验室下的做法1將法国...
没有低筋面粉怎么办
中筋粉和玉米淀粉按4:1的比例混合，就是低筋面粉用料中筋面粉100克玉米淀粉25克没有低筋面粉怎么办的做法没有低筋面粉的时候应急，中筋粉和玉米淀粉按4:1的比例，混合均匀即可...
蛋糕面糊状态～22/5/7做过，改进一下，糊太稀，面粉不一样，经历参考↑
蛋糕面糊状态，下面有配方和面糊一样状态。面糊不能太稀了用料新浪蛋糕粉吸水性少如果鸡5个60克一个/蛋糕粉不能用到130克，（5个蛋白约155克）我自己做过，发蛋白上发不是完美蛋糕面糊状态～22/5/7做过，改进一下，糊太稀，面粉不一样，...
中筋面粉甜甜圈（无模具烤箱版）
用料中筋面粉250克盐1.5克鸡蛋1个油30克细砂糖30克（微甜）牛奶/水80克酵母2克中筋面粉甜甜圈（无模具烤箱版）的做法准备材料，油忘记拍了。家里有小孩，所以糖量是微微甜的，喜欢甜的可以多放。面粉加盐放至一边，30克温水加酵母搅...
可可蔓越莓面包，面粉实验室下
用料75克高筋粉，多备一些撒粉用175克法国面包粉10克可可粉1茶匙盐1茶匙糖175克牛奶34茶匙干酵母粉10克奶油，切塊45克蔓越莓干80克熱水可可蔓越莓面包，面粉实验室下的做法1將高筋面粉、法国面包粉、可可粉、盐、糖、牛奶...
复活节十字面包，面粉实验室下
用料25克蛋液135克牛奶1/2茶匙乾酵母粉150克高筋面粉100克法國顏包粉1茶匙肉桂粉1/2茶匙鹽30克糖1顆柳橙，只取皮屑30克奶油，切塊70克葡萄乾30克低筋面粉3大匙水20克杏桃果醬复活节十字面包，面粉实验室下的做法1將蛋液、...
中筋面粉版吐司面包
用料中筋面粉250克鸡蛋1个牛奶125克黄油30克糖30克盐1克酵母3克葡萄干一小把中筋面粉版吐司面包的做法因为疫情封控，家里没有高筋面粉没有奶粉，没有炼乳，只能将就一下手头有的简单材料做一个中筋面粉版的吐司面包。将配...
法国老面（面粉实验室下），老面
用料200克法国面包粉1/8茶匙麥芽精145克冰水1/4茶匙乾酵母粉1茶匙盐法国老面（面粉实验室下），老面的做法1將法国面包粉、麥芽精和冰水放入主鍋，以20秒/速度3混合，打開主鍋盖并于面团表面撒上干酵母粉，取下主鍋，置於一旁靜置20...
无面粉轻碳欧包
用料鸡蛋2个盐3克糖15克温水（不超40度）100克酵母5克椰子面粉30克杏仁粉30克谷元粉70克洋车前子壳粉5克奇亚籽20克橄榄油10克无面粉轻碳欧包的做法温水加酵母搅均，称好所有料，加入鸡蛋搅一搅后再加入酵母水，搅均后用手揉光...
普通面粉做出松软吐司(冷藏法)
无需高筋粉，家用普通面粉（馒头粉、饺子粉、农村面粉）做松软吐司注:个人经验觉得，普通面粉做吐司失败的原因就是普通面粉磨得不够精细，面团醒发的不够。通过冷藏法，让面粉颗粒吸足水分，做出来的吐司才会松软。所以关键就在于...
普通面粉胡萝卜蛋糕
做法：1、胡萝卜100切碎加入一点橙子皮or肉桂粉，2、鸡蛋两个加入40克白砂糖or红糖打发，3、打发的鸡蛋加入油45克，面粉70克和胡萝卜拌均。烤箱180度30分钟。用料胡萝卜1根鸡蛋2个普通面粉70克核桃碎适量克普通面粉胡萝卜蛋...
香葱火腿吐司-普通面粉版
封控在家，材料有限，大家内馅可以有啥放啥，没有也可省略直接一发后整形二发，直接烤普通的吐司一样好吃哦😋用料普通面粉500克鸡蛋（中等大小）2个牛奶250克酵母8克糖40克盐5克黄油40克以下是面包内馅火腿片3片白芝麻适量葱适量...
克罗埃西亚可可大理石吐司，面粉实验室下
用料內馅80克牛奶60克奶油250克花生粉1.5茶匙可可粉80克糖主面团280克高筋粉，多备一些撒粉用35克糖，多备一些裝飾用3/4茶匙盐10克新鮮酵母或1茶匙干酵母粉1顆蛋110克牛奶25克奶油1顆蛋白(刷上色用)克罗埃西亚可可大理石...
转抖音魔法蛋糕无面粉版
用料鸡蛋个糖转抖音魔法蛋糕无面粉版的做法安排...
手揉面包（普通面粉版）
为儿子吃上一口自己做的面包，干净卫生零添加！用料普通面粉240克牛奶160克盐4克糖30克低筋面粉60克酵母5克黄油30克蜜豆30克火腿肠1根手揉面包（普通面粉版）的做法除了蜜豆火腿肠黄油都放一起揉，会很黏手不用担心会不成型，加...
南瓜塔（无麸质），面粉实验室下
用料80克奶油，切塊，置於室溫軟化40克冰糖粉3顆蛋(含塔皮和內馅用)80克糙米粉，多備一些撒粉用20克玉米粉20克木薯粉(地瓜粉)2茶匙蒟蒻粉150克南瓜，去皮，切塊(約1公分)120克牛奶90克鮮奶油1大匙蜂蜜1大匙白砂糖1大匙蘭姆酒1/...
伯爵奶茶面包，面粉实验室下
用料180克牛奶2茶匙伯爵茶叶(粉狀)50克全麥麪粉200克法国面包粉1茶匙盐20克糖1茶匙干酵母粉20克奶油，切塊，置於室溫軟化80克熱水伯爵奶茶面包，面粉实验室下的做法1將牛奶和1茶匙伯爵茶叶放入主鍋，以7分30秒/98℃/速度1烹...