芋泥(简单、快手、家常版)
没故事,就是老妈种的芋头,拿来做紫薯芋泥馅还剩下,不能浪费,拿来折腾点别的!
【紫薯芋泥】的方子,需要可查看
用料
荔浦芋头(蒸熟后称重) | 200克 |
芝士片 | 20克(1片) |
淡奶油 | 30克 |
椰浆 | 20克 |
白砂糖 | 10克(低糖,可自行增加) |
芋泥(简单、快手、家常版)的做法
所有原料全部放入绞肉机的蔬菜玻璃杯内搅打
打到所有的材料都混合均匀,如果有搅拌机或者破壁机之类的应该更细腻,我的有点颗粒是芋头的部分硬皮没打碎
【按自家机器说明书间隔时间打,别连续操作绞肉机,把它弄坏了】
(图中有点紫色,是我放了一团前面制作的紫薯芋泥进去一起搅打,大约30克,大家也可一起蒸紫薯放,没有也可)搅打自觉合适程度,盛出,可以直接吃,也可以蘸面包吃,也可以放入椰奶、或者纯牛奶来做各式奶茶
都是浓香味
尝口芋泥,满足!
小贴士
1、芋头削皮、洗、切记得带上手套,碰到皮肤会痒
2、芋头买粉糯的荔浦芋头,一般隔水蒸25-30分钟
3、除了芋头,上面那些原料没有的,可以直接用牛奶和糖替换
4、冷藏或者放冰块更美味