早餐蛋卷饼 食谱坊 饼 6.85K 大中小设置文字大小 用料 面粉 200克 鸡蛋 2个 热水 (80度左右)约100克 葱花 海米 适量 盐 少许 早餐蛋卷饼的做法 面粉加热水和成光滑面团,蒙上保鲜膜,饧半个小时;(做饼用烫面比较软) 鸡蛋打散,加葱花、海米、盐拌匀 将面团分成几份,擀成薄饼;(擀的时候为了防粘,可以在面团两面涂油,我的擀的太薄了,约两毫米厚就可以,更筋道) 锅中油热后,开小火,放入薄饼;(因为薄饼已经涂油了,锅中可以不加油) 倒入适量鸡蛋液,转动锅部,平铺在饼面上 待底部煎至金黄色,表面蛋液也凝固了,翻面,将有蛋液的一面也煎成金黄色即可 TAG标签:蛋卷 好吃 早餐蛋卷饼 早餐 #