春天里🉐️韭菜鸡蛋馅饼🥙 食谱坊 面食 1.2W 大中小设置文字大小 这个春天疫情隔离在家,团了一大把韭菜,在家享受下春天的味道 用料 韭菜 500 鸡蛋 4个 高筋面粉 400克 盐 1.5克 30度温水 220克 香油,食用油 适量 白胡椒粉,蚝油 适量 白醋 5滴 春天里🉐️韭菜鸡蛋馅饼🥙的做法 把需要的面粉,盐,温水揉和成一个表面光滑的面团 分成10份等量的剂子,表面涂上一层食用油,盖上保鲜膜,醒30~60分钟,气温25度的下午我醒了40分钟 锅里加油炒鸡蛋,尽量把鸡蛋弄的碎一点,称出来晾凉,韭菜切碎加入香油搅拌均匀,再加入盐,白胡椒粉蚝油搅拌均匀,再加入晾凉的鸡蛋碎,拌匀 取一个醒好的面剂子,擀成长方形薄片,放入调好的韭菜鸡蛋馅 两边分别向中间对折,两端稍稍拉长,然后从一端慢慢卷起,卷好后可以用掌心压一下 锅里加油,先开中小火煎,表面金黄后转小火,慢慢烘 如果当天不吃,可以先烘到七成熟,等吃之前烤箱180度烤5分钟,一样很好吃 ✅ TAG标签:春天里 馅饼 鸡蛋 韭菜 春天里️韭菜鸡蛋馅饼 #