潮汕砂锅粥 有虾无蟹型 食谱坊 粥 3.28W 大中小设置文字大小 最简配置,葱姜料酒全不用。但虾要新鲜的活虾呀。 用料 米 杯 虾 只 花生酱 勺 胡椒粉 克 芹菜 根 油 克 潮汕砂锅粥 有虾无蟹型的做法 活虾洗净,去头,头留好。为了好入味,身子开背去沙线。 锅中下油,下虾头,敲打虾头出虾油,加水,烧二十分钟以上,熬成虾汤。 虾汤滤去虾头等渣子,烧开,下泡好的大米和泡好的干贝,下一小勺花生酱,下一点胡椒粉提味。煮开,小火熬四十分钟或大米开花,下虾身,熬五分钟,下芹菜末,少许味素,开吃。 小贴士芹菜要香芹啊,西芹不合适。花生酱多点少点问题都不大。 TAG标签:潮汕 无蟹 砂锅 潮汕砂锅粥 有虾无蟹型 #