香喷喷的土豆焖鸭
自己动手，丰衣足食！😋
用料
| 鸭 | 半只 |
| 土豆 | 3个 |
| 姜 | 一块 |
| 蒜 | 一个 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 油 | 适量 |
| 白芝麻 | 少许克 |
| 干辣椒 | 7个 |
| 料酒(鸭子飞水用) | 两勺 |
| 高度白酒 | 2大勺 |
把准备好的鸭子，砍成小块！🦆
![香喷喷的土豆焖鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "香喷喷的土豆焖鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
把准备好的土豆、姜、蒜切到自己喜欢的形状！😁
![香喷喷的土豆焖鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "香喷喷的土豆焖鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
鸭子“飞水”时，加2片姜片，放料酒一起煮沸，去掉浮沫，用冷水清洗干净！沥干水分备用！
![香喷喷的土豆焖鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "香喷喷的土豆焖鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
准备就绪！
![香喷喷的土豆焖鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "香喷喷的土豆焖鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
热锅下油，先把土豆炒至半熟出香味，铲到盘子里，放旁边备用！
![香喷喷的土豆焖鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "香喷喷的土豆焖鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
继续下少许油，下姜、蒜、辣椒爆香，把鸭子倒锅里一起煸炒，下两勺高度白酒，适量盐、白糖、生抽、老抽炒至上色，再把土豆倒回锅里继续翻炒出香味！放入适量的水，不需要盖过鸭子！
![香喷喷的土豆焖鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "香喷喷的土豆焖鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
由于土豆已经提前炒至半熟，鸭子也炒的半熟，只需中小火，加盖焖煮10分钟收汁即可！
![香喷喷的土豆焖鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "香喷喷的土豆焖鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
装盘，撒少许白芝麻，完成！香喷喷的鸭子，好吃到停不了口！😋😋😋
![香喷喷的土豆焖鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "香喷喷的土豆焖鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
