不用烤箱也可以做烤鸡
用料
小鸡 | 2只 |
蒜 | 5瓣 |
姜 | 4片 |
葱 | 一根 |
八角 | 2个 |
香叶 | 2片 |
小辣椒 | 1个 |
料酒 | 4勺 |
老抽 | 2勺 |
酱油 | 2勺 |
盐 | 一勺 |
糖 | 一勺 |
胡椒粉 | 3克 |
油 | 适量 |
不用烤箱也可以做烤鸡的做法
小鸡洗干净,去屁股,控干水分备用。
准备香料:姜切丝,蒜切碎,香叶2片,八角2个,小辣椒1个,葱段切碎。
用叉子插几下容易入味,倒入香料。
倒入四勺料酒,两勺老抽,两勺酱油,一勺盐,一勺白糖,胡椒粉3克,鸡精3克,按摩几下。
把所有的香料塞到肚子里,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏。
锅里倒入适量油,油温升高后,慢慢的放入小鸡,等一分钟炸至金黄。
再翻面炸金黄,炸四分钟左右。
捞出来控干油分,放入盘中,放到锅里蒸45分钟。
完成✅。
超级香,鸡肉软嫩多汁。
小贴士
⚠️小鸡炸至金黄色,表面的皮酥脆可口,就像烤出来一样。