盐葱酱拌白切猪肉
盐葱酱本来是烤牛舌的绝佳佐料，感觉拌什么肉都蛮好吃的。用料新鲜猪肉想吃多少煮多少姜1-2片白胡椒粉适量大葱梗想吃多少切多少盐适量黑胡椒适量油适量柠檬汁适量盐葱酱拌白切猪肉的做法把猪肉放冷水中煮，加两片姜和一...
草莓变身酱
用料冰糖克草莓个柠檬汁个草莓变身酱的做法这次草莓买的不好吃，不很甜，但是很软用面粉洗洗干净不加水直接丢炒锅中，加适量糖开始熬煮软烂，一定要一直搅拌，快好的时候挤半颗柠檬汁，多一点无妨，起到防腐的效果熬浓一点以后放入...
酱香浓郁的酱爆花蛤
最近天气闷热，又到了食欲不振的时候，今天来做一道酱香美味的酱爆花蛤……用料花蛤460克姜1小块蒜瓣4瓣小葱2根盐1勺味达美葱姜料酒2勺葱伴侣6月香豆瓣酱1勺味达美初榨原酿生抽1勺味达美清香米醋1勺白糖1勺玉米油适量酱...
桑椹酱
自然生长，不完美却刚刚好...
自制牛肉菌菇罐头
理论上可以常温保存1年，室温10度以上，建议放冰箱保存。用料牛肉酱料菌菇自制牛肉菌菇罐头的做法1，牛肉净化、洗净。菌菇洗净，温水泡发。2，牛肉搅碎（或者用刀剁碎）。3，牛肉和剪碎的菌菇，加盐糖（每瓶各1小勺）、油、酱油、料酒、蚝...
香喷喷的炸辣椒油
夏天了凉拌菜特别适合辣椒红油，外边买的添加剂比较多，那就自己炸起来吧用料白芝麻50克八角2-3个姜4片香叶3片洋葱半个盐适量克辣椒面100克桂皮1块草果1个花生油300克小葱2根蒜4瓣十三香1勺花椒30-40粒麻椒一小把香喷喷...
椰香金沙奶黄馅（咸口）
纯记录用料全蛋3个咸蛋黄100克炼奶90克椰浆60克白糖10克南国椰奶粉30克低筋面粉40克澄粉40克黄油30克椰香金沙奶黄馅（咸口）的做法把以上蛋液液体搅拌均匀，筛入粉类搅拌均匀，不粘锅内融化黄油倒入糊糊，开小火，不断搅拌，中途开...
酸酸甜甜的蓝莓酱
做蓝莓酱的时候，越做越好奇，蓝莓不是蓝色，可为什么叫蓝莓呢？一边搅拌一边百度，原来蓝莓最早的名字叫笃斯越桔哦～...
记录一些好吃的酱汁
b站搬运来的一些简单好吃的酱汁，mark一下用起来更方便[G胖比耶.jpg]用料蒜蚝油酱油冰糖/白糖白米醋小米辣记录一些好吃的酱汁的做法【肠粉酱汁】我的做法是鸡粉改成一勺蚝油，爆锅时加葱，香！【柠檬手撕鸡酱汁】我省掉了白...
万能隔夜燕麦系列
减肥的姐妹们！！！我一定要跟你们说一下我自己很喜欢的隔夜燕麦配方，真的是试了好多版本以后，我敢说一定比你以前吃过的隔夜燕麦都更优秀！奶香味浓郁，浓稠有饱腹感，而且吃起来特别有满足感，解馋还完全吃不胖，冬天来一碗热乎乎的也...
无敌好吃的黄金蒜蓉酱
每次吃蒜蓉酱都要现做，太麻烦了，这次一次性多做些，可以吃好久了。用料蒜1kg蚝油5勺小米椒10个糖40克生抽3勺油130克白糖20克盐20克无敌好吃的黄金蒜蓉酱的做法把蒜用搅碎机打碎，有时间也可以手切，我这是打碎的蒜蓉用清水洗...
东菱百味佐料机—万能豆腐蘸料
用贴心小物（东菱百味佐料机）制作万能豆腐蘸料，体验贴心服务。东菱这款百味佐料机贴心之处在于：1、多碗分类备料，省时省力，健康不串味；2、多碗叠加嵌合套娃式收纳，小巧省空间；3、自带大小双刀头，生熟分开，专刀专用；4、无线便携设计...
酱爆鱿鱼腿
多希望鱿鱼只长腿用料鱿鱼500g洋葱半个盐3克料酒2勺蚝油1勺豆瓣酱2勺生抽1勺西芹2根酱爆鱿鱼腿的做法鱿鱼焯水，水开后下入，半分钟赶紧捞出（很容易缩水），晾干西芹切断热油锅，下豆瓣酱，下西芹段，翻炒致变色，下入鱿鱼放调料，放入西...
出摊吧！酱香饼的酱
在一个博主那里看到的方子做法简单，容易储存味道也算是很还原地摊了做起来！用料黄豆酱一勺半郫县豆瓣酱一勺半蕃茄酱一勺半蚝油一勺半辣椒粉一勺五香粉一勺（酌情减少）白砂糖一勺半白芝麻一勺半玉米淀粉一勺半水一碗半大蒜...
西点酱
用料洋葱1个大蒜1瓣番茄400克西点酱的做法披萨🍕酱卡士达酱万能黑胡椒酱！自制黑胡椒汁牛排酱超简单快手番茄酱【4个全蛋的量牛奶200克玉米油30₍ₓ₂₎克柠檬汁30克细砂糖50克盐4克玉米淀粉30克，刚一小盒。有明显凝固体...
十三香滋味虾
用料基围虾一斤约35只油适量姜丝1片蒜段2瓣饮用水80克（2/3饭碗）味好美十三香滋味酱40克（约2勺）香菜适量十三香滋味虾的做法切一些姜丝和蒜段备用。把基围虾清洗干净。把虾须剪一下，开个背，去掉虾线。再冲洗干净。锅中放油，先...
炒黄豆酱
用料黄豆两把黄豆酱一包葱半根姜五片辣椒面3勺花椒面2勺辣椒2个(线椒更好)白芝麻一小撮炒黄豆酱的做法泡豆蒸熟，煮也可以就是豆香会流失。油稍微多点，下葱姜蒜末(蒜末多一点)，黄豆，等黄豆皱皱皮了，放花椒粉，辣椒粉，熬出红油，...
不输外面买的酱牛肉
用料牛腱子3斤盐50克花椒50粒小茴香50粒黄豆酱（干黄酱）1袋料酒3勺老抽1勺冰糖10克大料2个丁香2个粒香叶3片白芷3片桂皮1块肉蔻1个陈皮1片葱半根姜4片不输外面买的酱牛肉的做法买回来新鲜的牛腱子，不用洗。炒锅上火倒入50...
不用熬制的街边鸡排酱
这款酱简单方便，可以刷鸡排，鸡架，烤冷面，拌明太鱼干等等用料蒜蓉酱(利民的最佳)100克户户韩式辣酱120克绵白糖70克米醋20克味精5克啤酒50克香油3克熟芝麻20克不用熬制的街边鸡排酱的做法韩式辣酱，可以选任意牌子。这个牌子...
无盐花生酱
其实我不太明白花生酱里为啥要加盐加糖加油，纯粹的花生酱就已经非常好吃了！当然前提是花生要好😋用料红皮花生500克无盐花生酱的做法红皮花生放烤箱160度烤15-20分钟，我直接丢空气炸锅，闻到香味出来，可以拉开抽屉看看烤的...
菠菜豆腐+葱油肉丁酱汤
一，省事。二，饱腹。用料豆腐一块菠菜一把水适量葱油肉丁炸酱适量菠菜豆腐+葱油肉丁酱汤的做法锅底一点点油，开始小火煎豆腐块豆腐块煎出焦面，然后添加水（根据自己喝汤的量），再放入菠菜，水开煮两分钟在碗里放好前几天做的葱油...
各式pastry cream以及衍生酱，可做冰乳酪
以pastrycream为基础，另外加入不同比例的黄油或者淡奶油，即可制成buttercream、mousselinecream、打发奶油或者冰激凌。制作卡仕达酱，牛奶为100%，蛋黄为牛奶的20%，淀粉为牛奶的10%，糖15%-20%。为了更凝固，可添加2%吉利丁粉，更...
酱卤双拼
最简单的卤料配方，真的会惊到你不敢相信，但是真的不要再加别的，原来它就这么简单……用料鹌鹑蛋500g豆干500g生姜冰糖八角2个桂皮胡椒粉小葱生抽、老抽料酒酱卤双拼的做法2颗八角、4小块桂皮、一把小葱打结、一块生姜拍...
家常好吃酱牛腱
用料牛腱克姜片花椒粒香叶片桂皮块八角个生抽勺冰糖克葱根黄豆酱勺酱油勺大葱根家常好吃酱牛腱的做法这是一块3斤左右的牛腱肉，已经提前泡冷水，我一般会泡3－4个小时，把血水都跑出去，（最好切成食用时大小）葱姜，蒜，大料，花椒，桂皮，...
简单好吃省事的草莓酱
老爸院子里有很多草莓，也没怎么收拾任由它生长，长出来的大大小小，还酸的不行，以前都不怎么吃，这一次心血来潮熬个果酱吧，说实话，熬果酱我都担心我的糖被浪费掉，嘻嘻，也是抱着试试的想法做的，但是没想到好吃的不行不行，面包片上抹...