私房菜式

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家常菜

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【步骤图】健康快手下饭菜陈皮豆豉蒸排骨食谱大全和做法

【步骤图】健康快手下饭菜陈皮豆豉蒸排骨食谱大全和做法

炎炎夏日，不想为了做饭汗流浃背，不想听吵杂的烟机声，蒸菜是首选，放电饭锅里与饭同煮，节能、省事且健康美味。用料排骨250克豆豉一小勺陈皮两小块料酒适量糖1克盐适量淀粉两小勺花生油适量健康快手下饭菜陈皮豆豉蒸排骨的做...

家常菜
  • 清甜肉嫩的鸡汤做法烹饪大全 地道清甜肉嫩的鸡汤如何做

    清甜肉嫩的鸡汤做法烹饪大全 地道清甜肉嫩的鸡汤如何做

    以前看b站学到的一个鸡汤做法，但是现在我找不到原教程了，凭记忆做的，还算还原。用料鸡肉半只胡萝卜1根虫草花适量姜适量枸杞适量盐适量清甜肉嫩的鸡汤的做法先把鸡肉洗干净，揉搓鸡肉，多洗几次，把血水洗出来。焯水，冷水下锅，放...

  • 嫩滑葱油鸡腿做法烹饪大全 地道嫩滑葱油鸡腿如何做

    嫩滑葱油鸡腿做法烹饪大全 地道嫩滑葱油鸡腿如何做

    广东葱油鸡居然这么简单，鸡腿肉太嫩滑了，姜葱油也是香到爆～用料鸡腿3只葱花2勺料酒1勺姜丝1勺盐半勺鸡精半勺小葱2根嫩滑葱油鸡腿的做法鸡腿➕姜葱➕料酒煮熟捞起，撕成小块；葱花➕姜末淋热油，再加入半勺盐半勺鸡精拌匀，淋在...

  • 【步骤图】简单三步炒合菜-材料简单食谱大全和做法

    【步骤图】简单三步炒合菜-材料简单食谱大全和做法

    最近刷视频，经常看到美食推荐官推荐的饭店有炒合菜。今天教大家简单快速也能做出饭店美味用料绿豆芽500克韭菜10克生抽1勺盐5克胡萝卜半根木耳5朵葱花5克大蒜2瓣干辣椒2个饺子皮10张食用油10克简单三步炒合菜-材料简单...

  • 好吃的啤酒焖鱼（红烧啤酒鱼丨免煎炸）简单易学的做法

    好吃的啤酒焖鱼（红烧啤酒鱼丨免煎炸）简单易学的做法

    分享一道家常菜，啤酒焖鱼，鱼肉吸饱酱汁，非常鲜嫩入味，颜色也好看，快手又简单。用料草鱼1条葱20粒姜7片蒜1根青葱4根小米辣1根盐4克胡椒粉2克生抽1勺老抽1勺油1勺黄豆酱1根玉米1节藕块金针菇200克啤酒1瓶花椒10粒啤酒焖鱼（红...

快手菜

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【步骤图】一人食 素 渍菜粉食谱大全和做法

【步骤图】一人食 素 渍菜粉食谱大全和做法

一人份用料乳酸菌东北酸菜125克龙口粉丝适量八角1个胡椒粉，花椒粉，盐适量生抽两勺新鲜朝天椒1个切碎姜厚片1片一人食素渍菜粉的做法粉丝剪成十厘米左右段，煮熟酸菜洗若四五次次，每次洗完攥干水小火，油放铁锅煎两颗蛋的量，放...

快手菜

下饭菜

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【步骤图】下饭菜西红柿炒茄子食谱大全和做法

【步骤图】下饭菜西红柿炒茄子食谱大全和做法

用料茄子1个西红柿1个盐3克生抽1勺蚝油1勺白糖3克淀粉1勺陈醋1勺下饭菜西红柿炒茄子的做法准备食材：一个茄子，一个西红柿清洗干净切块茄子清洗干净先切片，然后切丝，切好后装盆中，里面放上清水侵泡备用（泡水防止氧化变黑）调料...

下饭菜
  • 【步骤图】酸豆角（自制简单版）食谱大全和做法

    【步骤图】酸豆角（自制简单版）食谱大全和做法

    一直非常喜欢吃各类小炒中的酸，其中一道调味就来源于酸豆角。疫情期间，政府发放物资中的新鲜豆角，正好适合蔬菜缺少、不敢一顿吃完的现状，拿来做酸豆角正好😋⏰腌制食品中的亚硝酸盐含量是偏高的，虽然四天就可以吃，建议尽量...

  • 经典小炒肉烹饪方法窍门 如何做经典小炒肉才好吃

    经典小炒肉烹饪方法窍门 如何做经典小炒肉才好吃

    偶然间看到美食视频讲这个，赶紧学来做做，非常好吃很下饭😋用料五花肉300克老抽少量糖1小勺生抽适量盐克二荆条8根蒜苗2大根小米椒3个淀粉适量蛋清0.5个姜1块胡椒粉小半勺食盐少许克蒜4瓣经典小炒肉的做法五花肉选层次分...

  • 好吃的家常版酱爆鸡丁简单易学的做法

    好吃的家常版酱爆鸡丁简单易学的做法

    酱爆鸡丁，酱是灵魂，酱一定要讲究，我喜欢用葱伴侣的豆瓣酱和甜面酱1:1，或者2:1的比例来炒至，颜色和味道都非常不错这次选择西芹来炒是因为两点原因，第一，现在市面上的黄瓜味道相差很大，不好吃的占大多数；第二，超酱爆鸡丁的配菜不...

  • 【步骤图】“下饭神器”豆腐煲食谱大全和做法

    【步骤图】“下饭神器”豆腐煲食谱大全和做法

    绵密细腻的老豆腐，搭配少许配菜，易烹饪又美味用料老豆腐1块五花肉1把蟹肉棒适量香肠1根香菜2根蒜3-4瓣东古一品鲜2-3匙豆瓣酱1勺辣椒油1勺大蒜粉随意【下饭神器】豆腐煲的做法五花肉切片，铁锅里中小火煎炸，为防止油花迸溅...

下酒菜

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【步骤图】薯条巨好吃的新吃法！大蒜泥薯条！食谱大全和做法

【步骤图】薯条巨好吃的新吃法！大蒜泥薯条！食谱大全和做法

真的巨好吃家人们，真的值得一试不费功夫，时间短，食材简单用料土豆1-2个海盐少量橄榄油少量大蒜一头欧芹碎少量沙拉酱少量薯条巨好吃的新吃法！大蒜泥薯条！的做法土豆洗干净直接切条淋上橄榄油，撒上海盐抓拌均匀腌制30分钟多...

下酒菜
  • 【步骤图】变废为宝！秒杀烧烤摊的孜然鸡架/鸡爪食谱大全和做法

    【步骤图】变废为宝！秒杀烧烤摊的孜然鸡架/鸡爪食谱大全和做法

    澳洲鸡架和鸡爪可以说是最便宜的食物了！一起做个烧酒配吧~用料鸡架2只鸡爪适量孜然粒适量孜然粉适量黑胡椒粉适量盐适量白砂糖适量鸡精1茶匙料酒3勺味极鲜2勺蚝油1勺老抽适量花椒粒适量香叶3~5片八角1~3个桂皮1~2片辣...

  • 【步骤图】超简单麻辣小龙虾！食谱大全和做法

    【步骤图】超简单麻辣小龙虾！食谱大全和做法

    用料小龙虾2斤蒜3瓣姜4片鸿兴源麻辣小龙虾底料1包葱半根油适量超简单麻辣小龙虾！的做法【清洗】小龙虾用牙刷刷干净腹部捏住最中间的尾巴片片左右一扭一拉去虾线清洗两三遍【过油】锅中倒油（我用的玉米油），炸小龙虾到通红...

  • 【步骤图】麻辣小龙虾（过油）食谱大全和做法

    【步骤图】麻辣小龙虾（过油）食谱大全和做法

    自己在家做操作简单，吃到爽！这个版本需要过油如果觉得油大可以看我另外一个免过油版的方子辣度也有所下调用料所需食材食谱中说明麻辣小龙虾（过油）的做法小龙虾3斤每只都刷刷，尤其腹部，头剪掉一半，如下图剪一半头，我没抽虾线，...

  • 【步骤图】（零基础下酒菜）黄瓜丝拌干豆腐丝食谱大全和做法

    【步骤图】（零基础下酒菜）黄瓜丝拌干豆腐丝食谱大全和做法

    不会做饭可以直接上手的用料黄瓜干豆腐适量葱花蒜末适量鸡精半勺糖适量盐一点点酱油适量芝麻香油适量醋适量（零基础下酒菜）黄瓜丝拌干豆腐丝的做法第一步，把黄瓜用叉子插成丝，备用第二步，把干豆腐一张一张叠好切成丝（可以把...

宴客菜

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【步骤图】黄油焗帝王蟹腿--第三次做，感觉终于大成了食谱大全和做法

【步骤图】黄油焗帝王蟹腿--第三次做，感觉终于大成了食谱大全和做法

这道菜，这是第三次做，每次都有调整细节，现在觉得终于大成了，再次分享给大家。用料帝王蟹黄油焗帝王蟹腿--第三次做，感觉终于大成了的做法帝王蟹一只，2.5kg。我用的活的，对杀生有心理障碍的小朋友，可以放冰箱冷藏一两个小时，死...

宴客菜
  • 蛤蜊鲜虾酿烹饪方法窍门 如何做蛤蜊鲜虾酿才好吃

    蛤蜊鲜虾酿烹饪方法窍门 如何做蛤蜊鲜虾酿才好吃

    之前在别的地方看到这到菜的视频，就很想做一次尝尝味，特意去菜场买点材料做起来吃，果然味道非常不错👍🏻，把它的做法记录下来😁用料蛤蜊13~14个鲜虾400克香菇2~3朵胡萝卜小半根盐1勺白胡椒粉适量玉米淀粉1勺蛋清1个柠檬汁...

  • 【步骤图】羊肉焖莲藕（冬日暖锅）食谱大全和做法

    【步骤图】羊肉焖莲藕（冬日暖锅）食谱大全和做法

    冬天吃羊肉滋补身体，搭配莲藕不会那么上火。这是妈妈的教我做的菜哦。注意要对食材不过敏才能吃。肠胃不好，消化不良不要吃哦。用料羊肉500克莲藕1节姜5-6片蒜5-6瓣香叶3-5片当归1-2片陈皮2-3片调料料酒1勺酱油3-5勺盐...

  • 【步骤图】简易家庭版铁盘锡纸海鲜大咖食谱大全和做法

    【步骤图】简易家庭版铁盘锡纸海鲜大咖食谱大全和做法

    没有专用的锅，在盒马买的烤鱼附赠的铁盘，也可以用来做海鲜大咖。用料鲍鱼5小只虾若干花蛤1斤配菜玉米、莴苣、粉丝、金针菇、土豆等配料葱段、姜片、蒜末、泰椒、洋葱调料火锅底料一小块、蚝油、胡椒粉、盐简易家庭版铁...

  • 黑胡椒牛胸骨做法烹饪大全 地道黑胡椒牛胸骨如何做

    黑胡椒牛胸骨做法烹饪大全 地道黑胡椒牛胸骨如何做

    用料牛胸骨或净牛肉4斤或3斤八角1个香叶和小茴香6张和一小把黑胡椒五汤勺冰糖两汤勺生抽三汤勺耗油三汤勺百里香加牛肉高汤块一汤勺迷迭香一斤一根（15厘米）洋葱1个大蒜和姜10大瓣和5小片廉价洋酒或者料酒1.5汤勺老抽0.5...

创意菜

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【步骤图】3分钟就能做好的 凉拌鲜贝食谱大全和做法

【步骤图】3分钟就能做好的 凉拌鲜贝食谱大全和做法

天气热了，是时候施展各种凉拌菜系了😀用料鲜贝1包小辣椒1个老干妈1勺酱油2勺蒜头3掰3分钟就能做好的凉拌鲜贝的做法袋装的鲜贝解冻后过热水2分钟即可锅里热油加入老干妈蒜头葱小红辣椒小火炒香淋上酱汁就完成啦✅小贴...

创意菜
  • 豆角花釀虾仁做法烹饪大全 地道豆角花釀虾仁如何做

    豆角花釀虾仁做法烹饪大全 地道豆角花釀虾仁如何做

    用料简单，有颜值又美味的一道菜。花一点点小心思，提升幸福感。小朋友也喜欢。用料虾仁6个豆角6条盐4～5克海盐胡椒粉适量蒜2瓣豆角花釀虾仁的做法虾去壳，去头。开背，剔除虾线。加入适量海盐胡椒粉腌制备用。找个锅加水放入4...

  • 【步骤图】创意水果造型玉米猫头鹰食谱大全和做法

    【步骤图】创意水果造型玉米猫头鹰食谱大全和做法

    用料玉米1根菠菜1把奇异果1个蓝莓2个创意水果造型玉米猫头鹰的做法玉米也能变猫头鹰哈哈哈哈玉米是熟的玉米剥下来的蓝莓冰箱取得，奇异果两片就好都是日常吃的取了一些凹的造型哈哈哈...

  • 埃及鸽子包饭做法烹饪大全 地道埃及鸽子包饭如何做

    埃及鸽子包饭做法烹饪大全 地道埃及鸽子包饭如何做

    要在埃及生活很久，也会经常去吃埃及美食。这个鸽子包饭在当地很出名。今天尝试做一次，很成功，埃及人吃了说很好吃用料鸽子2只米6勺（喝汤用的调羹）白洋葱1个黑胡椒适量香叶3片肉蔻半个西红柿1个盐适量埃及鸽子包饭的做法阿...

  • 【步骤图】吉葩 • 创意公主馒头食谱大全和做法

    【步骤图】吉葩 • 创意公主馒头食谱大全和做法

    每个女孩都有一个公主梦……用料面粉适量酵母适量彩色面团适量火腿肠半根吉葩•创意公主馒头的做法颜色无所谓，自行搭配，但是眼睛👀答应我要用黑色，我忘记做黑面团了，咖啡色眼睛实在无神……丑先做下半身：切半根金锣王中王...

懒人菜

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【步骤图】懒人版日式金针菇肥牛食谱大全和做法

【步骤图】懒人版日式金针菇肥牛食谱大全和做法

懒到灵魂深处的我，又进化了！！谁说懒人会被饿死？！用料金针菇适量火锅牛肉卷250g米酒1汤匙生抽2汤匙糖1茶勺葱丝少许盐适量懒人版日式金针菇肥牛的做法牛肉卷解冻，放入米酒，生抽腌制5～10分钟锅内热油，放入金针菇炒至半熟，放入腌好...

懒人菜
  • 【步骤图】香酥炸虾球～爆米花虾球 超级下酒菜～食谱大全和做法

    【步骤图】香酥炸虾球～爆米花虾球 超级下酒菜～食谱大全和做法

    家人很喜歡吃各類的炸物。可是外食又有食品安全的疑慮。以前做過餐飲業知道餐廳的炸油是絕對不可能每天換的。自己在家炸物安心又健康。今天示範的炸蝦是使用肯德炸雞的酥炸方式這樣炸出的外皮酥脆又不會回軟非常適合...

  • 西红柿焗鸡腿做法烹饪大全 地道西红柿焗鸡腿如何做

    西红柿焗鸡腿做法烹饪大全 地道西红柿焗鸡腿如何做

    酸甜微辣味的西红柿焗鸡腿！用料鸡腿2只西红柿2个盐适量油适量蒜2瓣葱少量姜3片淀粉适量酱油适量西红柿焗鸡腿的做法把腌好的鸡腿放入电饭煲里，且加切好的蒜，姜，葱，小红椒，水一起焗10分钟等鸡腿变软，汁沸腾，加入西红柿，再次焗5...

  • 小鸡翅烹饪方法窍门 如何做小鸡翅才好吃

    小鸡翅烹饪方法窍门 如何做小鸡翅才好吃

    把酒欢言选鸡翅🐔🐔今天朋友过来了，我们把酒欢言，安排！就吃小Ji翅吧！不怎么爱吃甜的朋友可以试试这个做法哦！用料鸡翅5个生抽1勺蚝油1勺淀粉1勺黑胡椒粉1勺姜蒜末2瓣孜然粉1勺辣椒粉1勺小鸡翅的做法洗干净，对半切开加入生抽...

  • 花生酱拌红薯做法烹饪大全 地道花生酱拌红薯如何做

    花生酱拌红薯做法烹饪大全 地道花生酱拌红薯如何做

    舍友拿小炒锅煮了螺蛳粉并且不洗锅…宝宝（不愿意用那个锅了哼）只能靠电饭煲填饱肚子了，煮它一个大红薯先！😅可是鸡蛋吃完了下雨天没能去买，晚餐没有蛋白质怎么办呢花生（酱）好像也含点蛋白质（和油脂），嗯充饥扛饿不错…于是花生酱...

素菜

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泡椒小脆藕烹饪方法窍门 如何做泡椒小脆藕才好吃

泡椒小脆藕烹饪方法窍门 如何做泡椒小脆藕才好吃

特别爱吃藕的我，自己尝试做的，喜欢吃藕又爱吃辣的小伙伴们可以试试哦用料藕1节泡椒个葱花少许小米椒2个姜1片蒜少许十三香少许生抽1勺蚝油1勺泡椒小脆藕的做法藕切条，准备配料：泡椒，小米辣，葱花，蒜，姜片水开下藕条焯水30秒，捞...

素菜

冷菜

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蒜香柠檬无骨鸡爪做法烹饪大全 地道蒜香柠檬无骨鸡爪如何做

蒜香柠檬无骨鸡爪做法烹饪大全 地道蒜香柠檬无骨鸡爪如何做

2020年因为疫情被关在家，于是乎除了在上网课的同时解开了我的第二技能的封印——下厨！在此期间学会了蒜香柠檬无骨鸡爪，至此之后这道菜也成了朋友眼中我的招牌菜，特此将做法分享给大家用料鸡爪20～30只小米椒5～10个大蒜2头桂...

冷菜
  • 【步骤图】妈妈牌鲜麻爽辣的凉粉，会了可以开馆子系列食谱大全和做法

    【步骤图】妈妈牌鲜麻爽辣的凉粉，会了可以开馆子系列食谱大全和做法

    炎炎夏日，解腻开胃No.1当属凉粉了，菜市场随手买的刮成细长条凉粉，回到家拌进辣椒面、新鲜藤椒、生抽，当然少不了醋味十足的保宁醋啦，又香又解腻，一口下去，凉粉的顺滑爽嫩融入口中，淋了热油的佐料香气也被完全激发出来~怎一个...

  • 冰镇花雕龙虾🦞做法烹饪大全 地道冰镇花雕龙虾🦞如何做

    冰镇花雕龙虾🦞做法烹饪大全 地道冰镇花雕龙虾🦞如何做

    用料花雕酒500ml生抽700ml八角2个桂皮1块花椒几十粒干辣椒数个冰糖根据你们自己口味我放了好多好多😄香叶5片姜5片柠檬1个龙虾🦞3⃣️斤话梅3颗陈皮3片冰镇花雕龙虾🦞的做法1⃣️洗干净龙虾，葱姜料酒冷水下锅煮开后再煮15m...

  • 【步骤图】无压力凉拌皮蛋豆腐食谱大全和做法

    【步骤图】无压力凉拌皮蛋豆腐食谱大全和做法

    用料内脂豆腐1块皮蛋2个生抽1勺豆豉蒸鱼1勺陈醋1勺糖半勺辣椒油1勺葱花适量无压力凉拌皮蛋豆腐的做法内脂豆腐倒在盘子里，皮蛋切丁撒在豆腐上把料汁放入碗中搅拌均匀后，倒在皮蛋豆腐上最后撒上葱花，即可食用...

  • 【步骤图】🔥两小时㊙️制腌呛蟹咸蟹食谱大全和做法

    【步骤图】🔥两小时㊙️制腌呛蟹咸蟹食谱大全和做法

    蟹哥推荐快速腌制螃蟹的做法用料冻红膏梭子蟹1只350克细盐7克白酒5克🔥两小时㊙️制腌呛蟹咸蟹的做法从冷冻冰箱取出一只冻硬的红膏梭子蟹自然解冻2～3小时从中间蟹脐处横着劈开，里面不能食用的可以先不去除，蟹的大脚，用刀背...

菜谱

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好吃的层次分明，咸香可口，酥到掉渣的网红蛋黄酥简单易学的做法

好吃的层次分明，咸香可口，酥到掉渣的网红蛋黄酥简单易学的做法

蛋黄酥是由中筋面粉、猪油、咸蛋黄等做成的糕点。近年来随着用料的不断升级，蛋黄酥逐渐成为一款网红产品。外皮层层叠叠,层次分明，酥到掉渣的酥皮，整颗新鲜的咸鸭蛋黄配上细腻的低糖红豆沙还有肉松,一口咬下去,咸蛋黄的...

菜谱

大鱼大肉

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【步骤图】盐水鸭腿（一腿三吃）食谱大全和做法

【步骤图】盐水鸭腿（一腿三吃）食谱大全和做法

啃鸭腿，喝鸭汤，吃泡饭，绝了👍用这个方法后来又试着卤了一整只鸭子，没有翻车，其实操作起来也很简单，大家有空试试哦用料鸭腿只花椒粒盐克葱根姜适量料酒适量八角最好有桂皮有就放没有就算了香叶有就放没有就算了盐水鸭腿（一腿...

大鱼大肉

懒人食谱

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【步骤图】🌽香浓健康玉米汁🌽食谱大全和做法

【步骤图】🌽香浓健康玉米汁🌽食谱大全和做法

没有加糖，更加营养健康～用料玉米1根牛奶250克大米少量水适量豆浆机1个🌽香浓健康玉米汁🌽的做法所有食材放入豆浆机，五谷模式，就酱～Tips：用的之前冷冻的玉米粒，没有的话就自己剥粒～牛奶里面也有糖，所以没有额外加糖～加大米可以...

懒人食谱

菜谱视频

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老酒插蛏怎么做才好吃的家常食谱，美味的老酒插蛏烹饪技巧

老酒插蛏怎么做才好吃的家常食谱，美味的老酒插蛏烹饪技巧

老酒插蛏用料：蛏子800克，黄酒80克，清水80克，盐2克，姜丝10克用料蛏子800克老酒插蛏的做法老酒插蛏用料：蛏子800克，黄酒80克，清水80克，盐2克，姜丝10克...

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