韭菜花酱

从小和父亲一起做
现在带轩做，
配方是记忆中父亲的
盐根据自己口味加入

用料  

韭菜花酱的做法  

1. 韭菜花5斤洗干净

2. 我是一朵一朵洗的，超级累

3. 摊开晾一晚

4. 第二天准备好所有配料
   盐需要不含碘

5. 我用的是电动绞肉机，可以是手摇的小时候用的就是手摇的

6. 我喜欢带颗粒的，喜欢碎的多搅一下

7. 装进烫好消息的瓶中

8. 梨苹果姜片搅碎

9. 这个需要很碎很碎的

10. 倒入瓶中

11. 放盐搅拌均匀

12. 装瓶7-8分满就可以了，留一点空间发酵

小贴士

一个月以后就可以吃啦！
那个时候正好吃涮羊肉