自制传统手工大白馒头
因为疫情封控在小区，买不到馒头，偶尔想换换主食，还好囤了一袋自发面粉，自己做馒头也很简单。用料自发面粉适量30度温水适量自制传统手工大白馒头的做法就是这个自发粉，看自己情况，一次想做出几个馒头面团，想用多少用多少。盆...
福袋馒头手法
转载用料面粉克福袋馒头手法的做法好好好好...
吉葩•小猪🐷造型馒头
娃说要吃🐷猪鼻子馒头，于是就有了这么一锅、用料面粉200克温水适量酵母2克红曲米粉一点点🤏黑芝麻一点点🤏吉葩•小猪🐷造型馒头的做法面粉➕酵母➕红曲米粉➕温水活面团🐷猪鼻子是小面团按扁筷子捅两个洞，小🐷眼睛用黑...
排气只是光滑的关键，不是萎缩的关键
今天对比一下充分排气和不充分排气蒸出来的馒头的区别，顺便也看一下二发比较大以后，冷水上锅蒸出来的馒头会是什么样子。用料面粉200克安琪干酵母2克水100克白糖40克排气只是光滑的关键，不是萎缩的关键的做法和面。发酵...
零失败宝宝最爱的迷你红糖发糕
我家孩子特别爱吃面试，但是每次也不能做多，这是一个模具的量。用料红糖50克面粉100克鸡蛋1个水80克酵母2克泡打粉2克零失败宝宝最爱的迷你红糖发糕的做法把所有材料放在一起搅拌到均匀没颗粒把它加在模具里面，7-8分满冷...
红枣老面馒头
老面馒头非常有嚼劲.喜欢口感暄软的请不要尝试哦用料老面180克/多点少点没关系面粉1000克红枣碎60-80克水510克/540克之间食用碱2克备用：呛面面粉100克左右红枣老面馒头的做法老面加500克左右常温水化开.静置半小时再...
花生爱好者的福音—花生酱馒头
花生酱不仅可以抹面包，做成馒头也很好吃的，打开锅盖满满的香味！用料面粉300克奶粉15克花生酱50克白糖5克酵母3克水170克左右花生爱好者的福音—花生酱馒头的做法将所有食材混合。揉至光滑。松弛10-15分钟，夏天可以放冰箱...
冷藏发酵红糖红枣馒头
用料酵母3克普通面粉310克热水160克红糖55克红枣45克冷藏发酵红糖红枣馒头的做法红糖放热水中化开放凉，热水可以预留10g，红枣去核切碎备用把红糖水、面粉、酵母放搅拌机里，搅拌10分钟后看面粉干湿度，干了加水、湿了加面粉...
馒头汉堡【？？】
男宠说想吃汉堡。用料馒头2个火腿4片鸡蛋2个芝士片2片生菜1片沙拉酱番茄酱适量白芝麻适量馒头汉堡【？？】的做法馒头横切成两片，和鸡蛋火腿一起两面煎一下，煎鸡蛋撒点黑胡椒。先放一层火腿再放一层鸡蛋挤上一些酱。再放一...
花式芝士烤馒头～剩馒头也有春天
囤了马苏里拉奶酪🧀️剩馒头也有了春天⋯用料馒头1个马苏里拉奶酪碎适量烤肉、肉松或火腿或培根丁适量鸡蛋液适量黑芝麻适量小番茄（可不放）1个葱花适量花式芝士烤馒头～剩馒头也有春天的做法这款马苏里拉原制干酪，成份上与再...
烤箱版 全麦黑芝麻糖三角 面包机 馒头 糖三包 100%
😎我的全麦粉含量是100%所以比一般的全麦粉没弹性🔥优点是能吃到麦的营养，一般放冷藏室里保存，不然容易坏掉，🔥需要有蒸汽功能的烤箱，省去不少时间烤箱只能放一排分2次放，🔥面包🍞机💙💙💙💙💙💙💙按顺序放面包机里1★50度...
馒头蒸出来为什么会扁平
这是一个网友的留言，那么我们来分析一下造成馒头会扁平的可能性。用料面粉、酵母、水馒头蒸出来为什么会扁平的做法面粉：每种面粉的筋性和吸水率不同，发酵又会产生水，换了耐水性不高的面粉，而操作习惯没改变，馒头塌下去可以...
小美紫薯豆沙包
紫薯买来一周了，要消耗掉一些用料紫薯1个色拉油5克盐2克糖10克面粉200克水适量红豆沙适量小美紫薯豆沙包的做法用小美自带方子熬好红豆沙拿一个150克左右红薯，去皮，蒸熟，量凉红薯用10秒速度6打碎后放入面粉，油，盐和糖，30秒速...
小白也能做得香葱花卷
消耗家里多余的葱和牛奶，行动起来。跟着我厨房小白也能做，加油⛽️（图片均为实拍图）用料葱一把盐适量面粉500克酵母5克猪油根据自已喜好加牛奶250ml水20克小白也能做得香葱花卷的做法将酵母粉（我用的是安琪酵母粉）和牛奶混合...
‘黑芝麻🥓培根卷’——咸口馒头yyds
用料面粉500克雨润培根1包黑芝麻20克干酵母3克水250克盐5克糖15克猪油15克‘黑芝麻🥓培根卷’——咸口馒头yyds的做法面粉加入食盐可以更好的帮助面粉出筋，更好揉面，加糖是帮助酵母发酵，不可以减量不放；把干酵母倒入水中，...
大白馒头（可夹一切）
香软劲道，无添加剂，是妈妈的味道~可以夹一切：菠萝、腐乳、老干妈、酱肉、火腿肠、午餐肉、芝士、奶酪、鸡蛋……😊用料水150毫升酵母3克中筋面粉300克盐3克大白馒头（可夹一切）的做法中筋面粉300克，再添加3克干酵母、3克左右...
不脏手的自发粉红糖发糕
比较简单的发糕，简易好做用料水200克鸡蛋1个红糖70克自发粉250克红枣若干颗核桃仁若干不脏手的自发粉红糖发糕的做法200ml的热水泡开60-70g的红糖。放凉到手温。准备一个大碗，加入250g的自发面粉。加入一个鸡蛋（全蛋）倒入...
简单宅家蒸馒头
原是不爱吃不带馅的面食，却因为喜欢做发面而爱上了馒头、花卷～～简单易上手哒！用料温水小饭碗大半碗中筋面粉小饭碗两碗酵母5克白糖2克小苏打1克（一点点🤏）简单宅家蒸馒头的做法用嘴感受不烫的温水，➕半勺白糖，搅匀，➕5克酵母，搅...
双色心形&刀切馒头
用料中筋面粉400g水200g酵母4g细砂糖50g抹茶粉适量双色心形&刀切馒头的做法把材料倒入和面机（水不要一次性放完，根据面粉吸水情况加减）选择和面功能进行和面（时间仅供参考）和成光滑面团即可面团分成两份，盖保鲜膜防止风...
可爱的小黄鸭拖鞋馒头
小孩子都喜欢可爱的卡通馒头，今天做的是超可爱的小黄鸭拖鞋馒头，好玩又好吃，哄娃必备！🐤🐤🐤方子可以做两双可爱的拖鞋馒头哦！用料紫薯味奶香胚芽自发粉150克南瓜味奶香胚芽自发粉150克温水85.5克两份粉色色素少许黑色色素...
水光肌 奶香甜馒头
带甜味的奶香馒头，喜欢馒头带有一点点甜味的可以选择这一款，配上一碗暖暖的豆浆，绝了用料面粉300克牛奶170克白糖50克酵母3克水光肌奶香甜馒头的做法牛奶里放入酵母和白糖发酵夏天30分钟，但具体看面团必须成蜂窝组织发酵...
炒馍花/炒馍丁
用料馒头1个鸡蛋1个葱花克盐克洋葱半个青椒1个火腿肠1根炒馍花/炒馍丁的做法一个馒头切丁，打入一个鸡蛋，将馍丁裹满蛋液准备配菜，火腿肠、洋葱、青椒油热下裹了鸡蛋的馍丁，炒至蛋液凝固，馍丁颗颗分明，然后盛出来切葱蒜爆锅...
双鱼形小刀切
🐟🐠双鱼小刀切DIY50克一对鱼共10个[偷笑]余下20克做了一坨水草1.捻鱼须2.压尾纹3.掐尾4.划头刻鳞5.绿豆眼睛薏米嘴6.香蕉馅水草7.先蒸后焖8.鱼戏水草9.年年有余～鱼[愉快]过程是结果的恋曲[捂脸]恋恋不忘邻居群里团购...
紫薯馒头卷（紫薯双色馒头）
之前发了一个紫薯糯米卷，好吃又好看，今天将用类似的方法做一个紫薯馒头卷，将糯米粉用面粉代替，做成紫薯双色馒头，同样的好看好吃。制作紫薯馒头卷时，需要揉两个面团，其中一个是用紫薯和面粉揉的面团，紫薯不要过多，只起到染色作...
馒头 简单版
用料面粉500克酵母5克水200左右克馒头简单版的做法用温水40度左右，把酵母化开，拌入面粉中。（一斤面粉留一把备用，其他全部倒入盆中）边倒水边用筷子在盆里划拉，差不多都成面絮状就行了。水200左右差不多，不够的话再稍微多放一...