開胃爽口小菜｜醃青茄
超級開胃，茄子不僅可以炒可以烤也可以醃哦用料小青茄隨便來點新姜如果愛吃也來點鹽比較多生抽也挺多糖一點點就行醋隨便來點開胃爽口小菜｜醃青茄的做法準備青茄子去蒂洗淨撒鹽，好多鹽搓一搓按一按新姜也來點，洗一洗一起醃...
香腸土豆口蘑拼盤|馬克西姆不粘鍋
不用烤箱就可以做出來健康營養又低油的美食拼盤，簡單又好吃，快來試試吧～用料土豆3個烤腸2根洋蔥半個口蘑6個小番茄1串蒜瓣3瓣黑胡椒海鹽適量食用油適量迷迭香兩三根鹽1克香腸土豆口蘑拼盤|馬克西姆不粘鍋的做法準備好所...
超級簡單的鹽水毛豆
用料毛豆500克桂皮1丟丟八角1個花椒一小把鹽兩勺克油可放可不放超級簡單的鹽水毛豆的做法買來的毛豆去頭去尾，清水洗一遍以後，水倒掉，多加一些鹽，不要加水，直接上手來回搓揉，這一步是爲了煮好的毛豆口感順滑，順便給毛豆做個...
銅梁糊辣殼雞爪
用料雞爪1斤泡椒大概10個泡椒➕少許泡椒夜生抽55-60g老抽10-15g蠔油15g糖5-10克芝麻油8-10g花椒油根據個人口味酌情幹辣椒試辣度2把花椒香葉適量去腥三部曲料酒生薑大蔥銅梁糊辣殼雞爪的做法烘焙糊辣殼，2把幹辣椒（我用...
夏季低脂涼拌菜
用料菜瓜200克香菜2根蝦仁130克橄欖油5克檸檬🍋2片生抽2克蒸魚豉油2克蘋果醋2勺夏季低脂涼拌菜的做法菜瓜切片，香菜切碎，檸檬去籽，擠出檸檬汁，蝦仁蒸熟剝皮放入橄欖油，生抽，蒸魚豉油，蘋果醋這道菜的精髓就是多放香菜和醋，喜歡...
不用油潑的涼拌木耳
木耳具有以下幾種功效：第一種，具有滋陰補腎的作用，可以用來治療男性的腎虛、陽痿、早泄等疾病，有效的提高男性的性功能；第二種，具有養肝明目的功效，可以滋養肝臟，用來治療由於肝陽上亢而導致的眼部疾病；第三種，木耳中含有豐富的...
冰鎮梅漬小番茄
夏天沒胃口嗎？來一份冰冰涼涼，酸甜可口，開胃又解膩的梅漬小番茄吧！...
夏日涼菜頭牌：酸辣海筍
2022.05.28幾年前在私房菜館吃飯，上來一碟涼拌菜，菜裏有些是形狀奇特的螺旋狀，口感QQ彈彈的。吃貨們都是第一次見，覺得特別新奇，逮住老闆問到底是什麼，老闆說叫“南極冰筍”。哇塞，那麼高端的嘛？！一吃難忘，趕緊淘寶下單。海藻類...
蒜香檸檬無骨雞爪
2020年因爲疫情被關在家，於是乎除了在上網課的同時解開了我的第二技能的封印——下廚！在此期間學會了蒜香檸檬無骨雞爪，至此之後這道菜也成了朋友眼中我的招牌菜，特此將做法分享給大家用料雞爪20～30只小米椒5～10個大蒜2頭桂...
澆汁金針菇肥牛卷 夏天的一道美味涼菜
夏天來了更喜歡午餐和晚餐都做兩道開胃涼菜這道澆汁金針菇肥牛卷配上一大扎冰啤酒真的很適合夏天🍺用料金針菇一大把肥牛12片牙籤12-24根小米辣4根香菜2顆蒜末適量辣椒麪適量孜然粉適量黑白芝麻適量生抽適量香醋適量...
腸易激病號的清粥小菜
家裏有個腸易激病號，動不動就拉肚子，單位裏，周圍的朋友這樣的人還真的很多呦，研究了很久吃什麼會有利於他們的腸胃呢，試試這款清粥小菜，清粥不是藥，所以我不建議放太多食材，要讓病人吃了好吸收還不刺激腸胃，如果您的家裏也有這...
涼拌櫻桃蘿蔔
用料櫻桃蘿蔔n個醋3勺醬油2勺蒜1瓣鹽和胡椒適量辣椒1個蔥花適量橄欖油或香油1勺涼拌櫻桃蘿蔔的做法蘿蔔切薄片加所有調料最後可以撒一點香油或橄欖油做好啦...
夏天超開胃的涼拌蓮菜（西北涼拌菜，也就是涼拌藕片啦！）
家裏人教的，超愛！用料藕1節白醋一瓷勺蔥適量姜少量辣椒麪少量鹽適量油少量夏天超開胃的涼拌蓮菜（西北涼拌菜，也就是涼拌藕片啦！）的做法蓮藕切片後用水泡一陣。蔥薑切片/段。（一般用大蔥）鍋中燒開水後，鍋內放入切好的1/2的蔥姜...
😋酸香檸檬🍋雞爪
用料雞爪三斤檸檬1個洋蔥1個蒜8瓣香菜6根小米椒4個料酒2勺老抽4勺生抽2勺糖20克醋5勺😋酸香檸檬🍋雞爪的做法去指甲切好加料酒煮沸加冰袋冰格在冰箱泡20分鐘摸起來爽爽的切碎越碎越好檸檬🍋去核切片對半準備好材料雞...
涼拌苦瓜洋蔥
洋蔥和苦瓜我以前都是不吃的，這樣處理一下竟然喜歡上了，苦瓜也不苦了，洋蔥也不那麼嗆了，並且這兩樣都是對身體很有好處的。還有荊芥，以前也不吃，現在也喜歡上了，這種喜愛上一種新食物的感覺好好呀！你們有這樣重新愛上的蔬菜嗎...
奶香濃郁的一隻小水母～類似牛奶凍，沒有白涼粉吉利丁和瓊脂
突發奇想……用料白糖適量澱粉(玉米或小麥)23克牛奶(或水)250克蛋清1個奶香濃郁的一隻小水母～類似牛奶凍，沒有白涼粉吉利丁和瓊脂的做法把所有材料混合放到鍋裏煮，用打蛋器不停攪拌，一直到澱粉開始糊化，滴下略微有紋路畫8...
【泰式🇹🇭】檸檬百香果酸辣蝦
夏天到啦胃口不好？酸酸辣辣帶着果香的泰式涼拌蝦沒錯啦！在冰箱裏冰鎮一下口味絕佳！用料蝦16只檸檬2個百香果1個小米辣5個（根據個人口味）香菜2-3根小洋蔥2-3個大蒜6-8瓣糖1勺魚露1勺生抽1勺蠔油1勺醋如果覺得檸檬味道不夠可...
油醋汁拌熱帶水果一絕啊yyds！
特別簡單，只要切塊一涼拌就行！好吃死了，適合夏天～一口下去涼風拂面～用料油醋汁2勺油桃2個血橙1個去皮黃瓜1根油醋汁拌熱帶水果一絕啊yyds！的做法所有水果切成你喜歡的形態。加入油醋汁，給他們攪拌到失去知覺～找個可愛的盤子！小...
新疆胡蘿蔔小菜
抓飯和早飯的絕配，我這個不加孜然和皮牙子用料胡蘿蔔3根鹽5到10克大蒜泥2勺新疆胡蘿蔔小菜的做法胡蘿蔔去皮，擦成細絲，加入食鹽5到10克拌勻，等待半小時，出水後擠幹，嘗一下整體是能隱約嚐到一點鹹味就可以備用。等待胡蘿蔔絲...
一口停不下來的麻辣鮮香肉質鮮嫩無比的口水雞
口水雞是四川非常有名的一道特色菜，經常會想起家鄉的這一道美食，麻辣鮮香，鮮嫩多汁的雞肉口感層次非常豐富，麻辣鮮香透着微微的甜，但甜味不喧賓奪主，配上黃瓜絲，萵筍絲，綠豆芽等，想放什麼蔬菜隨意，根據個人喜好！超級下飯，完全停不...
涼拌黃瓜/木耳/腐竹｜涼拌藕片
家裏常做的涼拌菜。黃瓜，花生、木耳、腐竹，芝麻一起搭配，非常鮮香爽口。👉小貼士1️⃣黃瓜應該用糖醃製殺水，纔會爽脆可口哦！2️⃣腐竹用溫水和鹽，20分鐘能快速泡發好。或者入水中，用微波爐加熱一下，也可以快速泡發好。3️⃣木耳用...
過水北極甜蝦
北極甜蝦可以直接入口給孩子吃還是煮一下吧肉質仍然鮮美軟嫩用料北極蝦只水適量姜三片過水北極甜蝦的做法鍋內放水，開火。放入薑片待鍋內起泡後，放入甜蝦。待水開後，撈出即可。...
紫甘藍酸菜（非醃漬，德式烤豬肘配菜）<302小廚房>
紫甘藍可能很多小夥伴都不愛吃，但是豐富的營養還是讓它在輕食界站穩了腳跟。其實如果受不了紫甘藍特殊的氣味和堅硬的口感，可以嘗試把紫甘藍做熟了，怪異的味道和口感會完全改觀，甚至可能讓你從此愛上呢！德式脆皮烤豬肘：用料...
彩椒筍乾絲，夏季減脂菜
用料筍乾150克紅綠椒各1個生抽半勺醋少許油適量彩椒筍乾絲，夏季減脂菜的做法材料準備:筍乾150克紅綠椒各1個生抽半勺醋少許油適量筍乾提前浸泡，待軟後撕成細絲，繼續浸泡至淡味。彩椒切絲。熱鍋冷油，倒入筍乾絲，翻炒均勻，加...
媽媽牌鮮麻爽辣的涼粉，會了可以開館子系列
炎炎夏日，解膩開胃No.1當屬涼粉了，菜市場隨手買的刮成細長條涼粉，回到家拌進辣椒麪、新鮮藤椒、生抽，當然少不了醋味十足的保寧醋啦，又香又解膩，一口下去，涼粉的順滑爽嫩融入口中，淋了熱油的佐料香氣也被完全激發出來~怎一個...