夏日的意麪
座標上海從春天的香椿，到初夏的蠶豆食物記錄下了我們的lockdown日常愛吃麪，我們中華大地的各種面還有調個口味的意麪🍝用料意大利麪適量黑胡椒研磨8圈新鮮蠶豆適量橄欖油適量胡蘿蔔🥕少許即可，配色蒜🧄2瓣、切片Cheese擦...
隔斷時間就想吃的油潑面
2019的疫情跟着配方學會了和麪了2022年的疫情讓我已經可以自如的和麪了，於是乎，隔三差五吃自己做的面也不再是奢望……用料辣椒麪2勺麪粉450克雞精1小勺鹽2小勺生抽3勺蒜末5瓣麪條自己手擀雞蛋2個老抽2勺蠔油1勺胡蘿蔔...
五分鐘番茄雞蛋麪
今天下班想做點簡單的。就來一個被同事安利的茄皇面吧～材料簡單，味道濃郁，第一次做就相當成功～用料雞蛋1個西紅柿1個茄皇方便麪1包青菜（爲了顏色好看）少量食用油適量五分鐘番茄雞蛋麪的做法原材料，番茄一個，雞蛋一個，方便麪一...
西西里海膽意麪
據說在西西里島對於海膽意麪放不放番茄一直是存在爭議的但是不放淡奶油倒是共識😆耗盡家中最後一點海膽庫存再嘗一口這想念已久的味道😚用料海膽50g橄欖油2瓷勺大蒜1-2瓣歐芹1簇小番茄(可不放)6枚白葡萄酒50ml鹽適量...
【麪食】酸湯麪
用料麪條1份雞蛋2個火腿4片辣椒麪1勺小蔥1根大蒜3瓣香醋2勺生抽2勺芝麻5克耗油1勺鹽小半勺白糖小半勺【麪食】酸湯麪的做法1.火腿切片，大蒜切沫，小蔥切段備用。2.鍋內放油將火腿片煎至兩面微黃撈出，再倒油煎雞蛋，煎好撈出...
奶油番茄肉醬意麪
用料西紅柿2個黃油20剋意大利麪250克牛奶+淡奶油一碗蒜4-5瓣鹽適量黑胡椒適量番茄醬2勺肉糜200克奶油番茄肉醬意麪的做法意麪根據包裝提示，加鹽煮軟。鍋中放10克黃油，將蒜末爆香。倒入肉糜翻炒斷生，盛出備用。鍋中加黃油...
超好吃自制涼拌冷淘，夏天來上一碗，太滿足了
用料米粉適量生抽2勺黃瓜1根耗油1勺醋2勺小米椒3個辣椒粉2勺白芝麻3克蒜3瓣蔥3根香菜3根食用油適量超好吃自制涼拌冷淘，夏天來上一碗，太滿足了的做法做法：碗中加入蔥花，蒜沫，辣椒粉，白芝麻，小米椒，淋上熱油。加生抽，耗油，醋，白糖...
超級好吃的黑椒牛柳拌麪，超詳細步驟
用料普通麪粉90克水適量牛裏脊100克杭椒2個洋蔥1/4個鹽半勺醬油適量蠔油2勺麪湯半碗花椒粉1/4勺黑胡椒適量超級好吃的黑椒牛柳拌麪，超詳細步驟的做法和麪將90g麪粉倒入大一點的碗中，一點點加入水攪拌，朝着一個方向攪，這樣...
龍鬚湯麪
居家辦公餐：10～15分鐘用料麪條1份雞蛋1～2個蔬菜適量（可選）香菜1根（可選）生抽1勺雞精1/3勺（可選）耗油少一點食用鹽適量蔥、姜、蒜適量（爆香）幹辣椒1個龍鬚湯麪的做法準備1.一小把龍鬚麪2.蔬菜（小白菜、蒿子稈、小油菜、苦菊等都可...
茄子新豬肉沬燜面（低卡）
最近市場興起新豬肉熱潮，據說高蛋白低脂肪，正努力保持身形的我，當然要試上…有點喜出望外的驚喜哦…真的有點像豬肉有一些人減肥會完全不吃碳水，其實間中吃適量碳水對身體是好的，只要注意量就行，至少我這2年減了12公斤從沒...
絲瓜白玉菇湯麪
用料絲瓜1根白玉菇30克鹽適量蒜米3瓣面適量食用油適量絲瓜白玉菇湯麪的做法絲瓜去皮用小刀削快，白玉菇洗淨面的種類可以按個人口味放油熱後下蒜米炒香，放絲瓜和白玉菇炒六分熟加水下面條煮（長條麪條要先煮熟過涼水）愛吃肉...
蘑菇蝦仁牛奶意麪
用料意大利麪250克芝士粉3克牛奶250克黑胡椒2克黃油10克番茄1個蝦仁10只蘑菇10個鹽5克蘑菇蝦仁牛奶意麪的做法意麪加鹽先煮好，放冷水裏，番茄加黃油炒爛，加蘑菇，蝦仁，加入牛奶和意麪，煮一會兒，加入鹽和一點點黑胡椒，煮濃稠後放...
清湯小面？
清清淡淡小湯小面...
生日快樂（胡蘿蔔）
用料胡蘿蔔1根生日快樂（胡蘿蔔）的做法粗一點的胡蘿蔔切厚片，熱水燙一下用刀輕劃出字跡的輪廓用刀刻出字跡，完成...
番茄牛腩濃湯麪
用料西紅柿2~3個生抽2勺麪條適量糖1勺蕃茄醬1勺牛腩500克番茄牛腩濃湯麪的做法牛腩肉提前浸泡半小時跑出血水，用廚房紙擦乾水份，油熱放入牛腩塊煎至金黃。取出備用。這樣煎出來的牛腩可以很好的鎖住牛肉中間水份，不會越...
非常好吃的肉丸意麪
可能以前只在食堂和必勝客吃過這道菜，自己家做起來格外好吃。10個肉丸的分量。用料漢堡牛肉餅2塊parsley少許切碎雞蛋1個麪包碎，或者黃金亞麻籽粉，或者其他澱粉都可以少量鹽，黑胡椒末鹽可以稍微多一點，肉丸比湯汁略鹹更好...
家庭版鎮江鍋蓋面
明月垂楊獨樹橋，橋西熟酒好良宵。紅香細剝鶯哥嘴，嫩白鮮羹玉面條。麪條，各有風情，分別妖嬈。用料醬油勺白糖克韭菜克豆乾塊家庭版鎮江鍋蓋面的做法友人送了“鍋蓋面”湯料和自己曬制的麪條今天“澆頭”選擇了昂刺魚和河蝦...
韭菜肉絲麪
復刻的海中食堂的韭菜肉絲麪，我一個不愛吃韭菜的人都覺得好吃。用料韭菜1小把肉絲30g麪條1小把生抽2勺雞蛋1個蔥頭1個韭菜肉絲麪的做法洗好韭菜，切好肉絲和蔥頭。蔥頭在江蘇這邊很常見，沒有的話，用洋蔥也蠻好的。我每次買...
幹拌麪視頻版
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蘿蔔絲肉絲糊湯麪
用料麪條適量蘿蔔1根肉100克蘿蔔絲肉絲糊湯麪的做法蘿蔔切絲，拌上乾麪粉，攪拌均勻。瘦肉切絲。起油鍋，炒肉絲，放鹽，炒熟後，剷出鍋。將蘿蔔絲倒入鍋中，煎至兩面起黃色，加鹽。煎成這樣，注意別糊鍋。蘿蔔絲剷出鍋，備用。鍋不用洗，鍋...
巨好吃番茄肉醬面
酸爽開胃，簡單易做，用料少，美味又營養，最適合夏天的口味！好吃看得見！😊用料中糧家佳康冷鮮肉沬適量番茄3個番茄沙司適量白砂糖、鹽、蒜蓉適量生抽醬油、料酒適量麪條80克（1人份）巨好吃番茄肉醬面的做法買的家佳康冷鮮肉沫，方便...
小美麪條
用料中筋麪粉500克雞蛋2個水110克鹽5克小美麪條的做法所有材料放入主鍋，揉麪模式4分鐘。不要懷疑就是這種散散的感覺就對了，因爲如果太溼會在擀的過程中粘的太厲害，這種就正好。然後把所有小顆粒用手歸攏成一個大面團。...
（自用轉載）快手清湯麪
轉自🍠：wuwuyi用料麪條一人份醬油一勺蠔油一勺鹽三分之一勺雞蛋一個紫菜一張大蒜四瓣（自用轉載）快手清湯麪的做法備菜不喜歡香菜可以不放，紫菜可以用原味的速食紫菜包，麪條細一點的比較好炸蒜末（也可以直接加潮汕那個蒜頭酥...
番茄雞蛋意粉
用料西紅柿1個意大利麪1份雞蛋1個洋蔥4分之1個番茄醬番茄雞蛋意粉的做法意粉按包裝上的時間煮熟。瀝水。備用。打一個雞蛋，加鹽、蔥花，炒七成熟，備用。炒完雞蛋鍋底的油，加洋蔥煸炒，加入番茄，鹽、糖，番茄醬（意粉那種），加入意粉...
酸辣開胃的酸湯麪
5分鐘就能做好一碗酸湯麪，酸辣開胃，趕緊來試試！用料麪條1份雞蛋1個蒜末2瓣芝麻1勺辣椒麪1勺生抽2勺醋2勺鹽少許午餐肉3片小青菜一顆酸辣開胃的酸湯麪的做法調個料汁：蒜末，蔥末，小米辣，辣椒麪，芝麻，澆上熱油爆香。加2勺生抽，2勺...