三花淡奶版蛋撻/葡撻
冰箱裏有蛋撻皮，都拿出來解凍了，發現只有純牛奶，但是既沒有煉奶又沒有淡奶油，跑到鄰近的超市只有三花淡奶，但還是買不到煉奶，所以就有了這個方子。用料純牛奶160ml三花淡奶320ml糖25-30克（怕甜可放少點）蛋黃3-4個（農家小雞蛋四...
蛋撻成功
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羊奶藍莓蛋撻
端午節在家，再做一份蛋撻分享給家人吃吧！用料雞蛋2個羊奶半袋白砂糖一小勺蛋撻皮6個羊奶藍莓蛋撻的做法6只蛋撻皮從冰箱拿出來稍微解凍。兩個雞蛋加白糖攪勻。白糖可以使用我放的三倍數量，大約一勺白糖甜度是正好的，我的...
旺仔牛奶版蛋撻
我和甜品的故事，來自朋友家的烤箱用料雞蛋5個牛奶1瓶白砂糖適量旺仔牛奶版蛋撻的做法烤箱180度預熱10分鐘預熱烤箱的時候，準備5個雞蛋，打散加入旺仔牛奶，大概三分之二瓶，➕適量白砂糖，繼續打散用篩網過濾蛋液，讓蛋撻口感更加...
蛋撻-ds2200
用料蛋撻皮9個燕麥奶180克雞蛋1個蛋黃1個煉乳13克芝士碎少許蛋撻-ds2200的做法第一步：烤箱預熱8分鐘第二步：蛋撻液1個蛋+1個蛋黃+180g燕麥奶+13g煉乳攪拌均勻，過網過濾幾次第三步：蛋撻皮冷凍直接拿出，倒入9分滿蛋撻液，撒點...
無糖蛋撻
減肥小零食用料雞蛋1個全脂牛奶150克小號蛋撻皮16個無糖蛋撻的做法烤箱180℃預熱五分鐘，在這期間可以將牛奶和雞蛋混合，分別依次倒入蛋撻皮中。烤箱185℃烤制25分鐘。香噴噴的蛋撻就出爐了。小貼士雖說是可以繳費期間吃...
（無奶油）超簡單蛋撻
烤箱買了7年，做過黃油餅乾，香酥火腿腸捲餅，蛋糕（沒做成功），今天第一次做蛋撻，沒想到居然很成功，大家都說比賣得還好吃😋一次做6個，太多吃了會膩的。這個方子剛好夠,一點都不會差用料雞蛋1個細砂糖15克牛奶130克蛋撻皮6個葡萄乾...
奧利奧蛋撻
用料奧利奧1包雞蛋2-3個淡奶油50克牛奶150克細砂糖30克蛋撻皮14個奧利奧蛋撻的做法蛋撻皮裏先放進奧利奧剩餘材料攪拌均勻，過篩兩次後，倒入蛋撻皮，8/9分滿爲宜烤箱預熱，200度20分鐘...
蛋撻液～無淡奶油、煉乳
自家用料，非廣泛菜譜用料雞蛋2個純牛奶200克細砂糖/白砂糖30克蛋撻皮（大）9個蛋撻液～無淡奶油、煉乳的做法材料全部攪散，過篩2遍烤箱220度預熱，約10分鐘(感覺溫度上來就可以入箱)。最後將蛋撻液過篩至量杯(好倒)，倒入蛋撻皮，大...
懶人蛋撻v3
校慶吃了師兄女兒的手抄版蛋撻真是百感交集🥹奶香濃郁真太好吃了。把手抄版方子聖經一樣的拜讀了一遍，然後就產生了這一款🤓用料雞蛋4個原糖52克牛奶1/2杯淡奶油1/2杯鹽0.5-1克（可選）懶人蛋撻v3的做法四個大雞蛋加入原糖...
蛋撻（11個的量）
消耗蛋黃的最佳選擇（消耗5個蛋黃）用料牛奶120克細砂糖25克攪拌至糖完全融化後再加入其他食材動物性淡奶油105克煉乳6克蛋黃4個玉米澱粉5克蛋撻（11個的量）的做法所有材料攪勻之後過濾，倒入塔皮內。烤箱上火190℃，下火170℃，放...
✨還原度95%的KFC蛋撻
用料全蛋1個蛋黃1個淡奶油170克牛奶100克糖粉30克煉乳10克✨還原度95%的KFC蛋撻的做法把一個雞蛋和一個蛋黃打散，加入糖粉（白砂糖也行）和煉乳攪拌（糖一定要攪化）加入牛奶攪拌，後再加入淡奶油攪拌均勻最後過篩倒到蛋撻上倒至...
超簡單蛋撻（空氣炸鍋版）
用料雞蛋1個細砂糖（或白糖）18克牛奶50克葡萄乾適量（可不加）芝士適量（可不加）超簡單蛋撻（空氣炸鍋版）的做法1.雞蛋放入碗中打散，2.加入18克細砂糖或者白糖攪拌均勻3.加入50克純牛奶攪拌均勻4.調好的蛋撻液過篩兩次，濾掉氣泡（這步...
蛋撻香菇
用料香菇朵黑椒蛋撻香菇的做法蘑菇醬打碎加到蛋撻上面烤...
葡式蛋撻［Portuguese custard tarts（pasteis de nata）］
方子改自《delicious》Apr2015P113.配方可做22個蛋撻。用料全脂牛奶500ml檸檬皮1個檸檬肉桂1根普通麪粉70g砂糖485g蛋黃6個千層酥皮2*320g葡式蛋撻［Portuguesecustardtarts（pasteisdenata）］的做法在麥芬連模內均勻塗一層...
蛋撻啊蛋撻
半小時內搞定的蛋撻！用料派皮1張牛奶100ml淡奶油50ml雞蛋2個砂糖按個人口味添加，我用了4茶匙香草精1/4茶匙蛋撻啊蛋撻的做法派皮鋪在模具裏，烤箱預熱220度。買的派皮是那種一大張那種，需要剪一下，然後按模具形狀自己拼拼補...
新手超快速蛋撻
是饞嘴的小兩口飯後甜點用料白砂糖15克牛奶1個純牛奶100克蛋撻皮5個新手超快速蛋撻的做法蛋撻皮不用解凍！！不用解凍！！雞蛋，牛奶，白砂糖混合攪拌均勻準備兩個碗，用漏勺過濾攪拌均勻的液體，至少過濾2遍，越細膩越好烤箱預熱5分鐘，...
車釐子酥皮蛋撻
車釐子酥皮蛋撻是當下好洋氣的一款甜品🍮車釐子的汁加布丁嫩滑口感的蛋撻，太美妙了！刺激您的味蕾，愛了愛了！蛋撻好多人喜歡吃，是一款老少皆宜的甜品！現在越來越多人喜歡在家自己做，小白也可以輕鬆駕馭，懶人配方學起來吧！車釐子...
海鹽花生醬蛋撻
鹹味的蛋撻你吃過沒?嘿嘿，鹹口吃起來甜甜鹹鹹可太上頭了！用料花生醬適量蛋撻皮9個蛋撻液300克海鹽3克海鹽花生醬蛋撻的做法準備好所需材料，蛋撻皮和蛋撻液提前解凍。蛋撻液倒入杯中，加海鹽攪拌均勻至溶解。舀適量花生醬到...
奶油酥 脆皮奶油酥卷蛋撻皮版
蛋撻皮放涼後擠奶油～用料蛋撻皮12個淡奶油250克一盒奶油酥脆皮奶油酥卷蛋撻皮版的做法蛋撻皮，脫殼，室溫軟化至能壓成平面呈餅蛋撻錫紙殼捲成卷，用蛋撻皮包裹，入預熱200度烤箱25分鐘，至表面金黃淡奶油，加一勺糖（根據個人口味）打...
低糖蛋撻自用配方記錄
用料白砂糖40克雞蛋3個全蛋牛奶210克煉乳15克淡奶油350克低粉8克24到26個蛋撻低糖蛋撻自用配方記錄的做法雞蛋打散，加入白糖，煉乳，純牛奶，淡奶油，攪拌至白糖溶化低粉過篩加入液體中，過細篩兩遍。西門子烤箱預熱200度，25分鐘...
空氣炸鍋蛋撻（懶人版）
用料蛋撻皮4個蛋撻液少量空氣炸鍋蛋撻（懶人版）的做法都是現成的，只需要這兩樣東西！但是都要冷凍儲存，使用前提前拿出來常溫解凍。空氣炸鍋180度預熱5分鐘。（預熱時候千萬不要放紙，吹起來容易燒着很危險）放入硅油紙，倒入80%液麪...
自制家庭版無奶油蛋撻
業餘愛好者，喜歡烘焙，喜歡研究各種好吃的用料雞蛋1個牛奶100克白糖20克蛋撻皮6個自制家庭版無奶油蛋撻的做法第一步，從冰箱拿出蛋撻皮，12個的話就是配方乘以2。第二步，把純牛奶，雞蛋，白砂糖全部混合在一起，攪拌均勻。第三步，攪...
葡式蛋撻（蛋液篇）
用料蛋黃2個淡奶油60ml牛奶60ml白砂糖80g葡式蛋撻（蛋液篇）的做法1，蛋黃加白砂糖攪拌均勻。2，牛奶加淡奶油攪拌均勻。3，將1和2混合，既成蛋液倒入酥皮中，烤箱預熱180°25分鐘，完成...
雪燕葡撻口感甜而不膩
雪燕葡撻，口感不錯的，甜而不膩用料牛奶50克蛋黃2個細砂糖23克淡奶油100克蛋撻皮（現成）9只雪燕（已泡發好）50克雪燕葡撻口感甜而不膩的做法把預先泡發好雪燕瀝乾水分把蛋黃打散，倒入細砂糖攪溶化，然後再倒入牛奶和淡奶油，做成撻...