東北酸菜湯燉脊骨

酸菜燉脊骨
一口大肉蘸着蒜泥 沒治了！
再來口酸菜 太爽口了！熱乎乎的酸菜湯 哎呀！這酸爽 特別解膩

用料  

東北酸菜湯燉脊骨的做法  

1. 脊骨直接在賣肉的地方就能切塊
   買回來 我直接泡血水
   再焯去血沫 撈出備用

2. 五花肉焯水 放點蔥薑蒜 香葉 花椒八角

3. 酸菜用開水燙 再洗兩遍 一定要攥幹水分

4. 五花肉切條 切片都行 稍微厚一點
   蔥姜切好備用

5. 鍋中倒點油 煸炒五花肉 把豬油炒出來  加兩勺料酒 再放蔥姜翻炒
   （全程小火）

6. 放酸菜小火翻炒
   加生抽 蠔油 一點老抽 兩勺鹽  
   

7. 倒入開水 攪拌一下  小火轉中火

8. 準備料包啦：幹辣椒 八角 花椒 香葉
   放入壓力鍋中

9. 再把脊骨放進去 倒入酸菜湯

10. 壓力鍋 選肉和軟爛 這個功能 就行

11. 一定要多放開水燉 可以再放入鍋中大火收汁 想喝湯 也可以不收汁

12. 來點酸菜778！太香了

13. 五花肉蘸蒜泥 太香了

小貼士

一定要放五花肉 這樣才香
五花肉配酸菜太好吃了 一點都不油膩
蘸上蒜泥 很不錯
像我們做菜放調料 真沒有用勺子量的習慣 直接倒就行 會做飯的都有數