家庭版東北炒粉（煎粉）
2-3人份用料土豆澱粉一小碗麻醬3勺蒜6瓣辣椒油適量生抽鹽適量糖醋適量家庭版東北炒粉（煎粉）的做法基本用料容器大小如圖土豆澱粉和水的比例是1:31小碗澱粉放3小碗水倒入鍋中小火一直攪幾分鐘就變凝固了容器刷油把這大坨...
🔥魔芋豆腐的東北吃法😁
大概減肥的人就是每天想的就是吃什麼好呢？怎麼吃才能吃得飽又不長肉呢？我就是一個正在減重期的吃貨。昨天晚上，吃了一頓魔芋豆腐沾水料，把我給吃美了。不過，今天不想繼續昨天冷的吃法。突然想到我家鄉有一種綠豆澱粉做的美...
東北蒜炸護心肉（油邊）
東北燒烤之王，烤油邊用料肉1000克姜5-6片大蒜（不剝皮）10瓣幹辣椒1-2個生抽2勺耗油1勺白糖1勺燒烤料1勺十三香1勺東北蒜炸護心肉（油邊）的做法準備新鮮護心肉（油邊）護心肉一定要連着筋皮一起切成3cm左右的塊塊，筋皮很酥，千萬不要...
［東北大飯包］嘎嘎香，好吃到停不下來！
東北嘎嘎香大飯包，簡單的食材，好吃到停不下來😋😋用料大白菜葉5片土豆2個雞蛋2個大醬3勺小蔥2根香菜4～5根［東北大飯包］嘎嘎香，好吃到停不下來！的做法大白菜葉洗淨，清洗時可以放點鹽在水裏。小蔥和香菜切碎備用雞蛋醬：鍋內油燒...
東北炒粉/煎粉/燜子
超詳細zz都會做的版本用料蒜隨意麻醬一碗醬油看你心情澱粉看你能吃多少醋好多油一鍋底東北炒粉/煎粉/燜子的做法水：澱粉2：1比例混合，攪勻鍋開大火，一直攪它我這個有點照晚了，剛開始凝結的時候調成小火，繼續攪。中間不凝結不...
東北人做的西紅柿疙瘩湯
疙瘩湯，是一道北方家常湯品，製作原料主要有面粉、雞蛋、西紅柿等。疙瘩湯裏的湯可以是清水或骨頭湯等，不過我每次都用清水，不喜歡太油膩。疙瘩湯更適合晚餐食用，因爲麪食類容易消化。在外面和朋友一起聚餐吃飯時我總會點一...
&東北雞蛋醬&到東北人做客必上的蘸醬菜，蘸醬必不可少雞蛋醬
北方人愛吃大醬，幾乎無所不醬，家家戶戶基本每天都要吃～疫情期間，感覺有菜吃已經不錯了～不敢奢望太多，全民第三次核酸，小鎮靜默狀態～去菜店搶了一袋雞蛋，兩盒豆瓣醬，一盒辣的，一盒不辣的～一斤青辣椒～沒菜吃，我就這個雞蛋醬，可以過一個...
東北釺子
居家防疫，超想吃這道美味，只是在東北鄉下親眼見過現場製作。回憶着留存記憶的美味，動手嘗試，品相不甚如意，味道絕對槓槓滴！芹菜本該在C位，因爲有點累，溜邊了，不影響美味。用料幹豆腐整張若干鮮豬肉攪碎、切塊皆可玉米澱粉與肉...
正經東北粘豆包並不加酵母
老公舅媽做的粘豆包超級好吃，大家都誇好吃，哈哈哈哈哈，我又去問方子了，先記錄方子，等過幾天做一次用料大米250克水500克粘米粉300克豆沙適量克正經東北粘豆包並不加酵母的做法大米泡水，今天泡，明天早上撈出瀝乾，打粉。然後加...
酸菜牛肉麪（東北廚子大鵬版）
源：東北廚子大鵬爲了我自己做飯方便找和看，如有侵權，聯繫即刪。用料牛肉適量蔥適量姜3片啤酒🍺適量生抽15ml五香粉1小勺麻辣鮮適量酸菜適量野山椒適量白胡椒粉3小勺蠔油5ml陳醋8ml蔥花適量酸菜牛肉麪（東北廚子大鵬版）的做...
減脂生菜東北大飯包
用料香菇朵芹菜根胡蘿蔔根西蘭花朵火腿丁克蝦仁克生菜雞蛋減脂生菜東北大飯包的做法只要是你喜歡吃的菜，各種各樣的菜切成丁，先炒兩個雞蛋，加上黃豆醬，生抽，然後放入各種各樣的，菜丁我是又加了中午吃剩的糙米飯小貼士非常非...
東北家常菜之小白菜燉豆腐
老公苦逼燉豆腐，所以進入冬天我們家都是吃時令菜多一些，大白菜啦，小白菜啦，蘿蔔啦之類的用料小白菜顆豆腐塊鹽克東北家常菜之小白菜燉豆腐的做法老規矩啦，燉豆腐我覺得還是豬油燉的香準備好的瘦肉，等豬油出來啦，鍋里加蒜蓉炒...
東北粘糊麻辣燙
用料香菜任意根面任意克火鍋底料1小塊包芝麻醬3勺勺大蒜3瓣辣椒麪2勺鹽半勺雞精半勺麻油2勺香油一點點生抽少量東北粘糊麻辣燙的做法火鍋底料一小塊炒化，然後加適量水100g純牛奶。我忘記拍照片了水開放入喜歡的面，煮一...
養胃的東北撈小米飯
喜歡吃小米飯，健脾養胃。用料小米一碗養胃的東北撈小米飯的做法蒸鍋中放半鍋水燒開。燒水同時取一碗小米，把小米清洗乾淨。水開後，把小米放入。用勺子攪動一下。防止小米粒貼在鍋底。隨時觀察水中小米的狀態。水中開始出...
醃東北酸菜
鄰居給的大缸，一直想着醃東北酸菜最合適，剛好超市大白菜特價不限量，自家醃的，方便，衛生，安全些，過程也蠻有趣用料白菜大約50斤大概14顆鹽半袋~1袋左右醃東北酸菜的做法超市搞活動，大白菜9分特價，16顆才5塊多，批發市場還3，4毛一斤...
東北下飯菜——【土豆燉豆角】
用料豆角250克土豆1個豬肉150克蔥姜適量八角1個料酒1勺鹽3克生抽2勺老抽1勺東北下飯菜——【土豆燉豆角】的做法1豆角摘好洗淨，土豆去皮切小塊並在水中泡一會，蔥姜切大一點，豬肉切片。2油鍋熱後，倒入肉片，再加一點料酒，然後...
東北酸菜大棒骨
用料酸菜500克大棒骨兩根花椒10粒八角1個幹辣椒1個蔥半根姜6片大蒜6瓣醬油1勺鹽少許雞精1小勺東北酸菜大棒骨的做法準備蔥薑蒜幹辣椒花椒大料自己做的酸菜（自己用一顆白菜做的）兩根大棒骨焯水，備用。起鍋燒油，把調料煸炒...
萬物皆可飯包-東北飯包
做法是參考東北的飯包，葷素搭配，家裏有啥都可以包進飯包，不拘泥在菜譜上的配菜。比例上我覺得米飯少一點比較好吃。不過說是東北飯包，但是諮詢過東北的朋友，朋友表示並不正宗哈哈哈哈哈，東北飯包不會包這麼多東西用料米飯2...
排骨豆角燜卷子——感受東北人的快樂
用料排骨500克豆角200克土豆1個老抽半勺蠔油半勺生抽1勺冰糖15克鹽適量花椒10粒香葉2片大蒜4瓣蔥1根姜5片料酒2勺麪粉130克幹辣椒5個豆瓣醬1勺十三香半勺滷料包1包排骨豆角燜卷子——感受東北人的快樂的做法用溫水把...
從湯開始的東北“過橋米線”
上高中的時候住校，不想上晚自習的時候就會跑出去吃一頓米線，然後到網吧玩到晚自習結束，再逆着下晚自習的人流回去睡覺。在學校周圍的米線都取得好名字，秀才，舉人，榜眼，狀元什麼的。最便宜的秀才米線一人份，一樣葷菜三樣素菜，時...
東北農家院雞蛋燜子
寫個菜譜自己看用料雞蛋2個蔥花一小堆許氏大醬70克尖椒1個切小長條油少許花椒粉半勺白糖少許雞精1勺能吃辣放紅辣椒一個東北農家院雞蛋燜子的做法和雞蛋一起攪拌均勻通通攪拌均勻上氣後蒸十分鐘出鍋...
自制東北酸菜大白菜
下廚房找了很多家做法，然後自己也實踐了一番，成功了。作爲浙江人，這樣的酸菜沒搞過，但是特別喜歡吃，而且喜歡吃酸的，越酸越好。也做過芥菜醃的酸菜，失敗了。用料大白菜一顆鹽適量克自制東北酸菜大白菜的做法大白菜不洗直接切...
自制東北大拉皮（附絕味萬能涼拌汁）
愛吃東北大拉皮，但是一直以來都是菜市場買現成的拉皮，回來自己調個料汁。而今疫情出不去門，想吃個正宗的大拉皮，怎麼辦？只要有紅薯澱粉（爲什麼不建議用土豆、玉米澱粉？因爲口感較硬，不夠柔軟），就可以自給自足！夏日裏清爽適口的涼...
東北版下飯版玉米雞翅煲
疫情在家閒的用料雞翅7個玉米1根土豆1個胡蘿蔔0.5根洋蔥0.5個姜3片八角2個鹽2克蠔油1勺老抽1勺生抽1勺蔥花5克黃豆醬1勺白糖3克東北版下飯版玉米雞翅煲的做法焯水：切蔥、姜（把炒菜的也帶出來），鍋里加水，放入雞翅、蔥、姜、...
烤東北幹豆腐卷香菜（消耗香菜）
錢錢送了我好多自家鄉下種的香菜，非常新鮮，必須趕緊吃！大量消滅香菜！炸了兩串吃了下覺得太油，籤子太長沒辦法進平底鍋煎，最後就烤了起來....用料東北幹豆腐一包香菜一把油韓式拌醬一盤烤東北幹豆腐卷香菜（消耗香菜）的做法香菜...