茄汁蟹味菇蓋飯
如果以後我有機會開一傢俬房菜館用料蟹味菇一盒冷凍玉米少量青椒1個火腿半根番茄2個蔥鹽糖番茄醬茄汁蟹味菇蓋飯的做法蟹味菇去根，青椒去筋切丁，火腿切丁，番茄切丁，蔥切末鍋內加少量油，加蔥末爆香，加番茄略炒依次加入蟹味菇...
好吃到舔盤子的🍅番茄土豆肥牛
這道菜非常非常非常適合一個人吃~而且非常快手~~~湯汁拌飯簡直無敵啊！！！手殘黨福音~快來跟着做~~~~~~~用料肥牛300克番茄（中）2個土豆（中）2個胡蘿蔔（小）2根番茄醬2勺蔥花適量薑末3片生抽2勺老抽1勺蠔油1勺鹽適量好吃到舔盤子的...
夏日元氣豬肉蓋飯
偶然看到視頻cookingwithdog,裏面日本的主婦教做菜，覺得看使用，打算一點點嘗試起來~上面是我做的，過程是視頻截圖。用料洋蔥70g杭椒3個秋葵1個豬肉（五花肉）100g清酒1tbsp醬油1tbsp味淋1tbsp（或者用1tbsp清酒加1tsp糖替代）糖1...
肉末燒茄子蓋飯
茄子並不是什麼有野心的蔬菜，但是它卻有着難以駕馭的個性，比如，切開後如果不及時烹製，與空氣接觸後氧化很容易變黑，又因爲茄子中具有多孔海綿質，似乎吸油後才容易出香變軟，但高溫油炸會損失茄子的營養素，吃起來也有油膩感，而且...
麻婆豆腐蓋飯
時間：約12-15分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料豆腐部分豆腐200g肉末80g豆瓣醬20g生抽10g鹽1g水澱粉10g小蔥根據口味添加米飯雞蛋2個米飯200g食用油10g麻婆豆腐蓋飯的做法油鍋燒熱，倒入蛋液，翻炒成塊，加入米飯，炒散，用鹽調一下...
紅豆蓋飯
銀桑的最愛哦~壯哉我大銀他媽~甜食星人萬歲！用料米飯一碗蜜紅豆適量（多多的好吃）淡奶油/牛奶/煉乳適量紅豆蓋飯的做法煮米飯~盛飯到碗裏，翻鬆鋪上一層蜜豆澆淡奶油攪勻，開吃~……^o^小貼士完全沒有難度的呢~甜甜的很好吃的...
甜辣醬蝦仁雞蛋蓋飯
晚上看工地廚房大混戰第三回合看餓了，最後一輪巴黎波做的エビチリ(智利蝦🦐)蓋飯看起來還比較靠譜(bushi)，於是改良了一個低配版(家常版)的蝦仁蓋飯甜辣醬汁參照了E路拾緣老師的配料，各增加了一倍截圖來自b站：BV1dY411W76...
剁椒炒花蟹蓋澆飯
用料蟹米飯蔥薑蒜剁椒料酒生抽剁椒炒花蟹蓋澆飯的做法花蟹洗淨剁塊抹上面粉備用剁椒，蒜，薑末適量蒜，姜入油中爆炒加入剁椒一起煸出香味加入花蟹一起煸炒加入料酒加入適量生抽炒至蟹熟，加糖，蔥花起鍋...
小炒豬肝蓋飯（泡椒簡易版）
熱愛生活的媽咪前不久又教授了我一道新菜，取名“小炒豬肝”。用外婆特製的泡姜，泡椒，泡豇豆，各種泡炒出來的豬肝口味實在太勁道！各種翻炒濃香的泡菜醬汁蓋在香米上，聞着都幸福感倍增！用料豆粉豬肝4兩（兩人份）姜泡椒2顆泡豇豆3...
親子炊飯
用料雞蛋2個米2碗雞腿肉300克大蔥0.5根味醂2湯匙醬酒2湯匙高湯汁2湯匙雞湯素1小攝親子炊飯的做法雞切粒、倒入醬料、醃10分鐘。放入飯煲：加入大蔥、水350ml、輕拌勻。...
大盤蘑菇蛋餅蓋飯
用料蘑菇5朵雞蛋2個胡蘿蔔150克大蔥1段麪粉60克鹽少許雞精少許番茄醬少許水少許糖少許醋少許大盤蘑菇蛋餅蓋飯的做法香菇洗淨切片、胡蘿蔔切絲、大蔥切成斜片，香菇先用熱水焯過一遍，再用涼開水把煮出的泡沫衝乾淨，用漏網...
滑蛋蝦仁蓋飯 - Rosalina
_b6uk&list=PLJsW4ncuRXb0gJdmFl3DKHXweClfGRFku&index=4用料蝦仁蛋5個牛奶鹽番茄醬小蔥白芝麻土豆澱粉米酒滑蛋蝦仁蓋飯-Rosalina的做法蝦仁撒上鹽、澱粉、米酒，攪拌均勻打蛋，加入牛奶50cc蔥切丁鍋中加入油，溫...
菊花菜糊蓋米飯
用料菊花菜300克米粉20克剩飯新鮮香菇1個鵪鶉蛋隨意鹽高湯麻油菊花菜糊蓋米飯的做法把所有原料切成碎末，越小越好，蛋切成薄片食用油燒七成熱後，先下香菇丁，翻炒幾下後倒入菊花菜碎炒兩分鐘，倒入高湯（或水），等湯起泡均勻撒入米...
蘑菇肉絲蓋飯
用料香菇肉絲紅椒姜料酒醬油鹽蘑菇肉絲蓋飯的做法肉切絲。加入料酒，澱粉香菇切絲，紅椒切絲，薑片切絲熱鍋倒油微熱，下入薑片放入肉絲，略炒，加糖，料酒和醬油放入香菇絲，炒至軟（如不喜油膩若有點幹鍋可略加水)放醬油，鹽最後放入紅...
梅乾菜蓋澆飯
用料梅乾菜1把紅糖5克生抽1小勺米飯1碗梅乾菜蓋澆飯的做法梅乾菜沖洗後浸入少量冷水泡軟。切成末。連同泡的水一同倒入鍋中，加紅糖和生抽，大火煮沸後小火煮10分鐘使其酥軟。梅乾菜本身有鹹味，無需再加鹽。勾芡。好啦。...
青花魚蓋飯
用料青花魚青花魚蓋飯的做法青花魚挑去刺，切碎用白酒醃一會兒。熱鍋下油煸炒魚肉，最好乾一點，炒到有點脆脆的是最好。放白糖和醬油，燒一會兒留醬汁。蓋在飯上，撒白芝麻和蔥花。簡單又下飯的說~~~...
肉丸土豆蓋澆飯
用料西式迷你肉丸4-6箇中型土豆1個米飯1碗洋蔥半個紅椒半個大蒜2瓣油2小勺10ml生抽2小勺10ml蒜蓉辣醬2小勺水80ml肉丸土豆蓋澆飯的做法將肉丸放在鋪有錫紙的烤盤中，入預熱好的烤箱華氏400度（攝氏205度）烤制，時間視其它材...
祕製雞肉玉米蓋飯
用料米飯1碗雞蛋2個雞胸肉1個玉米少許生抽1勺老抽1勺鹽2克祕製雞肉玉米蓋飯的做法準備醃好的雞胸肉，玉米粒。雞蛋2個打好，雞肉玉米先炒出來。雞蛋放入鍋中，放入米飯生抽，老抽，鹽翻炒。飯出鍋以後，往上蓋上雞肉玉米粒，超級好...
〖上班族晚餐〗家常中的家常番茄炒蛋蓋飯
前段時間師父來我家吃飯，說起了番茄炒蛋，表示這是一道妥妥鑑定南北方人的菜，據說南方的甜味淡，北方的甜味重……嗯，作爲南方人的我表示甜味的吃下去真的好膩啊_(:з」∠)_用料番茄2個小的或1個大的雞蛋2個水2茶匙糖半茶匙...
炸雞塊蓋飯
具體過程圖在微博。用料雞腿2個翅中4個雞蛋1個澱粉其他調料炸雞塊蓋飯的做法雞腿去骨，去掉多餘脂肪和筋。去骨雞腿肉切成適合入口大小，翅中對半切開。放入碗中，加1大勺酒，1小勺糖，2勺鹽，少許醬油和黑胡椒拌勻，醃製片刻。雞蛋...
〖上班族晚餐〗青椒肉絲蓋飯
最喜歡吃青椒肉絲了~連青椒都可以吃得乾乾淨淨！這個系列的菜譜都寫得比較簡略啦，因爲是要快速搞定的，所以都是超級簡單的啦，做法和調料什麼的都放得很隨意………每次做出來的味道都會不一樣吧_(:з」∠)_用料豬裏脊想吃多...
減脂餐番茄雞蛋蓋澆飯
減脂餐把白糖換成代糖米飯每100克114熱量根據自己情況而定用料西紅柿1個番茄醬1勺雞蛋2個糖半勺鹽半勺味精一勺克蒜1瓣蔥1根醋一小勺減脂餐番茄雞蛋蓋澆飯的做法先把西紅柿劃十字放熱水燙十秒撈出去皮切成小粒或者塊...
鯛魚蓋飯
海鮮丼，用的鯛魚用料青芥末適量鯛魚50克米飯100克醬油適量白醋兩勺白糖半勺昆布（汁）適量鯛魚蓋飯的做法把白糖和白醋按照4:1的量進行混合，放入昆布或者昆布汁，放入微波爐用中高火轉1分鐘，拿出來混合均勻，即成壽司醋。熱米飯...
午餐蓋飯系列
用料僅供參考僅供參考午餐蓋飯系列的做法魔芋鮎魚蓋飯剁椒肥牛蓋飯黃豆燜雞蓋飯黃豆燜雞蓋飯梅乾菜醬香肉蓋飯香辣雞柳蓋飯臘肉蒜苗炒香乾蓋飯咖喱雞排蓋飯黑椒牛仔粒蓋飯椒鹽手掰腸蓋飯糖醋里脊蓋飯紅燒肉蓋飯香辣雞...
蝦仁豆腐蓋澆飯
用料蝦嫩豆腐蔥紅椒老薑甜玉米鹽生粉蝦仁豆腐蓋澆飯的做法蝦去蝦殼泥線蝦頭留用紅椒切小塊、老薑切小片甜玉米剝粒鍋中放少許油，蝦頭入鍋蓋上鍋蓋炸蝦頭炸至脆脆的，盛出濾油蝦油留用取適量蝦油，放薑片爆香放蝦仁煎煎至變...