南瓜全麥玫瑰饅頭
減脂期間做的全麥玫瑰饅頭用料全麥粉300克酵母約2克南瓜適量南瓜全麥玫瑰饅頭的做法南瓜蒸熟，搗碎，不用加水，南瓜會出水，揉麪，睡不夠了可以加，和好，醒發發差不多2倍大，我一般發酵半天左右發好的狀態然後擀成餃子皮一樣大小，這...
蒸饅頭不回縮的方法
寫在前面，請忽略用料表，這裏主要想分享方法，至於具體材料和用量，其他廚友的配方會更加詳細精準。以前感覺蒸饅頭開啟鍋蓋那一刻好像開盲盒一樣，好怕看到胖胖的饅頭在開鍋一剎那變得皺皺巴巴，後來總結了幾方面經驗，歡迎各位廚...
梅花饅頭卷
超級國風的一款造型，梅花香自苦寒來，這饅頭能讓你吃出愛國的味道用料麪粉300克牛奶150克綿白糖30克酵母2克色粉可可粉，紅曲粉梅花饅頭卷的做法前面的步驟忘記拍了…做的太嗨了🤭就是粉色和白色面片放在一起然後卷啊卷。...
吉葩•小豬🐷造型饅頭
娃說要吃🐷豬鼻子饅頭，於是就有了這麼一鍋、用料麪粉200克溫水適量酵母2克紅曲米粉一點點🤏黑芝麻一點點🤏吉葩•小豬🐷造型饅頭的做法麪粉➕酵母➕紅曲米粉➕溫水活麪糰🐷豬鼻子是小麪糰按扁筷子捅兩個洞，小🐷眼睛用黑...
老面饅頭花捲
老面是最傳統的蒸饅頭手法，我們這把老面叫做面渣頭，就是每次蒸饅頭後留下來一小塊，下次接着用，發酵後加入食用鹼和麪粉進行揉麪，切塊，整形，鍋中水開後，擺入，大火蒸30分鐘，完美！堪比蒸蛋糕，鬆軟，有面香味～用料麪粉500克老面（面渣頭）少...
不髒手的自發粉紅糖發糕
比較簡單的發糕，簡易好做用料水200克雞蛋1個紅糖70克自發粉250克紅棗若干顆核桃仁若干不髒手的自發粉紅糖發糕的做法200ml的熱水泡開60-70g的紅糖。放涼到手溫。準備一個大碗，加入250g的自發麪粉。加入一個雞蛋（全蛋）倒入...
艾饅頭，愛了愛了
用料嫩艾草300克水適量麪粉500克酵母5克豆沙餡適量青菜香菇餡適量艾饅頭，愛了愛了的做法艾草焯水後加適量水打成艾草泥與麪粉，酵母粉一起揉成麪糰發酵至兩倍大小包入餡料上大火蒸15分鐘左右。...
五花肉饃饃香毛豆
用料五花肉250克毛豆500克饅頭1個辣椒4個五花肉饃饃香毛豆的做法五花肉切片，辣椒切斜塊毛豆剝開，洗淨饃饃切開，切薄片先把五花肉稍微煎點油出來，然後加入毛豆和辣椒炒一炒，最後加入饃片，添少許生抽和鹽，燜一燜就好啦！...
上手簡單的雙色蝴蝶結饅頭，8M+輔食
火爆全網的蝴蝶結麪包搖身一變變成了上手簡單寶寶手指食物。8月齡寶寶就可以吃啦。顏色超級治癒，媽媽再也不擔心我不吃蔬菜了。手殘黨輕鬆上手，趕快和我一起做起來吧。用料麪粉100克酵母1克菠菜汁20克上手簡單的雙色蝴...
趣味香蕉🍌饅頭
之前在網上看到了這款香蕉饅頭，感覺太有意思了，紋路斑點特別仿真，而且更好玩的是剝開“香蕉皮”竟然是白色的“香蕉”在裏面，有趣極了！這款麪食一定深受小朋友們喜愛。用料胚芽自發粉南瓜味200克低筋小麥胚芽粉200克水200...
烤箱版 全麥黑芝麻糖三角 麪包機 饅頭 糖三包 100%
😎我的全麥粉含量是100%所以比一般的全麥粉沒彈性🔥優點是能吃到麥的營養，一般放冷藏室裏儲存，不然容易壞掉，🔥需要有蒸汽功能的烤箱，省去不少時間烤箱只能放一排分2次放，🔥麪包🍞機💙💙💙💙💙💙💙按順序放麪包機裏1★50度...
花生愛好者的福音—花生醬饅頭
花生醬不僅可以抹面包，做成饅頭也很好吃的，開啟鍋蓋滿滿的香味！用料麪粉300克奶粉15克花生醬50克白糖5克酵母3克水170克左右花生愛好者的福音—花生醬饅頭的做法將所有食材混合。揉至光滑。鬆弛10-15分鐘，夏天可以放冰箱...
Ankarsrum奧斯汀 南瓜饅頭
用料中高筋麪粉305克南瓜泥125克食用油12.5克酵母2克白砂糖15克水50克Ankarsrum奧斯汀南瓜饅頭的做法南瓜上鍋蒸熟，碾成泥準備廚師機，低速開機，南瓜泥放涼後倒入鋼鉢中倒入食用油、麪粉、酵母、白砂糖、水攪拌中攪拌均勻...
不成功的紅糖發糕
怎麼不成功了呢，快來避雷用料酵母2克紅糖10克全麥麪粉200克大棗若干不成功的紅糖發糕的做法紅棗切好，加入紅糖注意這是失敗的第一步🥱，因爲紅棗發酵了，導致最後一股酒精味，所以不建議在發酵階段放入紅棗😂然後加溫水，化開紅...
我的包子饅頭
中粉500克，水250，鮮酵母15克，糖我饅頭放80克（包子放20克）冷凍豬油10克。手粉適量……...
紫薯開花饅頭（一次發酵雙色饅頭）
紫薯開花饅頭和紫薯饅頭卷做法有着一些相似之處，都是要和兩個麪糰，一個普通白色的，一個紫薯紫色的，不同的是開花饅頭是把紫薯色的像包包子一樣包在裏面，然後用刀在上面十字切開一點，蒸出來像開了一朵紫色的花，甚是好看。紫薯...
有嚼勁的白胖饅頭
用料中筋麪粉400克水200克鮮酵母8克糖8克鹽3克乾麪粉16克有嚼勁的白胖饅頭的做法酵母+水，放入混合好的粉類。揉成三不沾的麪糰。分成入等份後，每份揉入2克乾粉。揉成光滑麪糰，整型。發酵至表面光潔，輕按快速回彈狀。冷水...
一發雜糧饅頭
用料中粉400克蕎麥粉50克黑米粉50克酵母5克細糖10克（也可不加糖）溫水250克到280克一發雜糧饅頭的做法所有食材秤一起，加溫水揉成不粘手面團，水份酌情添加，饅頭的麪糰不能太軟。揉好的麪糰直接分團整形，小饅頭分50克一個，大饅...
小雞🐥造型饅頭
馬克西姆一食一記🍽精緻美食系列➡食譜跟做篇①：莎莉雞一口小饅頭用料麪粉100克酵母1克牛奶60克白砂糖10克南瓜粉3克紅曲粉0.5克竹炭粉0.2克小雞🐥造型饅頭的做法麪粉+酵母+牛奶🥛+糖🍬混合，揉成光滑的麪糰。取少量麪糰...
軟糯香甜的紅棗玉米餑餑
用料細玉米麪35克牛奶100～110克麪粉60克酵母1.5克紅棗6顆軟糯香甜的紅棗玉米餑餑的做法6顆紅棗洗淨去核後切成小碎丁稱好35克玉米粉，60克麪粉備用不粘鍋中倒入110克牛奶小火加熱至鍋邊微開狀時馬上關火（預留出10克視麪粉...
蕎麥窩窩頭
用料蕎麥麪500克酵母5克水250克蕎麥窩窩頭的做法將蕎麥麪粉，酵母，溫水全放麪包機裏，開始懶人“和麪＋發酵”模式發酵時間完成以後，把麪糰揉成小份，放入蒸層裏醒面半小時，然後加熱蒸半小時蕎麥窩窩頭雖然口感不如白麪饅頭，但是...
玉米仿真造型饅頭
用料普通麪粉100克酵母1克溫水50克南瓜適量菠菜1小把玉米仿真造型饅頭的做法過程沒拍到，只拍了成品，後續再補上過程吧！粉與水的比例爲2比1，只要按照這個比例來，一般情況下都是可以成功的，可以根據不同的麪粉稍微作增減！好看...
純鹼面開花大饅頭
老公胃炎吃純鹼的好所以放了800克麪粉對應8克（鹼面和小蘇打）沒外味。乾巴噎人的口感。喜歡就做。覺得顏色太黃可以改爲5克鹼面（一定要一點開水化開哦）...
兒子的南瓜饅頭
兒子總是吃麪條，想着能讓兒子飲食多樣化，就想着給兒子做南瓜饅頭，因爲南瓜是營養之王，外面的饅頭也不好吃，所以就動手自己做啦！用料酵母5克麪粉三碗，中等偏小南瓜一小個兒子的南瓜饅頭的做法南瓜蒸熟，放涼後弄成糊狀，酵母用35...
蓬鬆暄軟/香甜可口「奶香小饅頭」
又該給娃兒儲備糧食了。。。一個週一次，週週必備😬😬😬今日用四個菜譜分享四款麪食做法，有小饅頭，有花捲。。。一個菜譜下來實在是太長了，遂決定，分開哈！大家各求所需嘛，對吧😄😄😄首先來看蓬鬆暄軟/香甜可口的「奶香小饅頭...