香辣牛雜
記錄下自己做飯的一些菜譜，僅此而已。用料香葉1-2片姜2片蒜片4-5片小辣椒5-6個香辣牛雜的做法油鍋燒熱，薑片蒜片小辣椒香葉爆炒，炒香炒香後放入牛雜爆炒變軟，加醬油耗油瑤柱醬少許白糖，適量水燜10-15分鐘。收汁出鍋...
黃哈兒香辣牛雜標準化流程
用料牛雜500g香辣醬100g飄香油30g黃哈兒香辣牛雜標準化流程的做法牛雜（牛油、牛棒骨、牛腩、牛肺、牛腸、牛肚、牛肝）輔料:蒜苗、蘿蔔、姜將主料清洗乾淨加姜蔥汆水，加入姜、蒜苗燒開;把汆好水洗淨的牛雜放入桶裏小火滷2...
🔥🔥香辣牛雜鍋
在飯店經常點的牛雜鍋，在家也可以做啦，又香又辣，特別好吃用料牛肚150克牛腩200克牛蹄筋120克麻辣火鍋底料千張2張🔥🔥香辣牛雜鍋的做法牛肚和牛腩分別放入冷水中，加生薑片和料酒煮沸騰後撈出洗淨牛腩切片。牛肚切絲，牛蹄筋...
麻辣牛雜香鍋
關聯商品不二食堂|清油火鍋料價格:￥28.8/400g﹛不上火﹜的麻辣滋味物華天寶憑那四川人家尋常餐桌的菜籽油打造出傳統與新意交織的非凡美味我們只做自己敢吃的東西除了上好的菜籽油和香料再無其他野獸派川菜之『麻辣牛雜香...
香辣雜滷
葷素都可以自由發揮的下酒菜下飯菜用料鴨翅500g熟雞蛋5個姜蒜蔥適量花椒幹辣椒適量老滷汁一碗料酒適量香辣雜滷的做法鴨翅洗淨切小段，涼水下鍋加點薑片蔥段料酒煮開。幾分鐘就可以撈出過涼水。熱鍋冷油，加入薑片和蒜粒...
香辣雜蔬炒牛肚
用料鮮辣椒7-8根滷牛肚250克綠豆芽300克杏鮑菇100克萵筍1根洋蔥半個大蒜5-6瓣（切末）郫縣豆瓣1勺阿香婆香辣牛肉醬1勺白糖一小勺香辣雜蔬炒牛肚的做法綠豆芽掐去頭尾洗淨後控幹水分洋蔥，杏鮑菇，青筍去皮後切成長條備用鮮辣...
香辣牛雜煲
就是想吃這個味！用料牛雜500克生抽3勺豆瓣醬1勺蠔油1勺油適量姜6片蒜6瓣香葉6片八角2個桂皮1小塊草果1個冰糖3顆幹辣椒10個花椒30粒香辣牛雜煲的做法1.準備食材調料，牛肉店買半成品牛雜一斤。2.鍋裏放油燒熱，放蒜姜炒香，...
黃哈兒香辣味牛雜煲
用料牛雜(牛油、牛棒骨、牛腩、牛肺、牛腸、牛肚、牛肝)500g蒜苗、蘿蔔、姜若干川滷香辣醬100g幹鍋油30g黃哈兒香辣味牛雜煲的做法將主料清洗乾淨加姜蔥汆水，川滷比水1:12加入姜、蒜苗燒開;把汆好水洗淨的牛雜放入桶裏...
香辣小雜魚
新鮮小魚小蝦放湯燒，肉質很嫩很鮮用料小雜魚一斤左右生花生米一小把生薑，蔥，蒜，幹辣椒香菜郫縣豆瓣醬香辣小雜魚的做法買來新鮮小魚去鱗去內臟洗乾淨，用小剪刀把小魚頭剪掉，因爲魚太小燒好魚頭也都掉下來的，魚頭又沒肉不吃熱...
香辣魚雜
用料魚籽300克魚泡100蒜4瓣小蔥4根白酒半勺姜2片大蔥半根花椒5粒郫縣豆瓣3勺香辣魚雜的做法準備食材魚雜清洗，加一點澱粉和料酒醃製煎魚籽油溫5成，小火慢煎，至金黃，小心粘鍋，用鍋鏟背面鏟魚籽試他的硬度，定型後翻面，金黃色後...
香辣羊雜
羊雜我買的熟羊雜，方便快捷！炒羊雜必須得是辣辣的纔好吃，選擇辣椒很關鍵，我一般都是青尖椒和幹辣椒皮都放！炒過程中一定要放料酒和香醋，能非常完美的去腥增香！這道菜是我們內蒙古人都喜愛的一道地方菜，酒店都是羊雜過油，在家裏...
香辣素雜拌
素素的菜菜也可以香辣好吃～用料黃瓜1根木耳適量銀耳適量黃花菜適量紫甘藍葉子3片鹽適量香油適量老乾媽油辣椒1勺香辣素雜拌的做法銀耳，木耳，黃花菜用涼水徹底泡開。銀耳摘成小朵。鍋裏煮開水，銀耳，木耳，黃花菜下鍋焯水，不用...
雜醬麪（香辣花生牛肉醬版）
用料香辣牛肉花生醬拉麪青瓜黃豆芽鮮香菇白煮蛋雜醬麪（香辣花生牛肉醬版）的做法青瓜切絲待用，香菇拉十字刀和黃豆芽一起下開水焯熟待用。鍋內燒開水，水可以稍微多一點、這樣煮出的麪條會清爽一點，下拉麪煮熟，撈出麪條裝碗。...
香辣紫蘇牛蛙大雜燴
逛菜市場看到了新鮮紫蘇，忽然就特別想來個紫蘇牛蛙了。蛙來噠店裏的配菜隨便一小份都很貴，兩口子也點不了太多品類，那就試試自己動手吧！話說紫蘇的香氣真的太刺激食慾了，香辣香辣的特別下飯！配菜可以根據自己的喜好隨意搭配...
香滷牛雜
牛雜是個寶，只要燒得好。用料牛雜1500克桂皮3塊香葉15片白蔻5粒草果2個白芷3片肉蔻2個香滷牛雜的做法牛雜綽水過冷河軟骨頭挑出來，切片兒。留着燉湯。筋頭巴腦切塊兒。備好香料，配方也是看個人喜好，氣味不相沖就好。電飯...
家常香辣牛雜
這道菜做的家常口味比較受自家歡迎，分享一下（這種牛雜是有牛肉、牛筋、牛舌、牛肚、還有牛腸混合的），屬於半熟自己加工用料牛雜500克橘子皮1個料酒1勺花椒5-10粒胡椒粉3-5克花椒油1-2滴蒜末5瓣朝天椒6-8個豆瓣醬1勺青蒜1...
麻辣牛雜煲
用料牛雜800克海底撈牛油火鍋底料半塊生抽1勺料酒2勺幹辣椒4個南姜4片油一點桂皮2塊冰糖5顆花椒15粒鹽一點香葉1片新鮮大蒜2條本地蔥頭10小條麻辣牛雜煲的做法1、牛雜可以買寫牛板筋，牛肋條，牛腩，牛肚混合一起更好，（買的時...
辣炒牛雜
對無辣不歡的人來說這道菜真的太棒了用料牛雜300克辣椒5個幹辣椒5個去腥料包（下面我會具體寫）1個小米椒3個生抽3勺老抽半勺鹽適量料酒5勺五香粉半勺生薑3片辣炒牛雜的做法先把輔料準備好，辣椒大小隨意，這裏的青椒是比較辣...
香辣雜醬
用料豬肉肥瘦適量豆腐乾適量青紅椒適量毛豆米適量郫縣豆瓣醬適量醬油適量香辣雜醬的做法準備食材切丁備用肥肉榨油，油炸好把肉渣撈起，放入瘦肉丁，再把豆子，辣椒，茶幹放入炒至一會兒，放點醬油，水，辣椒醬，蓋上鍋蓋，十來分鐘就行了...
好吃的香辣牛雜
很多人應該很喜歡吃牛雜麪，把牛雜的澆頭放在麪條上，在很多地方的麪條中，牛雜麪都佔有一席之地。可是牛雜不僅僅只是澆頭，也可以作爲主菜，在餐桌上佔有一席之地。這不，這道香辣牛雜，得到了家人的一致認可。特別的下飯，同時又能...
香辣雞雜
用料薑絲蔥花蒜雞精青椒雞胗小米椒豆瓣醬香辣雞雜的做法如圖...
香辣牛雜筋
用料牛雜筋蠔油孜然小米辣鹽生抽老抽薑絲大蒜香辣牛雜筋的做法1.牛雜筋用點燉紫砂鍋燉3小時2.鍋里加入食用油，加入相對多一點的大蒜，薑絲3.倒入牛雜筋，加入老抽，生抽，鹽，小米辣，孜然，翻炒幾下，出鍋很好吃哦😋...
香燉牛雜
用料桔皮幾塊牛肉花椒一小把桂皮一小塊八角兩三瓣丁香三四顆豆瓣醬兩湯匙料酒生抽兩湯匙幹辣椒兩個鹽適量香燉牛雜的做法配料：花椒一小把、桂皮一小塊、八角兩三瓣、丁香三四顆，裝進調料球裏。（小顆粒調料裝進球裏，吃的時...
香辣牛肉牛雜火鍋
無圖自用用料牛腩牛筋3斤白蘿蔔半根黃瓜1根幹野山椒3個花椒1撮八角3個桂皮2小塊香葉3片高度白酒1瓶蓋生薑20克大蒜5瓣大蔥半根橋頭牌燒雞公調味料1包牛油少量（買牛肉送）菜油20克冰糖3粒老抽醬油適量生抽醬油適量白胡椒...
香辣雜菜餅
香辣雜菜餅。配一碗煮得稀一點米粥，再好不過了。用料土豆1個京蔥半根韭菜3根蝦皮10克辣白菜30克麪粉一大勺麻油一大勺韓國蘸醬做法：醋，醬油各2小勺麻油，芝麻各1小勺豆瓣醬半小勺蒜泥少許香辣雜菜餅的做法土豆洗淨擦成泥。...