少油版油燜茄子豇豆
分享一道家常菜，少油版油燜茄子豇豆。用料茄子1個豇豆150克大蒜3瓣料酒1勺生抽2勺白糖1勺少油版油燜茄子豇豆的做法食材：豇豆摘去兩頭，清洗乾淨後摘成自己喜歡的段。大茄子洗淨後切斜刀塊。炒鍋燒熱，加油下豇豆煸炒至豇豆...
黃豆燜嘰蹄
用料豬蹄1.5只黃豆克糖克冰糖克香葉片桂皮塊老抽勺八角個花椒粒生抽勺料酒勺醬油勺鹽克薑片黃豆燜嘰蹄的做法豬蹄火烤黑，用刀颳去黑皮，切塊冷水浸泡數小時。黃豆溫水浸泡2小時。豬蹄冷水蔥姜料酒下鍋焯水5分鐘，撈出清洗...
【廚房小白友好】三汁燜鍋（可以燜面）
用料雞翅根3個（可用其他肉類代替）土豆1個（可以醬汁的增加黏稠度）洋蔥6小塊（當作蔥，炒香調味）娃娃菜9片澱粉0.5勺豆瓣醬1.5勺番茄醬1.5勺蠔油1.5勺雞精0.5勺白糖0.5勺生抽0.5勺【廚房小白友好】三汁燜鍋（可以燜面）的做法雞翅中...
兒時四季豆燜飯
還記得兒時坐在竈前聞着鍋裏的飯香饞的不行的情景嗎。柴火燒的四季豆箜飯留在了兒時的記憶裏，長大了時不時地饞上這一口。今天用家裏的炒鍋也能做上一碗普通卻又滿足的燜飯。用料大米香腸四季豆土豆鹽兒時四季豆燜飯的...
腐乳肉糉子【鹹甜】 ❤️節能悶燒鍋版❤️
12粒用料❤️五花肉醃製:～五花肉250克南乳12克叉燒醬12克白糖50克白酒1瓶蓋五香粉適量❤️糯米調料:～糯米600克生抽12克老抽12克鹽+糖各6克蝦米150克❤️其他:～臘腸切24厚片鹹蛋黃12個豆沙每顆15克香菇12朵（小）蓮子24粒腐乳肉糉...
燜巴沙魚
用料鹽1克魚1條料酒1勺生抽1勺薑片2片燜巴沙魚的做法醃製燜煎輕輕反轉三次...
超棒的黃酒燜雞
我的客戶分享的一道美食，真的是絕絕子！操作簡單，大家快來嘗試吧用料黃酒適量白胡椒5克蠔油1勺鹽6克澱粉1勺白糖10克大蒜10瓣老抽1勺生抽2勺薑片8片大蔥1根土雞1只超棒的黃酒燜雞的做法雞肉洗乾淨，血水瀝乾！放黃酒，生抽，老抽，...
（燜煮燉）土豆肉沫
愛吃的土豆和肉還能這樣做，這道土豆肉沫真的很下飯誰懂？醬汁和米飯拌在一起吃，煮得軟爛的土豆，太好吃了。常常不知道吃什麼，快get同款吃起來吧~用料肉沫120g土豆1個蒜3瓣青尖椒1個小米辣2個生抽2勺老抽1勺蠔油1勺白糖少許...
東北人東北魂！豆角土豆胸事兒燜面
東北人可以吃一輩子亂燉(´▽｀)怎麼會有亂燉燜面這麼好吃又好做又不長胖的東西捏用料豆角一把西紅柿🍅2個土豆🥔1個尖椒🫑2個蕎麥方便麪🍜1包蔥薑蒜適量醬五花肉適量醬油4勺陳醋4勺白胡椒粉1勺海鹽黑胡椒粉2勺東北人東...
五指毛桃燜雞湯
用料雞五指毛桃姜五指毛桃燜雞湯的做法冷水放入五指毛桃大火煮開後轉小火煮40分鐘以上雞肉斬塊，因爲不過水，多洗幾次把雞塊放入鍋中，加幾片姜，關火蓋鍋蓋燜10分鐘再開火把湯煮開，加入雞精、鹽，關火起鍋雞肉撈起蘸醬吃，很嫩小...
火鍋燜雞
男友讚不絕口，簡單易做的下飯神器用料雞腿肉或雞胸肉兩塊姜三片土豆一個青椒一個火鍋底料15g生抽醬油，老抽醬油，料酒，鹽，澱粉適量郫縣豆瓣醬，海天黃豆醬，小米辣可加可不加蒜末兩瓣香菇，豆皮，青菜之類喜歡的食材適量火鍋燜雞的...
蜆燜糯米飯
這是一道我老家的美食，想念了好久的味道，沒想到自己第一次做，居然完美複製了用料糯米7兩魷魚乾2只蛤蜊10只香菇7朵鮮蝦或蝦乾十多隻蔥1把香菜幾根紅薯粉兩大勺調料鹽，雞粉，白胡椒，白糖都是1勺，1.5勺生抽，1勺蠔油蜆燜糯米飯的...
芛幹燜鴨肉
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番茄雞胸肉燜面
自用菜譜用料蒜末克麪條份西紅柿個生抽勺蠔油勺澱粉勺雞胸肉塊料酒番茄雞胸肉燜面的做法熱油下蒜末，再放入番茄小塊和雞胸肉小塊翻炒，倒入少量料酒，耗油生抽，再加入一碗澱粉水，水開後下麪條（懶人直接下面條，也可以先把麪條煮...
醬燜牛腱子
看老飯骨做的宮廷御膳房的醬牛肉，我也學着做，第一次嘗試這種做法，味道不錯，記錄一下。用料牛腱1000克冰糖克八角個香葉片桂皮塊生抽勺料酒勺鹽克薑片老抽適量黃酒適量醬燜牛腱子的做法小茴香，八角，花椒放入鍋裏不加油，開小火...
韭菜燜雞蛋
用料細葉韭菜一小把雞蛋3個鹽少許生抽少許溫開水大概就是喝湯的勺子2勺韭菜燜雞蛋的做法高端的食材只需要簡單的烹飪！不需要加過多的調味品。細葉韭菜洗乾淨切碎投入碗中再打3個雞蛋加入鹽生抽，最後加入溫開水（1個雞蛋可...
燜焗三文魚頭煲
用料三文魚頭3到5個澱粉醃製3勺蠔油醃製3勺料酒醃製5勺生抽3勺小蔥2根蔥1根姜5片蒜10瓣幹辣椒2個魚露2勺燜焗三文魚頭煲的做法魚頭切塊，和澱粉、生抽、料酒醃製20分鐘醃製好備用蔥薑蒜放鍋炒香，蒜金黃即可放醃製盆內所...
燜卷子做法
用料麪粉400克酵母4克溫水220克燜卷子做法的做法溫水中加入酵母，麪粉稱重邊加水邊用筷子攪拌成絮狀，能捏成團就不再加水揉成光滑的麪糰，揉的越久蒸出來的卷子越細膩蓋保鮮膜發酵1-1.5倍大小，有太陽就放在窗戶跟前，一個小時...
不焯水不加水的正宗杭幫油燜筍/油烤筍
這個季節在老家杭州幾乎天天雷筍春筍換着花樣吃，現在美國連華人超市都看不到時令筍，要消息靈通才能透過特殊渠道買到些新鮮挖來的筍，儘管筍的品質還是有區別，起碼能解解饞，可見筍在這裏不是常見菜，很多朋友都不知道怎麼做，今...
【電飯煲雞肉香菇燜飯】香
用料香菇10朵雞腿8只土豆2個洋蔥1個西紅柿1個青椒2個大蔥3段蒜4瓣姜2片香蔥4根八角2粒花椒若干粒老抽2勺黃酒1勺生抽1勺鹽4小勺冰糖兩大粒【電飯煲雞肉香菇燜飯】香的做法【洋蔥】一頭，切塊【青椒】兩個，切塊【大蔥】切...
沙茶牛肉燜白蘿蔔 by wqy
用料牛腩300克白蘿蔔1根沙茶醬勺料酒勺醬油勺糖克鹽克芹菜葉（或香菜）少許薑片5片香葉3片八角1個沙茶牛肉燜白蘿蔔bywqy的做法牛腩退冰洗淨白蘿蔔去皮洗淨切塊芹菜葉洗淨香葉、八角、薑片，沖洗一下高壓鍋加入牛腩肉加香葉...
火腿青椒雞蛋豆腐燜面
做成蓋澆飯也一樣很下飯哦用料青椒3個雞蛋3個豆腐半塊午餐肉1/3個罐頭蕎麥麪生抽2勺老抽1勺蠔油半勺糖1茶勺鹽1茶勺火腿青椒雞蛋豆腐燜面的做法熱鍋下油下午餐肉煎至兩面金黃。油是平時的1/2即可因爲午餐肉也很能出油...
超級正正宗的東北辣椒燜子
用料雞蛋4個食用油1勺克東北大醬2勺尖椒1個超級正正宗的東北辣椒燜子的做法尖椒切成碎塊塊四個雞蛋。打在鐵盆裏然後攪拌均勻將步驟1切好的辣椒放在雞蛋液裏，攪拌，加2勺豆瓣醬和一勺油出鍋...
南乳土豆燜鴨肉
用料鴨半隻土豆3個蔥一捆生抽適量糖適量鹽適量八角1個南乳3塊青菜一把南乳土豆燜鴨肉的做法材料合照土豆去皮切滾刀塊鴨肉洗淨鴨肉先幹鍋去水分（不用焯水）爆香姜蒜放入鴨肉大火爆炒加適量生抽和白酒爆炒，直到變顏色，時間...
免香料減油復刻油燜雞
用的黑土豆，所以圖片有一絲詭異原方有香料具體用法，嫌麻煩就不買了也不影響復刻，調料只用了蠔油。有香料需求可以參考下述第二條視頻來自，真的能還原，寫菜譜的時候順着扒到了老闆娘的原採訪視頻_from=share&second_sha...