香噴噴的南瓜香菇燜飯！軟糯鮮香！零失敗
用料南瓜半個香菇6朵生薑少許鬆鮮鮮松茸調味料1包鬆鮮鮮松茸一品鮮2勺香噴噴的南瓜香菇燜飯！軟糯鮮香！零失敗的做法香菇切片，南瓜切塊起鍋少油，放入薑片炒香下香菇下南瓜翻炒加入適量清水燜煮放入適量松茸一品鮮和一勺鬆...
超好吃超簡單超輕鬆不用看火的大蔥燜雞翅瘦肉
超好吃超簡單超輕鬆不用看火的大蔥燜雞翅瘦肉用料大蔥1根雞翅6個瘦肉100克鹽適量超好吃超簡單超輕鬆不用看火的大蔥燜雞翅瘦肉的做法1.大蔥洗乾淨切好，放鹽拌好，倒進電飯鍋裏鋪底，2.雞翅我喜歡用溫鹽水洗乾淨，瘦肉切塊，也...
好吃下飯少油版油燜青椒茄子
青椒和茄子是夏天常吃的蔬菜，分享一個少油版的油燜青椒茄子，希望大家能喜歡。用料青椒4個茄子2個蒜2瓣料酒2大勺生抽2大勺老抽1勺白糖適量雞精適量食用油適量好吃下飯少油版油燜青椒茄子的做法食材準備：茄子洗淨切斜刀塊...
減脂西藍花蝦仁悶菜
怕西藍花炒不熟，就直接改悶菜了用料西蘭花大的半朵小的一朵大約200克蝦仁100克大約七八個蒜兩瓣不愛吃可以不放醬油少許食用油/橄欖油一丟丟減脂西藍花蝦仁悶菜的做法西藍花洗淨切小朵，大蝦去皮後背肚子蝦線去掉備用（現...
快手減脂｜輕盈三文魚燜飯
三文魚富含優質蛋白和omega-3高不飽和脂肪酸，非常適合減脂健身人羣食用🍣搭配加入胡蘿蔔和西蘭花，很好地調節了三文魚帶來的油膩感，同時增加膳食纖維和維生素的攝入，營養均衡✌️用料燜飯三文魚100g大米60～100g胡蘿蔔半根西...
文蛤燜豆芽
做法很簡單的一道菜，不加一滴水，超鮮的大海味道直擊而來。住在靠海的城市比較容易買到新鮮的貝類，除了這裏用的大文蛤，白貝等貝類都是可以的，注意不要買到容易帶沙的品種就好。只需要把貝類煮熟，自帶的汁液緩緩流出、鮮味滿...
鮮支竹燜魚
第一次買到新鮮支竹，剛好看到賣魚的地方插了一條標籤“假大黃魚”，好奇心驅使下又買了一條冰鮮的假大黃魚。做了支竹燜魚，好好吃，支竹比魚好吃，支竹比魚貴。用料魚一條腐竹300克薑片3片鹽適量克青蒜苗1棵蒸魚豉油1湯匙魚露...
悶豬蹄 豬頭皮
用料豬蹄只克糖克姜醬油悶豬蹄豬頭皮的做法豬蹄豬頭皮切塊放薑片焯水（個人不喜歡料酒，所以不加）乾淨的鍋倒一勺冷油放小半勺白糖，翻炒至有焦色了把豬蹄豬頭皮放進去快速翻炒加醬油一勺一個滷料包七片薑片一把幹辣椒小半勺...
鱸魚燜絲瓜豆卜
想吃活魚不容易，要等到買菜的那一天。今天買菜游水鱸魚減價，做了一道鱸魚燜絲瓜，好鮮甜。用料鱸魚1條絲瓜1條油豆腐10個克料酒1勺鹽3克姜2片蔥1根蒜胡椒粉適量魚露1湯匙鱸魚燜絲瓜豆卜的做法魚黑色內膜和脊骨的血一定要...
排骨豆角燜卷子——感受東北人的快樂
用料排骨500克豆角200克土豆1個老抽半勺蠔油半勺生抽1勺冰糖15克鹽適量花椒10粒香葉2片大蒜4瓣蔥1根姜5片料酒2勺麪粉130克幹辣椒5個豆瓣醬1勺十三香半勺滷料包1包排骨豆角燜卷子——感受東北人的快樂的做法用溫水把...
無水燜生蠔
用料生蠔蔥姜適量料酒1勺蒜蓉大量味極鮮2勺蒸魚豉油3勺無水燜生蠔的做法燜生蠔準備材料蔥姜打底➡️碼生蠔➡️料酒適量大火3min➡️中火7min熱油炸蒜蓉➡️加入味極鮮+蒸魚豉油到點啦！超肥美！！靈魂蒜蓉！！...
不放水的蔥燜雞
想吃各種各樣口味的雞用料雞1只姜5片蒜頭10顆洋蔥1/4個胡蘿蔔1根生抽6-8勺芝麻油適量鹽適量蔥1把不放水的蔥燜雞的做法1⃣️雞洗淨瀝乾水分，用叉子全身戳一戳（方便入味），全身抹鹽；2⃣️蒜頭切碎；3⃣️姜切絲；4⃣️洋蔥/胡蘿蔔切片；5⃣...
豆角燜面（馮小廚版）
方子來源up主:馮小廚的菜譜我真的好饞，但我又懶，看着姐姐吃我也想吃，存了好幾個方子了，還沒做過。用料四季豆適量麪條看你肚量豆角燜面（馮小廚版）的做法1個胡蘿蔔，1個土豆，四季豆洗淨，胡蘿蔔土豆削皮切滾刀塊，四季豆切段，五花肉...
本幫油燜茄子
用料茄子4個青椒1個生抽1炒勺老抽1滴糖10克（1茶勺）本幫油燜茄子的做法茄子去蒂洗淨切滾刀塊。起鍋燒油，燒油燜茄子的油要多放些，油溫一定要高，稍微其油煙，放入茄子，然後開中火，翻炒茄子。不斷翻炒，把茄子炒到如圖中顏色變色，茄...
辣椒燜排骨
用料排骨克辣椒個薑片鹽克料酒勺大蒜瓣生抽勺胡椒粉辣椒燜排骨的做法加少量料酒、薑末、少量生抽、胡椒粉將排骨先醃20分鐘，然後熱油加入蒜末爆香，放入醃好的排骨（小火），慢慢煎到排骨兩面有點焦就加入辣椒，加入少量鹽，翻炒,...
一種臘腸燜飯的做法
用料臘腸只一種臘腸燜飯的做法的做法一根胡蘿蔔切丁。一個土豆切丁。適量凍豌豆和玉米粒用水衝一下。6朵幹香菇泡開，切成丁或者條兒。3杯米，洗淨。往電飯煲里加入“蒸3杯米所需要的過濾水”電飯煲里加入1tbsp油，2tbsp生...
快手扇貝邊燜蕎麥麪
天天水煮蕎麥麪，吃不下了，然後下班時間趕，自已搗鼓搗鼓，居然味道很不錯用料扇貝邊適量蕎麥麪60克鹽適量醬油適量料酒少許包菜適量快手扇貝邊燜蕎麥麪的做法準備：1、扇貝邊泡一下，清洗乾淨2、包菜看個人喜歡適量3、蕎麥麪帶...
免香料減油復刻油燜雞
用的黑土豆，所以圖片有一絲詭異原方有香料具體用法，嫌麻煩就不買了也不影響復刻，調料只用了蠔油。有香料需求可以參考下述第二條視頻來自，真的能還原，寫菜譜的時候順着扒到了老闆娘的原採訪視頻_from=share&second_sha...
軟糯入味的黃燜牛肉❗️超級下飯🈶️❗️
醬香濃郁，牛肉帶着筋的部分又軟又糯湯汁拌飯，誰都不換❗️用料牛肋條1公斤蔥半根姜3片蒜2瓣八角2個桂皮1小塊甜麪醬20克料酒18克鹽5克糖10克味精3克澱粉水10克軟糯入味的黃燜牛肉❗️超級下飯🈶️❗️的做法牛肉放在鍋裏小火焯...
少油版油燜茄子豇豆
分享一道家常菜，少油版油燜茄子豇豆。用料茄子1個豇豆150克大蒜3瓣料酒1勺生抽2勺白糖1勺少油版油燜茄子豇豆的做法食材：豇豆摘去兩頭，清洗乾淨後摘成自己喜歡的段。大茄子洗淨後切斜刀塊。炒鍋燒熱，加油下豇豆煸炒至豇豆...
悶茶油兔子肉
娃們都喜歡的一道菜用料兔肉半隻豆腐2塊茶油分兩次加入枸杞黨蔘生抽，蠔油，鹽，雞精，料酒姜，蒜悶茶油兔子肉的做法半隻兔子，大概2.5斤左右。6個人的量。加入蒜，姜，料酒，蠔油，生抽，茶油（第一次放），鹽，雞精醃製2個小時左右。冬天可以常溫...
鄉村燜小土豆
燜小土豆，我們當地也叫燜洋芋，是每年新鮮小土豆上市。我家必做的零食，常規做法是加油、水、糖、土豆就可以了。我媽媽改良了一下，成了我們一家人的最愛的土豆吃法。用料水300克新鮮小土豆15個（大約3斤）豬油60克白糖50克鹽15...
豌豆香菇排骨燜飯
這幾天正是吃青豌豆的季節，剛好從老家買了新鮮的土豬排骨，恰逢週末休息，就想給自己煲個飯！用料排骨100克香菇6朵豌豆50克大米1杯克豌豆香菇排骨燜飯的做法先把需要的食材準備好！大米洗淨浸泡一小時，排骨焯水備用，豌豆剝粒，家...
菜脯肉末燜茄子
茄子加菜脯是一些潮汕家庭的家常做法，這個做法不用過油，所以不會太油膩；燜煮後茄子吸收了菜脯的香味，並且口感也十分軟爛。吃起來香而不膩，很是下飯。用料茄子400克菜脯（蘿蔔乾）20克肉末150克生抽2勺蠔油1勺鹽1克白砂糖2克蒜...
臘肉豌豆燜紅米飯
臘肉豌豆燜飯，標配是新鮮豌豆粒+糯米。不過，那個幹豌豆看起來很清新的樣子，想試試泡發以後會不會是跟鮮豌豆一樣的口感。雖然近年來並不常吃，但糯米版也還是吃過無數次。這一次，想要嚐嚐雜糧版。爲什麼是紅米？也許只是因爲...