好吃易做的仙豆糕（虎皮饃饃）、寶鬥餅——中式點心和甜品（十五）
北京仙豆糕，潮州饒平縣城黃岡鎮寶鬥餅，都是傳統名小吃。兩款糕點形狀幾乎一樣，口感上仙豆糕偏幹偏清淡一點，寶鬥餅偏油偏甜一點。仙豆糕又名虎皮餑餑，老北京小吃，因慈禧太后也喜愛而出名。由於外皮是金黃色，色彩看上去好像虎...
綠豆寶鬥餅
前兩週過中秋時，老家的朋友寄來了當地非常有特色的餅食——寶鬥餅。說實話，雖然我自詡吃遍了潮汕美食，不過還真從沒嘗過這道甜點。酥脆的表皮和鬆柔的內餡相得益彰，一口咬下，綠豆的清香混合油脂的味道溢滿口腔，特別好吃！試着...
簡易版寶鬥餅
根據卡卡的方子，換成芋泥餡了。用料手抓餅1張芋泥適量芝士適量肉鬆適量簡易版寶鬥餅的做法芋頭去皮切片後蒸熟，碾碎，拌入煉乳，調成泥狀。手抓餅室溫下稍微軟化，分成4份。稍微弄薄點。包入芋泥，芝士，肉鬆等弄成四方形，放入平底...
麻薯豆沙寶鬥餅
簡易寶鬥餅升級版，做了一點麻薯餡，吃起來沒這麼甜膩，口感又比較豐富。用料豆沙300克黃油6克牛奶65克細砂糖8克糯米粉35克玉米澱粉10克手抓餅2張麻薯豆沙寶鬥餅的做法把糯米粉，玉米澱粉，牛奶混合均勻，過篩，倒入耐高溫容器中，包...
網紅虎皮餑餑（仙豆糕）原身寶鬥餅
最近京城很火的慄記麥香坊的虎皮餑餑火了！後來發現其實就是炒作出的網紅食品，其原身就是廣東的寶鬥餅而已啦～皮要擀薄了包餡！皮要擀薄了包餡！皮要擀薄了包餡！麪糰粘了不要緊！我做的封面就有一點點厚了！用料餅皮：玉米澱粉20g細...
抹茶麻薯仙女糕:)寶鬥糕
非小仙女本人不得做此糕用料外皮低筋麪粉60g雞蛋液50g約一個玉米澱粉10g糖適量食用油5g內陷豆沙適量麻薯材料糯米粉70g玉米澱粉20g牛奶120g黃油10g糖適量抹茶麻薯仙女糕:)寶鬥糕的做法將外皮部分材料全部倒入盆裏，揉成...
龍鳳鬥肉餅
健身與美食亦可兼得，龍利魚軟嫩中和雞胸肉乾柴，呈現出香嫩的口感。增加龍利魚的比例則可作爲寶寶的輔食。用料龍利魚肉半條雞胸肉1～2塊香菇隨意木耳隨意龍鳳鬥肉餅的做法香菇木耳泡發、龍利魚雞胸肉切小塊，1：2配比，不需精準...
鬥圖
鬥圖用料奶油克細砂糖克牛奶克蛋白個麪粉克鬥圖的做法1234...
龍虎鬥
用料雞絲熟豬油蛇肉貓肉水發魚肚冬菇木耳薑絲蔥紹酒檸檬葉絲白菊花薄脆龍虎鬥的做法把蛇進行處理加水煮熟，撈出拆取蛇肉，將貓肉加清水，薑汁，白酒，蔥煮熟取出拆肉；將拆出的蛇肉，貓肉撕成細絲，用姜，蔥，精鹽，紹酒煨好；雞絲用蛋清，幹澱...
奮鬥
用料大的奮鬥的做法呃呃...
培根菸鬥形意大利麪——（寶寶輔食）
我用的是有機尼奧三色小菸斗形意麪。寶寶很愛吃。用料小菸斗意麪兩人份橄欖油兩勺牛油果半個黑胡椒碎現磨鹽適量苦菊一棵千禧幾個培根幾片培根菸鬥形意大利麪——（寶寶輔食）的做法將意大利麪煮熟，大火燒開後，再開着鍋蓋中...
寶寶餐奶酪焗菸斗面
用料菸斗面適量香菇四朵小土豆一個宜家腸一根醬油適量蒜末爆鍋寶寶餐奶酪焗菸斗面的做法土豆香菇切碎丁，焯水，菸斗面煮熟瀝水，宜家腸切碎或者切花都行，備用鍋底適量油，薑末爆鍋，倒土豆丁和香菇丁翻炒，糊底少加點水，加醬油調味...
快鬥
用料快鬥一個快斗的做法快鬥快鬥快鬥快鬥快鬥快鬥快鬥快鬥...
【龍虎鬥】酥的掉渣燒餅
背井離鄉七八載，總是懷念江蘇老家的美食，試探着做了幾樣，倒也像模像樣，唯有龍虎鬥燒餅，算是一直惦記的，主要原因就是根本不知道製作工藝，不知從何下手，何爲龍虎鬥燒餅，實際就是又甜又鹹的味，今天自己摸索着做了一次，很成功，一口咬...
戰鬥卷
各位母親，節日快樂～💐感覺這個菜譜名字起得好中二……😸做這個的起因是最近寶寶到了特別粘媽媽的階段了，吃飯跟打游擊似的，常常剛吃上就被寶寶拉走、吃兩口又被拉走…😹沒辦法跟娃協商，只好從自己這裏找辦法了。這款有肉有...
角鬥
青豆角，酸豆角，兩角交鬥，成爲下飯菜。用料青豆角250克酸豆角200克菜籽油80克角鬥的做法將青豆角洗淨切成細粒酸豆角也切成細粒起油鍋，先下青豆角快炒兩分鐘，加入酸豆角炒三分鐘。小貼士一定要控好時間，青豆角不能炒成黃色。...
炸蟹鬥
中華小當家裏雷恩男神的炸蟹鬥當年看得我垂涎欲滴呀，今天決定複製一下這道似乎相當可行的傳說名菜。用料中華絨螯蟹隨意麪粉1杯雞蛋2個胡椒粉1勺鹽1勺料酒2大勺幹豆腐少量麪包糠少量炸蟹斗的做法瞭解動漫中這道菜的做...
鬥三鮮
美味素食，不長脂肪放心吃!用料胡蘿蔔3CM玉米半根豌豆3-4個鹽1克油少許鬥三鮮的做法準備食材豌豆過一下開水。胡蘿蔔切大顆粒加熱油食材入鍋，炒1-2分鐘加入鹽，翻炒幾下出鍋。完成鬥三鮮上。...
致風鬥
我的心願就是每天給你做好吃的東西wwww用料Love致風斗的做法添加一顆愛心持之以恆笑臉...
釀蟹鬥
用料梭子蟹豬肉餡姜花雕酒鹽白胡椒粉油菜澱粉釀蟹斗的做法梭子蟹蒸熟去殼，取肉將蟹殼洗淨加入肉餡，倒入花雕酒，少許清水加入適量鹽研入白胡椒粉加入白糖放入薑末攪拌均勻將餡填入蟹殼內蒸鍋放水，將釀好的蟹鬥放入蒸鍋大火...
拌墨斗
墨斗這貨啊雖然不好看但卻挺好吃的啊，逛早市發現墨斗挺便宜就買了點，回家就想着能不能拌出市場賣的朝鮮拌菜或者燒烤店的拌墨斗的味，蒼天有眼啊居然複製成功了🙂🙂不枉我那些年追的三時三餐😅😅用料墨斗辣椒粉糖白醋醬油...
龍虎鬥燒餅
用料水鹽麪粉白糖中筋麪粉植物油蔥熟芝麻酵母龍虎鬥燒餅的做法和麪發酵，我是用800克麪粉加450克水，8克酵母，廚師機3檔10分鐘冷藏發酵一夜。炒熟芝麻製鹽湯，鹽加麪粉加開水攪拌均勻面粉加油攪拌均勻蔥洗淨切碎取一塊麪團擀...
擦格鬥
祖傳美食，吃過都說好用料玉米麪250克雞蛋4個麪粉300克擦子一個西紅柿三個半個油菜5棵擦格鬥的做法棒子麪，熱水成形抹油的麪糰，待撮形狀均勻西紅柿雞蛋都擦了完美靚麗小貼士我女朋友才能知道其中的技巧...
雪花蟹鬥
雪花蟹鬥是蘇州地區著名的小吃，是在芙蓉蟹的基礎上創作出的一道名菜。這道美食的特點是以蟹殼爲容器，蟹肉上覆蓋着雪白的蛋泡，色香味俱佳~用料大閘蟹6只雞蛋3只火腿末豆苗雞湯鹽糖豬油黃酒薑汁水澱粉雪花蟹斗的做法將大...
抿圪鬥
山西特色麪食～用料豌豆麪1杯土豆澱粉1杯麪粉2杯鹽1小勺水適量抿圪斗的做法按照視頻的比例備料，將所有原料放入大碗中。將所有原料拌勻，加入適量的水，將乾麪和成如圖狀態，餳面半個小時。將抿圪斗的工具架在開水鍋上，開始抿圪...