超簡單正宗竹笙椰子雞火鍋
自己準備比餐廳吃或者盒馬配套買都來得更划算更好吃！這裏準備的是4人份用料雞1只半椰子1個維他椰子水1L竹笙適量沙姜醬小米椒小青檸醬油超簡單正宗竹笙椰子雞火鍋的做法準備鍋底，一個椰子的椰子水，那裏面的椰子肉用勺子...
防感冒。生雞玉竹湯底火鍋
生雞玉竹湯，老人家說吃了不會感冒。不知道原理，味道還是很棒的😋生雞是♂的🐔用料生雞1只海膽丸200克蟹仔丸200克芝士丸150克芝士腸1包蟹柳棒半包生蠔1斤金針菇1把炸豆腐200克腐竹椒蒜隨意防感冒。生雞玉竹湯底火鍋的做...
多款火鍋蘸料
在網上搜羅一些火鍋蘸料，大家根據自己的需求，調出自己喜歡的口味。可能因爲我是東北人，所以我個人特別喜歡第七種蘸料，口味偏重一些，而且還有一點酒香氣。用料芝麻醬勺多款火鍋蘸料的做法第一種：香油、蔥花、香菜、蒜泥（白糖...
爆炒茼蒿｜誰說茼蒿只能煮火鍋
用料茼蒿1把辣椒1勺大蒜1瓣爆炒茼蒿｜誰說茼蒿只能煮火鍋的做法茼蒿洗淨切段熱鍋熱油，放入茼蒿，大火翻炒待葉子都出水了，加辣椒、大蒜，繼續翻炒、加鹽、攪拌均勻出鍋小貼士促進消化，減肥必備...
花生醬🌸-火鍋蘸醬、拌麪醬
簡單易做我喜歡自己拌醬料。乾淨、健康、美味（調製你自己最喜歡的口感）用料花生醬幾勺鹽少少醬油少少勺老乾媽辣醬少量白芝麻少量花生醬🌸-火鍋蘸醬、拌麪醬的做法準備開始花生醬加入熱水加入少少鹽，一起攪拌均勻，不停攪...
火鍋味餃子
在街上看到有網紅店賣火鍋川味包子，家裏有剩的火鍋底料，我就試試火鍋味餃子。用料生抽適量肉餡300克大蔥1根火鍋底料¼包白蘿蔔1根香菜一把花椒粉2勺火鍋味餃子的做法將火鍋底料煮開，水不要放太多，然後把火鍋水一點點打到...
野生菌燉排骨
冬天煲湯真的是很幸福的一件事了，用了好多種雲南野生菌，味道鮮美又有營養。用料排骨500克野生菌見步驟1枸杞紅棗各少量菌粉（或食鹽）每升水10克蔥姜料酒焯排骨用適量野生菌燉排骨的做法松茸、羊肚菌、姬松茸、鹿茸菌、牛肝...
幾分鐘搞定簡單又美味的卜卜貝小火鍋
冬天，和親愛的TA坐在地毯上，吃着熱氣騰騰的火鍋，邊看着《慶餘年》人間真是太值得了。用料白貝（蛤蜊）多點少點都可蒜1頭蒜小米辣適量生抽適量蒜苗香菜適量其他涮菜自行決定幾分鐘搞定簡單又美味的卜卜貝小火鍋的做法食材準...
火鍋必備品之炸豆皮
在外面吃火鍋時總有一道菜叫炸豆皮，老公的最愛呀每次去都要點好幾份在家研究一下自己做吧，感覺差不多用料豆皮火鍋必備品之炸豆皮的做法買這種幹豆皮用熱水泡軟，切一下鍋中倒油多一點，豆皮控幹水份，油熱後放入炸制金黃撈出...
家庭版部隊年糕芝士火鍋
用料洋蔥1個年糕200克韓式辣醬適量芝士2片泡菜100克麪餅1個油麥菜1顆鹽適量金針菇1把土豆1個蝦1斤左右各種火鍋丸子1袋午餐肉1盒生抽3勺大蒜1頭肥牛500克耗油1勺糖適量家庭版部隊年糕芝士火鍋的做法午餐肉切厚片，各種...
自制低配版日式壽喜鍋，健康好吃，懶人小白無壓力
上海疫情嚴峻，政府發了很多蔬菜🥬再不吃就爛掉了。想涮火鍋但是買不到火鍋料，，想到，要麼就有限的條件自制一波？！不好吃也沒關係，能吃就行。。。沒想到，很成功，超級超級超級美味！！！！分享給和我一樣的懶人小白！！！！用料洋蔥1個生抽10勺水1...
汆鍋底
用料酸菜750克料酒1勺生抽適量十三香適量姜5片蔥半根鹽15克紫蝦16只羊肉片500克五花肉200克紫菜20克水晶粉1袋汆鍋底的做法1.蔥姜爆鍋加入五花肉十三香生抽炒香2.加酸菜翻炒3.加水開始燉湯（人多多加湯，人少少加湯）4.酸菜...
火鍋雞-保定孫大媽小吃培訓
用料雞1只蔥適量姜適量清油底料1包豆瓣醬適量喜歡的配菜適量火鍋雞-保定孫大媽小吃培訓的做法把雞剁成塊兒洗淨，雞身體內的黃油都擇乾淨；用開水焯一下開鍋就用筷子一塊塊夾出來瀝乾，以免喝湯時有骨頭渣子；150克寬油下鍋燒...
海底撈同款麻醬燒餅(火鍋標配)
吃火鍋，孩子們總是喜歡就着燒餅，外面大多用豬油的多，酥脆，香，出於健康，還是自己做吧，那就從每次去海底撈連吃帶打包的麻醬燒餅開始吧用料中粉380克酵母2克糖14克玉米油38克水205克鹽3克麻醬95克香油10克五香粉2小勺麪粉50克(...
家常豬肺火鍋
喜歡吃豬肺自己動手豐衣足食用料菜籽油1大勺豬肺2個桂皮2塊大蒜籽一把家常豬肺火鍋的做法豬肺火鍋豬肺先洗去外面血水剪掉淋巴水龍頭或水管插進肺管將水注入肺體。肺會膨脹起來用刀劃開肺表皮讓肺裏的髒東西隨水流出...
家常小火鍋
去完重慶吃過火鍋後意猶未盡，就想在家自己做做家常小火鍋，給大家分享一下製作流程。喜歡的可以看看。用料油適量鹽適量姜適量蒜適量豆豉20克醪糟50克其他配菜若干看自己喜好橋頭火鍋底料200克家常小火鍋的做法姜、蒜剝...
香辣火鍋排骨/雞
排骨跟雞基本是一個做法，以下已排骨爲例(拍了照片)，同理牛蛙等。用料排骨3條小排八角1個花椒8粒姜3片桂皮1塊大蔥半根幹辣椒6個火鍋底料半塊豆瓣醬1勺香菜3根蒜頭3個醬油老抽啤酒1罐其他蔬菜看個人喜好洋蔥1個芹菜5根香...
自制廣東牛肉丸，彈彈彈！
今天倒春寒，小雨嘀嗒，有點冷。做點什麼好呢？剛買了新鮮的牛肉，不如做個牛肉丸吧，牛肉丸要求溫度低，天時地利人和！😏用料牛肩肉300克木薯粉/澱粉10克雞蛋清1個鹽6克蔥姜水50克鮮雞汁(可不加)3克自制廣東牛肉丸，彈彈彈！的做法先...
火鍋底料燉牛肉
用料火鍋底料1/12塊牛腩水火鍋底料燉牛肉的做法漂煮階段，牛腩冷水下鍋，煮出血沫。這一鍋的水都不要，主要是去雜誌，讓湯輕一些。溫水洗肉、洗鍋，重新放入乾淨的溫水。開蓋沸騰後煮15分鐘，轉最小火，蓋蓋子。注意，水多多，牛肉少一...
超簡單的一人食番茄小火鍋火鍋底料
今天下雨了，不想麻煩外賣，也懶得頂着中雨去買番茄火鍋底料，就自己動手做了。下雨天邊涮小火鍋邊看《愛樂之城》真的超治癒。用料番茄1個番茄醬20g蠔油2勺生抽1勺老抽1勺雞精1勺食用油10克超簡單的一人食番茄小火鍋火鍋底...
麻辣火鍋豆腐
用料石膏豆腐一塊香蔥1根小米辣1個自制五香豆瓣醬1勺三五火鍋底料1塊純淨水1小碗草菇紅醬油1勺料酒2勺水澱粉適量蒜瓣1瓣雞精少許麻辣火鍋豆腐的做法把豆腐切成小方塊（橡皮擦那麼大）待用。熱油放入自制五香豆瓣醬煎出紅...
麻辣🐟火鍋
用料鱘魚（熱水燙）姜（醃製）蔥（醃製）料酒（醃製）鹽（醃製）胡椒粉（醃製）菜籽油勺蒜（整個油炸）姜蔥豆瓣醬花椒辣椒粉醬油糖蠔油八角香葉桂皮麻辣🐟火鍋的做法醃製10分鐘炒香調料加水煮魚...
麻辣火鍋雞
下了一天雨還挺冷的，做一頓麻辣火鍋雞，追追劇，享受週末時光...
冬蔭功魚肉土豆湯（快手菜）
冬蔭功湯遇到魚肉和土豆🥔用料魚肉200克土豆半個冬蔭功湯料1勺南姜2片魚露1勺冬蔭功魚肉土豆湯（快手菜）的做法土豆🥔切片放開水鍋焯熟加魚肉和冬蔭功調料和薑片水開五分鐘，出鍋澆上冬蔭功湯，加一勺魚露，完成。...
火鍋炸雞-海底撈菜譜
海底撈公衆號發的菜譜，記錄一下。海底撈公衆號的菜譜有時候很不錯。快過年的時候有一個製作果籃的菜譜，操作簡單做出來也很好看。贊👍🏻詳細的步驟在圖片裏。用料火鍋底料200克雞翅根400克雞翅中400克雞小腿400克大蔥1...