傳統小吃千張卷油條

這個是我們本地的早餐傳統小吃，小時候開始吃的。多半在菜市場，炸油條的旁邊總有一個賣豆腐的小販，炸的熱油條，用千張捲起來，有時候有早餐點有賣鹹鴨蛋的再來一個一起捲起來更好吃哦！我們這裏油條比較大，一元一根。油條是兩個細的長條壓在一起再炸的。炸好的油條可以從中間一分爲二。吃個千張卷油條，再來一碗豆腐腦，營養又美味，更愜意哦！

用料  

傳統小吃千張卷油條的做法  

1. 買的大油條。

2. 爲了方便好卷，用了半根油條，把油條中間掰開。買的油條放考箱考一下，焦脆點。

3. 一張千張開水燙一下。一張千張橫切兩半，變成兩小張了。

4. 取半個千張卷油條，放上弄碎的鹹蛋，我這個是自己醃的鹹雞蛋，鹹鴨蛋也可以的，如果沒有鹹蛋，煎雞蛋也可以。

5. 成型的卷子。

6. 第二個是加了酸豇豆，其實也可以放榨菜碎或者煎了的火腿腸，火腿腸切長細條，這樣捲起來也非常好吃。我曾經做過。總之喜歡什麼放什麼，有人喜歡吃生蔥生蒜苗，放上一起卷都很好。

7. 卷好了。

8. 吃的時候再配個蒜，很好的。

小貼士

我是家庭版的千張卷油條的，其實也可以直接用一張千張卷一整根油條的，更豪氣！