泡鴨掌，超好吃哦！

用料  

泡鴨掌，超好吃哦！的做法  

1. 鴨掌洗淨，剪去指甲。
   煮鴨掌用的調料中的生薑切片，蔥挽結，八角桂皮香葉洗乾淨。

2. 鍋中放入約1800毫升的水，下入鴨掌，加入煮鴨掌用的所有調料。

3. 先用中大火燒開，用湯勺撇淨浮沫

4. 轉小火，蓋蓋煮約15分鐘

5. 煮好後撈出，用流水反覆沖洗降溫
   注意要將浮沫都洗乾淨

6. 然後用涼水浸泡一下（夏天氣溫高時可用冰水）。涼透後撈出瀝乾。

7. 接下來調製醬汁
   泡製鴨掌用的調料中的生薑、大蒜切片，辣椒切圈，洋蔥切絲，一起放入保鮮盒中

8. 再加入泡製鴨掌用的材料中其餘的所有調料拌勻

9. 將處理好的鴨掌放入醬汁中，放入冰箱冷藏4小時以上，中間翻動一下方便均勻入味
   時間越長會越入味

10. 入味後即可食用

11. 好吃得停不下來！

12. 來一個不？

小貼士

煮鴨掌的時候注意要用小火