砂鍋豆腐的做法 - 砂鍋粥的做法 - 砂鍋粥

賣相一般口感一絕沙姜砂鍋雞-狗哥版

01-28

沙姜雖然有個姜，但是味道層次和姜完全不一樣，沒有辛辣，反而一股淡淡的香味，味道類似於甘草回甘。最重要不用去皮…用料嫩雞1只沙姜手抓一把蒜頭隨意耗油2勺鹽2勺生粉2勺糖1勺白胡椒粉（可不要）半勺料酒1勺賣相一般口感一絕沙...

臘排砂鍋（前期加工商業機密版）

12-24

用料臘排適量水適量八角2個桂皮2塊臘排砂鍋（前期加工商業機密版）的做法臘排漂水至少2小時以上、起鍋燒水、臘排冷水下鍋，煮開泡10-20分鐘煮開泡好後臘排用冷水衝去血沫入高壓鍋+2個八角2段桂皮+開水蓋過臘排上汽壓20分鐘...

鮮蝦豆腐蔬菜煲

01-01

炎炎夏日貓廚房炒幾個菜容易汗流浹背，而這個鮮蝦豆腐煲簡單，一鍋燉花費時間少（烹飪15分鐘左右）有肉有蛋白有葉綠素，蝦的鮮，豆腐的嫩，交融在一起，湯汁都很下飯，配上自家做的鹹鴨蛋和爽口的涼拌海帶絲，味蕾穩穩的滿足。嗝.吃撐了...

大鍋菜（一次成功）

01-28

結婚三年一次大鍋菜都沒做過，一是不愛吃白菜，二是覺得大鍋菜太繁瑣。閒來無事，一堆同事圍着教我，看到大家這麼用心指導，必須按他們說的試試，想不到一次成功，完美複製。我的南方老公也讚不絕口。因爲家裏只有兩口人，我選擇用小...

五花腩菜乾煲

02-16

平常的菜乾都是用來煲湯的，聽鄰居說這樣做也好好吃，我也試一下用料五花肉250克白菜乾1把姜/蒜適量生抽/蠔油/叉燒醬適量五花腩菜乾煲的做法一大早起來把菜乾泡開剪小段，七點多泡到十點多，三個多小時五花肉洗乾淨，放點薑片...

麻辣粉腸煲

12-29

粉腸是廣東人愛吃的家常菜，白灼、清蒸、啫啫煲、煲湯……做法很多。這兩天陰雨連綿，來做重口味的吧[愉快]咕嚕咕嚕……麻辣粉腸煲~...

砂鍋酸菜燉豬骨

01-23

天冷了，做一道砂鍋燉菜，其樂融融，滿屋飄香，很滿足。用料豬骨2000克東北酸菜1包火鍋粉1包小蔥3根姜幾片蒜4瓣鹽4克白胡椒粉少許生抽3勺紅燒醬油1勺食用油4勺砂鍋酸菜燉豬骨的做法準備好用料涼水清洗骨頭洗去血水。涼水大火...

走油肉茄汁粉絲煲

12-30

走油肉菜譜見我的“空氣炸鍋走油肉”。用料走油肉5塊粗粉絲1把豆腐乾2塊蒜苗數段金針菇1把扁尖筍1根番茄2個生抽1小勺水600克走油肉茄汁粉絲煲的做法粉絲泡軟，與扁尖筍丁，豆腐乾，蒜苗，金針菇，走油肉一起放入鍋中，加水，大火煮...

砂鍋之：土豆粉

02-03

沒胃口的時候，總想吃口辣的熱的重口味的，當然是砂鍋啦用料土豆粉1包羊血100克豆腐皮半張辣椒麪1勺火鍋底料適量香醋1勺生抽2勺白糖半勺芝麻一勺耗油1勺熟花生碎2勺姜蒜各1勺蔥末2勺砂鍋之：土豆粉的做法小火放油，放入蔥姜...

魚豆泡砂鍋白菜

03-26

用料小白菜半棵魚豆泡火腿粉絲魚豆泡砂鍋白菜的做法砂鍋裝一點水，入魚豆泡，上面鋪白菜，然後火腿，加生抽，鹽糖調味，開煮等到快要出國的時候入粉絲，2分鐘後就可以關火啦。...

超簡單的黃豆豬蹄湯

01-23

黃豆豬蹄湯美容湯平時可以補充膠原蛋白，產婦可以用來下奶，追奶，效果倍兒棒。用料前豬蹄1只黃豆2把薑片蔥段適量鹽適量超簡單的黃豆豬蹄湯的做法豬蹄選前腳最好吃，肉也多，更加的好燉（看豬腳的橫截面，左邊有兩個並齊的小骨頭最...

喝一次就忘不了的潮汕砂鍋粥

02-05

從潮州回來就一直惦記着那鍋蝦蟹粥，參考了很多版本的食譜，經過反覆實踐，自己也總結了一套簡單又美味的做法。用料蝦5只大米1杯冬菜10克乾貝6粒香菜1根薑絲5克紅膏梭子蟹1只香芹1根胡椒粉少許水10杯喝一次就忘不了的潮汕...

牛肚白蘿蔔砂鍋🍲

01-29

用料熟牛肚250克白蘿蔔1小根牛油火鍋底料一點點郫縣豆瓣醬一點點豆瓣醬一點點姜2片蒜2瓣料酒1勺鹽5克生抽1～2勺冰糖2小塊蠔油1～2勺高湯塊適量碗香料油適量牛肚白蘿蔔砂鍋🍲的做法準備食材，網購熟牛肚切小條，白蘿蔔滾刀塊...

【春筍鹹肉豆腐砂鍋】

12-28

🌸本來在整個春筍季的時候發佈，結果一咋眼春天都快過去了，果然春天很短暫。⭐️春筍+鹹肉除了醃篤鮮外，還可以做成這個“春筍鹹肉豆腐砂鍋”，少了點鮮，卻味型更豐富。用料金字淡鹹肉100g春筍1根老豆腐1塊蒜葉3根海米（小蝦乾）1...

代表春天的醃篤鮮

02-22

春筍一直是我比較愛吃的一個食材，以往都是用來炒臘肉，清脆爽口，偶然看到這個醃篤鮮，湯白汁濃，口感鹹鮮，正好疫情隔離在家，這幾種食材家裏也都還有，嘗試一下，還真的好吃，跟大家分享一下這是一道傳統的徽菜，醃是鹹肉，鮮是春筍，篤就是...

啫啫帶魚

03-13

用料帶魚1條蒜1整個洋蔥1/3個蔥段2根香菜1根青椒1個生抽見做法蠔油見做法蒸魚豆豉見做法花椒油適量啫啫帶魚的做法1⃣️帶魚去內臟（黑色的薄膜取掉）清洗、切斷、擦乾水分；2⃣️生抽1勺、蒸魚豆豉1勺、花椒油1小勺、白胡椒粉1...

牛肉粉絲沙鍋

02-20

用料燒好的牛肉適量粉絲一把千張一張豆苗或者豆芽適量金針菇適量火鍋底料少許生抽1勺老抽半勺鹽適量香菜適量醋1勺牛肉粉絲沙鍋的做法1.準備好提前燒好的牛肉2.沙鍋放牛肉湯，沒有牛肉湯的可以放白開水3.湯或者水燒開放...

花甲粉絲煲（加白菜版本）

03-15

我的碎碎念：最近花甲很肥，大家抓緊吃起來了～不知道大家有沒有發現，最近市場的花甲突然多了很多？沒錯，今年的花甲真的又多又便宜，幾乎是往年的一半價格不到。所以就想起做這個菜了，因爲家裏就三個人，做多了呢吃不完還浪費，吃多了...

愛了愛了砂鍋亂燉

12-31

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砂鍋肉沫豬腸粉

12-25

幾天前跟朋友去一家吃啫啫煲的店吃了砂鍋豬腸粉，愛上了，決定回家自己琢磨。隨便試試發現挺不錯，分享給各位友友～用料豬肉沫300克口蘑5個胡蘿蔔1根豬腸粉一盒（大概3.5元）蒜頭3瓣小米椒1根青椒（可不用）1根蝦皮（可不用）1小把蠔油1...

芋頭燉鴨塊（也可加蘿蔔、玉米、凍豆腐……）

01-22

這是一個特別適合冬天吃的美食，可以搭配上你喜歡的蔬菜🥬，一鍋暖人、暖心的菜就做好了…我做一次4個鴨腿，主要是多做一些，取一部分肉和湯燉上喜歡的食材，可以吃幾次～非常方便，你如果你沒有這種需求，可以一次少做點用料鴨腿4只...

砂鍋啫雞翅

12-22

用料雞翅6個杏鮑菇6個小洋蔥2個紅蔥頭6個蒜瓣10瓣辣椒3個香菜適量白芝麻一爪柱侯醬1勺香油適量花椒油少量日常配料適量黃油適量砂鍋啫雞翅的做法雞翅清洗後中間剁開，加入料酒、澱粉、醬油、蠔油醃製30分鐘杏鮑菇洗淨切...

砂鍋冬瓜肉丸湯

02-06

今年可是廣州最冷的一個冬天了吧！想喝熱騰騰的湯，就想到這個了！用料豬肉200克冬瓜300克蔥1根砂鍋冬瓜肉丸湯的做法家裏有元宵節沒用完的肉餡，正好繼續用來做肉丸子。加上適量生薑沫，蔥白沫，鹽，生抽，料酒，胡椒粉，澱粉，五香粉抓勻，...

罐罐三鮮胡椒米線