薩瓦蘭
薩瓦蘭是一道法式甜點，它的前身是蛋糕。不同於一般蛋糕需要靠蛋白支撐，是透過發酵完成，它不需要像麪包一樣揉出手套膜，也不像戚風需要打發蛋白。十分容易上手，口感介於麪包和蛋糕之間用料主料蛋黃200克蛋清200克牛奶100克...
可可薩瓦林
用料蛋黃糊牛奶70g玉米油60g細砂糖20g鹽2g香草精5ml低筋麪粉100g可可粉20g蛋黃7個堅果碎/葡萄乾60g蛋白糊蛋白7個細砂糖60g檸檬汁幾滴可可薩瓦林的做法蛋清蛋黃分離。牛奶，玉米油，細砂糖，鹽，香草精放在一起攪拌均勻。可可...
8寸薩瓦林戚風蛋糕
樂葵用料雞蛋6個細砂糖60克牛奶70克玉米油50克低筋麪粉100克檸檬汁幾滴8寸薩瓦林戚風蛋糕的做法步驟同4寸一樣。8寸160度中下層45分鐘。出爐倒扣5分鐘脫模。放烤網上烤。底層可加空烤盤隔熱。上色比較勻。...
巧克力甜圈（薩瓦琳）
用料蛋黃+蛋白3個融化巧克力按需牛奶37克左右糖粉或健康代糖25+5克酌情可減低粉60-65克色拉油25克抹茶粉按需或口感巧克力甜圈（薩瓦琳）的做法備料色拉油蛋黃牛奶糖粉混合攪拌分批加入低粉攪拌蛋白中分批加健康糖或糖粉...
抹茶薩瓦林
溫馨提示：抹茶粉一定要選好牌子，經過多次試驗，國產的真的不行，不只是顏色不好看，還有一中苦澀味......我現在用“宇治若竹”真的效果不一樣哦，味道和顏值都棒棒噠....用料蛋黃糊牛奶70g玉米油60g細砂糖30g鹽2g香草精5ml低筋...
Savarin薩瓦林
Savarin薩瓦林蛋糕FOR《法國糕點大全》用料材料：高筋粉200克，酵母4克，水130ml，糖20克，鹽4克，雞蛋100克，黃油50克Savarin薩瓦林的做法做法：1、準備：黃油融化後，稍放涼；雞蛋打散；溫開水溶解酵母；2、高粉過篩後放在盆中，中央挖出凹坑，放...
薩瓦林蛋糕Savarins
用料高筋麪粉250克雞蛋4個鹽2.5克酵母5克牛奶（37度）50mL白砂糖10克黃油125克檸檬皮1/2份薩瓦林蛋糕Savarins的做法220度30分鐘4寸空心菊花模6個...
戚風蛋糕（薩瓦林）
用料蛋清9只蛋黃7只牛奶70克細砂糖80克玉米油60克低筋麪粉（美玫）100克戚風蛋糕（薩瓦林）的做法蛋清蛋黃分離加入牛奶和玉米油加入過篩的麪粉用手動打蛋器攪勻蛋清打發至魚眼泡細砂糖分三次加入每次都用高速打發，最後打發至...
藍帶法式糕點36: 薩瓦蘭水果蛋糕
在美國電影《龍鳳配》中有這麼一幕，由奧黛麗·赫本飾演的薩布里娜，爲了醫治因失戀而受傷的心，去法國有名的烹飪學校學習。薩布里娜不僅在巴黎掌握了烹飪技術，而且也變得更加漂亮，回國時大家幾乎認不出她了。那所烹飪學校就...
Savarin/薩瓦蘭—是麪包也是蛋糕。
Savarin薩瓦蘭是一道法式甜點，它的前身是baba蛋糕。不同於一般蛋糕需要靠蛋白支撐，savarin是透過發酵完成，它不需要像麪包一樣揉出手套膜，也不像戚風需要打發蛋白。十分容易上手，口感介於麪包和蛋糕之間。Savarin本身的甜...
8存薩瓦林
一直長草樂葵的模具，喜歡簡約、簡易的設計，喜歡做出來香噴噴的美味蛋糕，終於入手，連夜做了個貌美的薩瓦林，滿屋子都是蛋糕的香氣，感覺生活就是這麼簡簡單單的享受和追求！用料蛋白部分蛋白7個細砂糖60克檸檬汁幾滴蛋黃部分蛋...
紅棗薩瓦林
用料紅棗100g牛奶110g玉米油90g雞蛋7個低筋麪粉250g紅糖110g泡打粉5g小蘇打4g鹽2g紅棗薩瓦林的做法紅棗去掉棗胡，切碎。紅棗碎里加入牛奶。讓紅棗把牛奶都吸進去。加入玉米油，攪拌均勻備用。雞蛋打到一個大盆裏。打蛋盆...
無油薩瓦蛋糕(Biscuit de Savoie)
前幾天的上了款聖誕麪包潘尼朵妮(Panettone)，遭到了很多同學批評，說這種高油的包包太腐敗啦，好吃也不敢常做常吃，那今天就上一款美味又不怕胖的蛋糕吧。還是PH大師的方子，最近偶掉進去啦~原方子糖量是157g，偶減少到100g，覺得...
天使薩瓦林
Moses良心製作——美食，只是爲了開心，爲了健康，爲了生活的更好。（歡迎關注foodMIXlife_ZMX或食MIX生活）◣歡迎聯繫原創作者轉載其原創圖片及文字，若未通知原創作者或未經本人授權，不得擅自以任何形式使用、篡改、轉載原創作...
薩瓦林蛋糕
可愛迷你一口一個就吃掉啦！用料蛋黃2蛋白2細砂糖20➕5g低粉35g色拉油17g牛奶23g煉奶10g檸檬汁幾滴薩瓦林蛋糕的做法蛋白加幾滴檸檬汁用電動打蛋器打至起泡，把20g糖分三次加入打打硬性發泡，備用蛋黃加入牛奶，油手動攪拌打...
樂葵薩瓦林
用料蛋白霜蛋白6個白砂糖85g蛋黃霜蛋黃6個白砂糖35g玉米油60g水60g低粉100g樂葵薩瓦林的做法將所有材料稱好裝入容器內蛋黃攪勻後加入白砂糖攪拌到光滑無顆粒加入玉米油攪拌均勻，再加入水攪拌均勻。篩入低粉，迅速攪拌均...
🌱薩瓦迪卡- 班蘭咖椰奶油蛋糕🥥
東南亞風味的奶油蛋糕夏天很清爽✅用料椰子凍夾層：濃椰漿270g砂糖20g吉利丁片7g班蘭汁（分兩部份用）：新鮮班蘭葉5-6片水150g班蘭戚風：椰子油38g班蘭汁45g砂糖A8g低筋麪粉60g蛋黃3個蛋白3個砂糖B45g班蘭咖椰奶油：雞蛋（全蛋）3個...
8寸樂葵薩瓦林戚風
有了樂葵，戚風不再氣瘋。原味吃已經很不錯，加個甘那許或者海鹽芝士淋面，就是一個很讚的生日蛋糕。用料雞蛋6個低筋麪粉100克細砂糖（蛋黃用）20克細砂糖（蛋白用）60克牛奶65克玉米油60克玉米澱粉5克白醋或者檸檬汁幾滴8寸樂葵薩...
薩瓦林
薩瓦林麪糰（共計：1400克）620克【44.29%】……高筋麪粉/麪包粉20克【1.43%】……細砂糖10克【0.71%】……鹽300克【21.43%】……全蛋240克【17.14%】……全脂牛奶30克【2.14%】……鮮酵母180克【12.86%】……無鹽黃油（軟化...
4寸薩瓦林蒸黑米糕
用料1⃣️雞蛋黃1個2⃣️雞蛋白1個3⃣️牛奶100克3⃣️玉米油10克4⃣️黑米粉50克4⃣️粘米粉10克4⃣️糯米粉10克5⃣️糖20克檸檬汁或白醋2滴4寸薩瓦林蒸黑米糕的做法1⃣️蛋黃➕3⃣️液體類（牛奶和玉米油）攪拌均勻4⃣️的粉類過篩後放入步驟...
薩瓦蛋糕
書上看的，自用用料蛋黃80克砂糖65克低筋麪粉50克玉米澱粉50克蛋白霜：蛋清120克蛋白霜：砂糖20克蛋白霜：鹽1克手粉（高筋）適量糖粉適量薩瓦蛋糕的做法事前準備：將黃油塗抹在模具內，放入冰箱備用低粉和玉米澱粉過篩兩次備用烤箱預...
瓦薩列巴
每天不做麪包都覺得屋子裏不香，習慣了這個味道用料雞蛋2個細砂糖70克牛奶120克麪粉450克鹽5克黃油20剋核桃100克葡萄乾100克酵母6克瓦薩列巴的做法麪包機揉麪，多鋪料，按壓一下，不然有點浮躁緊緊卷好二發50分鐘，劃口，烤箱160...
泰國烤香腸（薩瓦腸）
封面的這張圖片是泰國曼谷街頭拍的，逛完商場，很餓，就買了一卷，類似於廣西的燒腸，但味道更濃郁，是泰國特有的配料。吃過後讓我念念不忘，今年疫情期間在家研究了幾次，終於還原了這個街頭美味。用料梅頭肉1000克雞蛋3腸衣半斤南...
覆盆子玫瑰薩瓦蘭：講究澆頭的甜品，特立獨行
完整配方及更多內容，詳見微信公衆號：落甜用料覆盆子若干覆盆子玫瑰薩瓦蘭：講究澆頭的甜品，特立獨行的做法提前一天製作玫瑰糖漿和馬斯卡彭醬第二天製作巴巴麪糰製作浸潤糖漿浸潤與澆淋...
BabaSavarin法式麪包薩瓦林
雖然沒有葡萄乾，用核桃替代也很可口的薩瓦林用料水100克雞蛋1個麪包粉250克黃油80克酵母5克鹽5克白砂糖10剋核桃2個BabaSavarin法式麪包薩瓦林的做法準備好所有材料，將麪粉、鹽、糖、雞蛋、水和酵母混合在一起並攪拌。P...