【家常炒菜】超好味！幹鍋花菜！
改編自“王剛-幹鍋花菜”。只不過根據自己的情況讓做法稍微簡單了一點。味道超好！下飯神器！用料主料（有機）花菜1個半肥瘦五花肉~150克（by王剛）沒有五花肉的同學可以用培根代替~2片洋蔥1顆輔料蒜~5粒青花椒1撮二荊條~4根調料...
山椒幹鍋鴨
用料紅綠尖椒2只烤鴨或滷鴨一隻野山椒20克乾花椒10克幹辣椒20克大蒜5瓣芝麻鹽味精香菜胡椒粉適量山椒幹鍋鴨的做法將烤鴨切成小塊備用，因烤鴨本身有香味，可以不用醃製新鮮紅綠尖椒切成小圈、大蒜切成片鍋中油燒7成熱，加...
幹鍋雞腿（LY）
裏面有兩大祕製法寶的幹鍋雞腿，一是燒烤調料一是土豆寬粉。用料雞腿三個洋蔥一個土豆兩個蒜薹一點土豆粉適量幹鍋調料一包乾辣椒十來個蒜兩個青椒兩個豆瓣醬一勺幹鍋雞腿（LY）的做法雞腿斬小塊，用料酒醃半小時左右，放入開水...
幹鍋臘味蟶子
用料湖南臘肉紅椒粒蟶子香蔥段蒜片薑末湖南剁椒海爾斯茶油幹鍋臘味蟶子的做法臘味過水，切條蟶子過水放鹽、胡椒粉入味臘味過5成熱茶油，撈出待用鍋中放茶油煸香放入配料、剁椒翻炒出香味，加入蟶子...
幹鍋香辣土豆片❗️香辣過癮又下飯
幹鍋土豆片是一道以土豆、五花肉、辣椒作爲主要食材，以菜籽油、蔥、姜、蒜作爲調料製作而成的川渝地區的傳統名菜，口味香辣用料土豆1個五花肉100克蔥2根大蒜3瓣幹辣椒適量花椒10粒燒烤料2勺幹鍋香辣土豆片❗️香辣過癮又...
幹鍋臘肉蟹味菇
每逢見到幹鍋、臘肉這樣的詞語組合在一起，想到的一定是下飯，的確，再加郫縣豆瓣醬，想不下飯都難啊。蟹味菇會很好地吸入臘肉和調料的香氣，香芹的加入爲了使整道菜的口感清爽一些，也給自己貪吃的腸胃一點點心理安慰，畢竟也有了...
幹鍋海茸絲
用料白蘆筍海茸絲杏鮑菇西芹青椒胡蘿蔔八寶豆豉醬蔥姜香葉桂皮幹辣椒八角花椒幹鍋海茸絲的做法海茸絲泡開，洗淨備用杏鮑菇、胡蘿蔔、洗淨切片，青紅椒洗淨切適當大小，西芹切段，蔥姜洗淨切片備用鍋中放油，小火炸香花椒、八角...
麻辣幹鍋蓮菜
電飯鍋做這道麻辣幹鍋蓮菜非常簡單。只要把食材放電飯鍋裏，加熱攪拌，就好。其實也不限食材，像蓮菜，萵筍，麪筋卷都可以的。放土豆片的話，還是要提前焯水，控水。用料火鍋底料適量包蓮菜適量千葉豆腐適量火鍋丸子適量麻辣幹鍋蓮...
幹鍋土豆🥔香辣蝦🦐
愛吃煎土豆，愛吃甜辣口，愛吃幹鍋的小仙女們速速做起來吧！！！若是有西芹少來一丟丟更好😊用料大蝦9只土豆2箇中號豬肉肥瘦相間的豬肉適量洋蔥半顆生抽1勺香菜5根糖2勺根據自己喜好，本人愛吃，放比較多鹽適量郫縣豆瓣醬1勺小米椒...
川味幹鍋花菜
用料獨蒜2瓣姜4片醬油2勺幹辣椒1把蔥1根豆瓣醬1勺花菜1個二刀肉或者五花肉300克花椒18粒小米辣4根孜然1勺鹽少許白糖少許川味幹鍋花菜的做法佐料備好，肉只需先碼點鹽。花菜洗淨瀝乾備用，不用焯水，焯水後吃起來口感不脆。...
燜啥都香的三汁燜鍋
疫情期間不能堂食但又特別想吃三汁燜鍋來吧！3人份一鍋燜鞋底都好吃的燜鍋安排！！！用料雞翅10個蝦30只胡蘿蔔半根大蒜4瓣洋蔥¼個土豆2個青椒1個大蔥¼根香菇4朵甜麪醬1勺蠔油2勺番茄醬3勺海天黃豆醬3勺小康牛肉醬（可不加）1勺...
青椒魔芋鴨
今天分享一道青椒魔芋鴨，簡單易做，爽口下飯，好吃到流口水🤤～用料鴨半隻青椒4個花椒30粒姜5片料酒2勺八角2個鹽克魔芋1盒蒜苗1根啤酒半瓶雞精幹紅椒大蒜青椒魔芋鴨的做法準備食材：乾紅椒切段，姜蒜切粒，青椒切段，魔芋切粒，鴨肉切...
不好吃你來打我的幹鍋有機花菜
用料有機花菜約800g五花肉約150g大蒜3-5瓣蔥1段（5cm-8cm）生抽約10-12ml蒸魚豉油約10-12ml鹽2克不好吃你來打我的幹鍋有機花菜的做法有機花菜洗淨控幹水分，摘成如圖小朵，均勻撒入食鹽拌勻，然後繼續後面的步驟。大蒜用刀壓碎...
黃哈兒幹鍋牛肚標準操作流程
用料牛肚250g幹鍋醬30g姜蒜片各10g線椒150g紅小米椒10g黃哈兒幹鍋牛肚標準操作流程的做法牛肚拉油備用鍋中加適量油，放入姜蒜片炒香，下入線椒斷生，下入拉好油的牛肚，幹鍋醬翻炒均勻即可...
辣炒牛蛙—🔥超下飯
特別下飯！用料牛蛙4只青椒洋蔥半個蔥蒜苗花椒幹辣椒料酒生抽鹽雞精白糖辣炒牛蛙—🔥超下飯的做法處理乾淨的牛蛙洗淨，剁塊，放生抽料酒醃製一小時。鍋內熱油，爆香蔥姜幹辣椒花椒。放入牛蛙翻炒均勻。加入適量黃酒，雞精，一丟...
幹鍋烤黃魚
今天說的這個菜是從那陣子比較流行的烤魚琢磨出來的，外面的烤魚可以說是一種火鍋，魚醃好了以後上碳火烤熟，上面澆上各種味料上火鍋燒食。對於家裏做來說，在不具備碳火燒烤的條件下可選擇烤箱或幹鍋烤，如果要想更簡單，直接入...
幹鍋花菜·瑪捷斯
用料五花肉30克切簿片生抽10克老抽5克花菜半顆大蒜2瓣切片幹鍋花菜·瑪捷斯的做法主鍋一字刀頭煸炒7分鐘2A/160，30克油熱油1分鐘後把五花肉和大蒜煸炒出香味，（五花肉喜歡焦香一點煸個4分鐘左右）然後倒入花菜4分鐘/2A/140...
幹鍋牛蛙（芝麻醬版）
牛蛙一直比較愛，so自己行動起來做自己喜愛的口味。那麼爲什麼是芝麻醬！因爲正好有芝麻醬，就要這麼隨性是不！只要自己愛吃隨便加料下廚房方子很多，我這個只爲記錄。。嘻嘻用料牛蛙a1只土豆b1顆藕b半根芹菜b3根萵筍b1根黃瓜b...
Vol. 74 幹鍋菜花
留學生菜譜Vol.74，幹鍋花菜。最好要用散菜花，但是一般比較難買，所以用一般的白色菜花也可以。用料五花肉200克菜花1朵生抽1勺鹽半勺糖半勺辣椒幹一小把蒜2瓣雞粉小半勺Vol.74幹鍋菜花的做法菜花切成一小朵一小朵，煮一鍋熱...
不用油炸，輕鬆做出鮮嫩酥脆的幹鍋蝦😋
蝦口味鮮美，營養豐富，含有蛋白質、氨基酸、脂肪、維生素和礦物質，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽、抗早衰。而蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中，緩解神經衰弱症狀。其次蝦中含有豐富的鎂元素，鎂對心...
香辣幹鍋白菜
今天這道菜就是超速度省時的一道菜，又好吃又省事，一舉雙得。爲了讓平淡無味的白菜更好吃，花牛加了自制的香辣醬，讓白菜香辣可口，超下飯的一道菜。用料蒜蔥適量白菜5片白菜5片鹽1/4小匙糖1小匙雞精1/2小匙胡椒粉1/4小匙自制...
誘人的幹鍋雜燴
昨天家裏有多下來自己滷的雞和鴨翅，還有糖醋肋排沒有吃完，我今天決定搞一份大雜燴。就是配料有點多，自己愛吃什麼就放什麼，沒有太多講究。用料蔥3根蒜6瓣生薑6條花椒20粒八角2個香葉2片桂皮適量幹辣椒3個泡椒3個豆瓣醬一...
紫蘇幹鍋魚泡，一口一個，十分滿足
姑姑家乾魚塘送了很多魚泡過來，做成幹鍋魚泡，奶奶吃了非常滿足用料魚泡800克魔芋300克料酒5勺姜10片蒜5瓣青紅辣椒100克紫蘇醬2勺鹽適量紫蘇幹鍋魚泡，一口一個，十分滿足的做法清洗魚泡，將魚泡上的油脂去掉（油脂腥味重）待鍋裏...
幹鍋牛蛙🐸嫩！（超簡單哦）
之前一直都吃的麻辣水煮的、無意之間在一家店吃到幹鍋蛙、真是厲害了、超級好吃、不過它裏面有很多配菜、我沒放、當時我就在想、我回家也要做、哈哈、行動派、說幹就幹！來？一起試試吧！用料牛蛙4只料酒2勺薑片適量蔥節適...
幹鍋手撕麪筋
幹鍋手撕麪筋是我在武漢吃了一次回來，因爲忒想念那個味道了，所以很快就寨了一把。出於個人喜好，我又多加了點洋蔥進去。用料水面筋1斤五花肉適量生抽少許老抽少許白糖少許料酒少許白胡椒粉少許（可不放）大蒜少許紅椒少許幹...