幹鍋雞腿（LY）

裏面有兩大祕製法寶的幹鍋雞腿，一是燒烤調料一是土豆寬粉。

用料  

幹鍋雞腿（LY）的做法  

1. 雞腿斬小塊，用料酒醃半小時左右，放入開水煮個八成熟。撈出來瀝乾，備用。

2. 菜品切小塊，備用。

3. 寬土豆粉煮熟，備用。這個粉一定要提前一天用涼水泡好。

4. 油燒熱，放入雞腿炸，金黃色時出鍋，備用。

5. 土豆片也炸至金黃色，備用。

6. 這是我用的幹鍋料

7. 就用炸雞和炸土豆的油，放入蒜末，幹辣椒段，豆瓣醬，幹鍋調料，炒香。

8. 先放雞腿，待雞腿紅亮時倒入其他菜品，繼續翻炒。

9. 開始放調料，燒烤調料（孜然也行），適量的鹽，一些糖，雞精等。出鍋前澆上點芝麻油。

10. 可以開吃啦！！！

小貼士

幹辣椒最好用水洗洗，又幹淨又不容易炸焦，更容易逼出辣椒香味。