雞腿火鍋底 食譜坊 火鍋 3.21W 大中小設定文字大小 用料 雞腿 2個 啤酒 一罐 香料 紅辣椒 20個 鹽 酌情添加 糖 少許 雞腿火鍋底的做法 雞腿剁小塊，（買雞腿的時候讓賣家剁，省時省力） 鍋裏倒入油，油熱後放入洗淨的雞塊，煸炒出雞油 然後放入豆瓣醬和火鍋料（我用的是海底撈的），煸炒出味，倒入一罐啤酒，放入大料（香葉，豆蔻，良姜，八角，紅辣椒，花椒），倒入老抽，鹽（先嚐下甜鹹適量加入），白糖（少許，提鮮用） 加入開水，燉上20分鐘，出鍋 小貼士吃過之後剩下的可以涮菜吃，金針菇，豆皮，白菜，土豆…… TAG標籤：雞腿 火鍋 雞腿火鍋底 好吃 #
