火鍋雞腿 食譜坊 火鍋 1.86W 大中小設定文字大小 用料 雞腿 3只 蔥 適量 姜 4片 蒜 5瓣 幹辣椒 6個 豆瓣醬 1大勺 泡椒 1小勺 火鍋底料 1/4 料酒 3大勺 白砂糖 2勺 鹽 適量 花椒 一小把 火鍋雞腿的做法 1、將雞腿剁成小塊,洗乾淨空水2、醃製雞腿:花椒一把,料酒3~4勺,鹽一勺,薑末,雞精。(醃製10~20分鐘)3、開火,將油燒熱後放入蔥薑蒜花椒爆炒至發淡黃色後依次放入豆瓣醬、泡椒、火鍋底料。4、炒出紅油後放入醃好的雞腿入鍋中翻炒放糖,等肉緊湊時倒入開水。5、大火燉上6分鐘後放入蔬菜轉爲小火再燉上3分鐘即可。 TAG標籤:火鍋 火鍋雞腿 好吃 雞腿 #