醬香雞 食譜坊 火鍋 2.81W 大中小設定文字大小 火鍋要吃雞的結果就是搞了個醬香雞…… 用料 雞 1只 姜 數片 洋蔥 1個 豆瓣醬 3大勺 蒜 1頭 食用油 適量 醬香雞的做法 整雞斬成大小適當的塊,放剝好的蒜和薑片一起醃製1小時以上,可冷藏過夜。 洋蔥切塊,熱鍋冷油炒出香味,下雞塊,翻炒均勻,待表面輕微上色後加入冷水沒過雞塊。 大火燒開,加入豆瓣醬(黃豆醬)翻炒至湯色均勻,如果口味偏重,可以加入更多醬,不要加鹽。 轉小火慢燉至雞塊入味軟爛,可以開吃。 小貼士如果要加土豆、芋頭一類的塊莖類,可以與雞塊一起翻炒慢燉,會比較入味! TAG標籤:醬香雞 好吃 醬香 #