滿口香小酥餅（烤箱版火燒）
看了好幾個方子，也學做了好幾種酥餅，但像我這種懶人總是因爲不停醒發，幾次整形再醒發而感到麻煩。於是最後總結了一個自認爲比較適合“像我一樣的懶姐妹們”的配方。感興趣的來試試吧(*^ω^*)用料油酥部分——低粉150g色...
沂蒙素火燒
前幾天在外面的沂蒙火燒鋪吃的這種餡的素火燒，一直念念不忘，憑着記憶中的味道，還原了一下，嗯，食材很簡單，所以做出來就是那個味。。用料麪粉500克溫水280ml餡料西葫蘆一個豆腐一塊蔥半根花生油3勺鹽1勺黑胡椒粉半勺沂蒙素火...
簡易版滷煮火燒
我家可愛的閨女最近鬧騰着要回北京，我問爲什麼呀？答：要吃門框衚衕百年滷煮😂我：這個咱們還是自己做吧，別折騰了😜用料肥腸三根油豆腐一盒個麪粉姜、花椒、大料、桂皮、丁香、小茴香、砂仁、草果、香葉鹽、醋、生抽、老抽、...
紅糖花生火燒
膠東小時候的味道，那時候沒有烤箱，媽媽都是在大鍋裏be（烤）出來的。想盡量靠近，仍然還原不了的味道。用料花生紅糖雞蛋1個水克麪粉克花生油克白糖克紅糖花生火燒的做法準備餡兒和麪皮包小籠包的手法收口，壓成圓餅炒熟的花生...
流蘇版槓子頭火燒
傳統槓子頭要麼太硬，要麼糖多，這次流蘇在傳統槓子頭的基礎上進行了改良。頭天晚上發少許面，放冰箱冷藏發。第二天早上嗆面，面的軟硬程度比擀麪條的面稍軟，加入一到兩個雞蛋，豬大油少許，不放糖。再次發酵，發完揉麪時加芝麻。放...
發麪香甜小火燒
用做吐司的方法配料揉麪，平底鍋一烙，一個香甜啊用料高筋粉250g油2大勺鹽1/3小勺糖3大勺蛋1個體溫牛奶120ml酵母2小勺發麪香甜小火燒的做法做原味吐司，具體步驟如下奶，鹽，蛋，糖，油，放入麪包機篩入麪粉，酵母麪包機揉麪團檔，一個半...
雲南火燒牛乾巴（烤箱版）
去雲南一定要買傣味火燒牛乾巴。一般有兩種，一種是毛毛的（錘子敲打的）小錘乾巴；另一種是外面包裹白色顆粒（某花YS）種子的。都炒雞好吃哦！用料牛肉400克花椒粉兩勺黑胡椒粉一勺十三香一勺姜粉/片一勺辣椒粉兩勺白芝麻5克孜然...
褡褳火燒
今天冬至啦，該吃餃子了，不過年年冬至都吃餃子，今年我們換個花樣吧，做個褡褳火燒換換口味。煎的金黃的火燒，外皮薄軟還脆，裏面多多的肉餡，外焦裏嫩，鮮美可口，吃起來特別滿足，總的來說就是皮薄大餡沒有褶，新手小白也能包，今晚不如就...
褡褳火燒（電視裏白大廚教的）
比包餃子快，省事，也好吃，就是油大點，反正不常吃還行。用料A中筋麪粉500克雞蛋1個素油15克（花生油，玉米油都行）溫水（和人體溫差不多）200克B餡:豬肉（三肥七瘦）400克醬油1大匙料酒1大匙鹽（鹹淡看自己喜好）水（骨頭高湯最好）100克姜未15克...
糖火燒簡單易懂（烤箱版）
糖火燒在家自己做好吃乾淨，簡單易做最重要用料紅糖根據自己口味芝麻醬與紅糖比例基本相同即可麪粉酵母粉糖火燒簡單易懂（烤箱版）的做法和麪，加一點酵母粉，天熱不用太多紅糖和芝麻醬將面幹成長方形，抹上醬，捲起來，對摺，中間切開...
保定驢肉火燒
用料燉驢肉：灰驢脖子肉/肩膀肉/腱子肉（6-7年驢肉最好）花椒大料丁香草寇白芷草果山柰桂皮肉蔻小茴香食鹽油酥火燒：中筋麪粉500克清水（200毫升開水100毫升冷水）300毫升食鹽2-3克驢油（可以用熟花椒油代替）50克油酥：驢油（換成大豆油...
驢肉火燒酥餅的做法
小區團購的驢肉燜子很好吃就需要做酥脆的餅皮來搭配這樣才叫美味😄用料驢肉燜子適量青椒適量麪粉（主麪糰）300克溫水160克玉米油5克油酥：麪粉30克花椒粉適量鹽2克熱油50克驢肉火燒酥餅的做法的做法先將主麪糰加溫水攪拌成...
小蔥雞蛋火燒
冬天下班回家吃上熱乎乎的飯菜幸福感陡升用料雞蛋1個小蔥7根麪粉200克油20克水60克鹽10克味精適量香油適量小蔥雞蛋火燒的做法和麪，加入麪粉和適量水，和成偏軟的麪糰，放置15分鐘。調餡兒，小蔥切碎放入碗中，加入適量油，鹽，味...
糖火燒做法（內附視頻詳解）馮懷申老師親授最權威
老手藝人對傳承這事的態度是嚴肅的別的不說，我師父出書這事，你們看見的都要支援一把！尤其你是北京人，你更應該支援他老人家。非要在可以攥着配方和手藝的“撈金期”，一門心思的就想着把手藝和配方教給所有想學的人。現在打...
酥脆火燒
酥脆火燒，酥脆可口，層次豐富用料主麪糰中筋麪粉250克燙麪用開水60-65克涼水100克鹽5克食用油（無異味的即可）10克油酥食用油80克麪粉160克酥脆火燒的做法主麪糰加入60到65克燒開的滾燙的水，用筷子快速攪拌，然後加入100克涼水...
豬肉洋蔥油酥火燒
用料豬肉麪粉酵母生抽鹽老抽香油洋蔥豬肉洋蔥油酥火燒的做法麪粉與適量酵母粉混合分次加入溫水將麪粉和成粘手面團，蓋蓋醒發半小時（根據室溫及醒發程度靈活調整時間）料理機將洋蔥攪碎攪碎的洋蔥與肉餡混合，加生抽，老抽，鹽，香...
邢小秋—小美酥脆的掉渣驢肉火燒
小美版的驢肉火燒來了，絕對好吃的停不下。滷驢肉我是用河南的五香牛肉的方子，無醬油版的，這個做法需要的調料比較多，怕麻煩的親們可以跟着小美紅燒肉的菜譜做用料火燒部分麪粉500克水290—300克油5克油酥部分麪粉70克油12...
河北人愛吃的驢肉火燒
近日特殊時期，我只能窩在家裏不出門，想吃火燒了，幸好之前冰箱裏有驢肉和驢腸，只差火燒皮了，安排用料驢肉根據自己喜好青椒2個揉麪材料普通麪粉500克溫水130克鹽7克油5克油酥材料普通麪粉30克五香粉1克花椒粉1克鹽3克油50克...
火燒鳳凰
用料西紅柿3只雞蛋2只蔥隨機蒜隨機綿白糖隨機加碘鹽隨機幹辣椒隨機火燒鳳凰的做法將雞蛋打碎，加入適量碘鹽及清水，攪拌均勻將西紅柿洗乾淨去皮，切塊，放入碗中準備好蔥、蒜、幹辣椒等將適量橄欖油放入鍋中加熱，把準備好的蔥...
老北京褡褳火燒（韭菜餡）
用料麪粉450克水230克鹽3克韭菜300克豬肉餡350克植物油適量香油適量薑末適量味達美臻品蠔油1勺味達美臻品料酒2勺六月鮮特級原汁醬油2勺鹽2勺花椒粉少許老北京褡褳火燒（韭菜餡）的做法盆中加入麪粉、水和3克鹽和成光滑的...
燴火燒，燴餅
用料土豆2小或者1個大的西紅柿1個雞蛋1個火燒或者餅6個或者半張餅鹽半勺味極鮮2勺老抽1勺菠菜或者油菜7-8棵蔥薑蒜少許香油半勺白胡椒粉3勺燴火燒，燴餅的做法備菜：蔥薑蒜切絲，西紅柿切小丁，土豆切小塊，西紅柿打散，火燒或餅...
糖火燒——北京姑娘的心頭好
第一次做麪點，還是需要準備“油酥”，摺疊分層的麪點。工藝有一點複雜，先煎後烤，但是姥爺說這是最正宗的。成品是15個小個頭可可愛愛的糖火燒～用料小蘇打1.5克液體適量牛奶/水堅果醬超過120克糖超過100克麪粉250克裝飾沾白...
雞心火燒（仿泰山火燒）
用料中筋麪粉，雞心雞心火燒（仿泰山火燒）的做法準備原料。麪粉加鹽和熱水攪成絮狀，加葵花籽油，揉合成軟麪糰，蒙保鮮膜靜置醒發。時間越長口感越好，建議2小時以上。雞心自然解凍，對半剖開，儘量切去血管、脂肪，擠出瘀血，在水龍頭流...
油酥火燒/油酥燒餅
非常好吃用料皮：麪粉500g，酵母、水、糖、鹽適量油酥：油300g，面：200g油酥火燒/油酥燒餅的做法鍋燒熱，倒油，油開後關火，麪粉均勻撒到油裏面，用筷子攪勻，油酥成漿糊狀即可（需放涼後使用）；正常發麪，面的軟硬和包子面差不多，不要太硬；不用...
堂媽小廚——槓子頭火燒
用料材料：普通麪粉500克、酵母5克、清水200克堂媽小廚——槓子頭火燒的做法準備材料從200克清水中取一小碗水，加熱至溫熱，將乾酵母倒入不燙手的溫水中輕輕攪勻白糖加入麪粉裏酵母水倒入麪粉中攪勻清水慢慢加入麪粉中邊加...