烤箱烤羊排（最簡單版）

兒子最愛吃羊肉，煎炸煮燉。沒事我就要變換做法。這次想吃烤的，翻看菜譜，動輒就要提前醃製一晚一天的，研究研究，借鑑燒烤方法，一次成功。

用料  

烤箱烤羊排（最簡單版）的做法  

1. 先把羊排洗淨，放孜然粉，花椒粉，蠔油，蛋清，洋蔥1/4，料酒（紅酒最好）兩勺，味達美適量。用手使勁抓抓後蓋保鮮膜醃製一小時以上。

2. 烤盤用錫紙包好。最下層墊醃肉的洋蔥，空處放土豆片（儘量切的薄一點），上面鋪羊排（肉厚的那面朝上）。烤箱220度，預熱5分鐘進爐。

3. 先220度上下火20分鐘，拿出來上面刷一點點油（色拉油即可），撒孜然面，撒鹽，愛吃辣的這會就要再撒辣椒面。不用翻動直接再進烤箱220度20分鐘。

4. 看着圖片都能聽見滋滋聲了。

小貼士

烤熟後千萬不要直接吃，燙嘴！
土豆比肉還好吃，吸滿羊油，面面的。