超簡單烤箱版烤羊排

冬天吃羊肉是最棒的啦，這個烤羊排用料簡單做法更簡單，一醃一烤就好，也不會把烤箱濺得到處都是，吃起來外酥裏嫩，飽含汁水和奶香，真是想到就流口水啊

用料  

超簡單烤箱版烤羊排的做法  

1. 羊排洗淨備用。我的這塊羊排買來的時候足有六斤，我讓賣家把邊上的羊蠍子什麼的都切去，剩下這塊三斤重的羊排。多出來的骨頭可以加上蘿蔔燉，味道也是超級鮮美

2. 開始準備醃料。洋蔥一個切小塊。紅洋蔥或者白洋蔥都可以，我家正好有白的，就用了白的。

3. 洋蔥用料理機打成糊狀

4. 洋蔥糊里加入鹽，孜然粉和蛋清，攪拌均勻。

5. 醃料就做好了。

6. 案板上鋪上保鮮膜，羊排用廚房紙巾擦乾放上去。

7. 把所有醃料都抹到羊排上，正反面、四周都要抹上。

8. 抹完之後用保鮮膜嚴嚴實實地裏起來，放入冰箱醃製過夜。

9. 開烤嘍！先開啟烤箱預熱到220度。

10. 醃好的羊排從冰箱裏拿出來，肉厚的一面朝上放到錫紙上，記得把所有的醃料都擠回到羊排上。也可以再灑點孜然粉上去。

11. 整塊羊排用錫紙包好放入烤箱，上下火220度烤45分鐘，筷子能戳進去就是好了。

12. 拿出來，把錫紙打來，把肉表面的醃料糊刮掉，在羊排表面刷上油和蜂蜜，再灑上孜然粉。

13. 重新送入烤箱烤20分鐘上色，羊排在烤箱裏嗞嗞冒油的感覺真是好極了😄。注意每個烤箱脾氣不一樣，這一步大家要盯着點別焦了，不必拘泥時間。烤的過程中如果出現上色不均勻的情況，可以用錫紙把顏色深的地方包住再繼續烤。

14. 看上色差不多了就把羊排翻面，醃料刮掉，刷油和蜂蜜，灑孜然粉。因爲這面肉少，烤十分鐘就可以了。

15. 時間到！香噴噴的羊排出爐了，拿把刀子割開，開動吧！