簡易甜甜圈

自己做的甜甜圈顛覆了以往的印象，以前不喜歡吃甜甜圈，總覺得有點硬邦邦的，自己動手做了之後才知道其實可以這麼的鬆軟可口！

此配方水量偏多，新手可預留一點！

油炸的時候油一定要多一點，至少要有甜甜圈一半的高度

用料  

簡易甜甜圈的做法  

1. 除黃油以外所有材料放入主鍋，揉麪2分鐘

2. 加入黃油，揉麪4分鐘，這個時候基本就會出手膜了

3. 放入刷了黃油的大碗，發酵至2.5倍大

4. 大概這樣就發酵完成了

5. 排氣後分成8小團，整成圓形，再壓扁成餅狀

6. 發酵至一倍大，拿着輕飄飄的就可以了

7. 手指蘸點油，在中間戳個洞，順時針轉圈圈，鍋裏先熱油，中火哦！小火會比較吸油，大火會炸糊……炸的時候用筷子在洞洞轉圈圈，這樣甜甜圈會更圓，洞洞也不會粘住或變小，一面炸至金黃色再翻另一面，發酵得到位的麪糰很快就浮起來的（炸的步驟沒拍到，下次補上）

8. 出鍋瀝乾油分後及時裹上糖粉，涼了就裹不起來了！超好吃～非常柔軟的甜甜圈！