荷香糯米包飯
荷香糯米雞是女兒最愛的茶點。無奈手邊沒有雞，只有一塊家鄉土豬肉。煮好糯米飯，發好筍乾、香菇、魷魚，再包上一個大大的元貝，不知能不能滿足這枚小吃貨？用料豬肉200克香菇10朵水發竹筍100克水發魷魚50克大幹貝4粒幹荷葉2張...
所有分類：
電磁爐食譜|
廚具食譜|
酸奶機食譜|
廚師機食譜|
破壁機食譜|
電火鍋食譜|
電蒸鍋食譜|
空氣炸鍋食譜|
電燉鍋食譜|
料理機食譜|
打蛋器食譜|
麪包機食譜|
榨汁機食譜|
豆漿機食譜|
塔吉鍋食譜|
微波爐食譜|
平底鍋食譜|
高壓鍋食譜|
電飯煲食譜|
電餅鐺食譜|
冰箱食譜|
砂鍋食譜|
烤箱食譜|
艾葉麻餈
艾葉若干糯米粉普通麪粉適量鹽用料糯米粉2斤普通麪粉1小碗艾葉諾幹鹽小勺艾葉麻餈的做法艾葉洗乾淨，用高壓鍋悶煮，水適量，不要到倒掉；糯米粉2斤，艾葉一碗，麪粉半碗，鹽一小勺，揉成麪糰；上鍋蒸15分鐘；蒸好的麪糰放在器具裏面敲至...
電高壓鍋燉鴛鴦
以前從來沒吃過鴛鴦，只見過它們在水裏的樣子。近期家人帶來了自家養的鴛鴦，就學做了這道燉鴛鴦，口感簡直不要太好了，感覺比雞肉好吃！用料鴛鴦半隻姜6片蔥6片食用油30克花椒30粒熱水500ml八角1個薄鹽生抽2勺老抽半勺料酒1勺...
筍乾煲豬骨湯
筍乾是媽媽在老家曬的，泡一泡水舒展開來，那樣子美極了。筍乾豬骨湯的味道最喜歡了，隔幾天就要煲來吃一次。用料筍乾200g豬骨500g姜3片蔥花一根鹽2勺筍乾煲豬骨湯的做法筍乾用清水泡兩個小時，舒展開來即可。豬骨洗淨，過水，放...
自制低脂低油豆沙餡
用來包糉子的豆沙餡，突然想記錄一下照片拍的不全用料紅豆適量零卡糖適量花生油適量水適量自制低脂低油豆沙餡的做法嫌麻煩直接開水泡，接着電壓力鍋我用的豆蹄鍵，煮好的紅豆，（借別人的圖）後面用的電壓力鍋開蓋炒制的，放零卡糖...
＃和風烤年糕紅豆湯＃
「Icouldholdyouforamillionyears,tomakeyoufeelmylove.」用料紅豆適量年糕2塊白砂糖適量＃和風烤年糕紅豆湯＃的做法用電壓力鍋煮好紅豆湯~依照自己的口味加入適量的白砂糖~將年糕放在烤網上溫度調至180°C10分鐘~7~8分...
鹹夫排骨
鹹夫給我做的第一道菜好像就是燉排骨，哦不對，好像是可樂雞翅。哎呀，做了什麼不是重點，重點是那種感覺。那個時候我們都還在上學，鹹夫爲了給我改善生活（我嚴重懷疑他其實只是爲了跟我炫耀自己的廚藝），趁週末的時候找了一間可以...
中藥煲鹿肚湯
用料鹿肚1個800g當歸、黃芪、紅棗、生薑0中藥煲鹿肚湯的做法麪粉清洗後，焯水（花椒、薑片去騷味），用清水清洗後切條狀清洗紅棗、黃芪、當歸備用把鹿肚、紅棗、當歸、黃芪一齊倒入電壓力鍋中，加入純淨水按蹄筋鍵濃郁口感加適...
新土豆紅燒肉
新土豆出來的時候，必須來碗紅燒肉纔算對得起這個時節。烹飪於立夏。用料土豆乒乓球大小的5個豬前髈半隻郫縣豆瓣醬一勺豆腐乳汁水一勺冰糖一勺老抽半勺老薑，香葉，白蔻，八角各一個新土豆紅燒肉的做法1，沒用油炒也不加水，用的...
五花肉燉香菇白菜粉
白菜可以使五花肉感覺不那麼膩用料豬五花肉300g紅薯粉條100g大白菜150g左右香菇50g蔥薑蒜適量冰糖3-5g李錦記紅燒汁適量料酒鹽、白胡椒粉、雞精五花肉燉香菇白菜粉的做法五花肉洗淨後切小塊紅薯粉條加溫水泡軟待用香...
#小劉臘腸煲仔飯#解放雙手等待即食
用料鹽適量糖適量洋蔥1/4個蔬菜適量香菇5朵臘腸1根木耳10朵生抽2勺老抽1勺蠔油1勺油醋汁（可不加1勺雞蛋1個食用油1勺#小劉臘腸煲仔飯#解放雙手等待即食的做法準備工作：洋蔥切丁，蔬菜切丁（我這裏用的是之前凍好的萵苣），臘腸...
玉米仁湯#營養好湯#
玉米渾身是寶，玉米仁超市糧油米麪區域都可以買到，是去了皮的打碎瓣玉米粒。用料玉米仁三人份200克—300克根據自己食量水玉米仁湯#營養好湯#的做法玉米仁淘洗乾淨提前放入大碗中加水淹沒泡四到五個小時以上。泡的時間越...
冬瓜盅20分鐘快速版
記得小時候，爸爸曾經做過一道冬瓜盅30公分高，放在煤爐上燉足幾個鍾，熬出來居然是一盅~清湯~冬瓜盅就是比冬瓜湯要清，要甜，味濃不得，濁不得，一濁就代表失敗了。我要試試能不能復刻出來。以下是4~6人份用料冬瓜一圈10cm高雞腿...
【自制】三味滷鍋
這個方子的三味滷鍋比較簡單好上手因爲我喜歡吃肉肉嘻嘻所以通常我搭配兩葷一素來做大家也可以根據自己的喜好和口味自由搭配組合我列舉了一些我覺得比較靠譜的搭配：雞蛋+雞小腿+素菜（海帶/藕片）雞蛋+五花肉+素菜（豆皮/藕...
鮮芋薏米牛奶
很喜歡喝都可的鮮芋薏米牛奶，所以自己在家裏琢磨了一下。雖然沒有店裏的好喝，但是自己做的總歸放心安全！用料薏米牛奶鮮芋鮮芋薏米牛奶的做法把薏米洗淨，泡2~3個小時芋頭洗淨切塊，用水泡一下。上鍋蒸切好的芋頭同時把薏米...
雞肉香腸二米糉
端午節快到了！每年都是製作豆沙餡和棗餡的糉子，今年打算來點不一樣的，肉糉嘗試一下。我選用的雞肉爲原料，還配以香腸增添味道，創新的採用糯米和小米做成二米，增加雜糧更健康！用料糯米200克小米100克糉葉18片香腸1根雞肉100克...
電壓力鍋版 紅燒豬肉絲，再加一步就可以變成肉鬆哦！（4人份）超下飯，和蔬菜一起，營養又好吃~
如果還想做成肉鬆的話，拿麪包機的肉鬆功能做就可以了，沒有面包機的話，拿炒鍋炒到豬肉絲的水分蒸發幹，也可以。點擊小圖看大圖喲！用料豬肉750克水（焯水用）2500克以下爲調味部分：勺就是普通的陶瓷小湯勺，小勺就是挖調味料的小勺...
寶寶的玉米胡蘿蔔糊
這款輔食很小的寶寶就能食用啦，營養又能解決大人飯桌上的湯品，一舉兩得喲^_^用料甜玉米2根（全家都喜歡玉米，所以會放多一些，個頭稍大）胡蘿蔔1根排骨1根姜3片寶寶的玉米胡蘿蔔糊的做法排骨焯水洗淨。玉米切成每塊3—4釐米長...
一碗水紅燒肉燉豇豆（不焯水、高壓鍋省力版）
以前做紅燒肉好麻煩，焯水、煎肉、慢燉耗時很久，最近囤了很多五花肉，出一個精簡版省時省力。二十分鐘前期備菜準備，五花肉冷水料酒浸泡半天洗淨血水去腥（泡的越久去腥氣效果越好）簡單炒制再交給高壓鍋就全部ok啦。用料五花肉...
家庭自制納豆，新鮮出爐啦！！！
納豆是近幾年來出現在國內人民視線中的食品，保健功效很強大（具體百度下，不多贅述了）。中國北部好像也有做納豆的地區，但做法和樣子不清楚，有知道的同學歡迎留言探討下，共同進步！值得一提的是，納豆的樣子和味道很多人可能接受不...
家常醬香羊蠍子
用料羊蠍子4斤黃豆醬1勺郫縣豆瓣醬1勺番茄醬半勺蔥薑蒜若干香葉八角的香料若干(我共放了小半碗)豆腐乳1塊冰糖5.6塊家常醬香羊蠍子的做法羊蠍子泡幾個小時出血水。放薑片料酒加涼水起鍋冒一下，撇出沫。溫水洗乾淨放高...
極簡-高壓鍋番茄牛腩（無水）
用料牛肉800g普羅旺斯番茄500g薑片2片小蔥1根八角2個香葉3片幹辣椒6個冰糖20g料酒25g味極鮮醬油50g蠔油40g番茄沙司30g極簡-高壓鍋番茄牛腩（無水）的做法牛肉切塊泡水換水到無血水乾料放在高壓鍋裏普羅旺斯番茄切大塊番...
蒸扣蛋白
這道菜是—蛋二吃之一，蛋黃可做:豆腐蛋黃、炸蛋黃麪包(甜食)。用料雞蛋10個豬肉(瘦2肥1)200克香菇(水發)20克澱粉8克小蔥20克西蘭花500支鹽、雞精、麻油各少許蒸扣蛋白的做法豬肉香菇剁碎、蔥切末放容器內加入鹽、雞精...
花膠淮山排骨湯
以前花膠都是吃甜的，孃親加入紅棗和冰糖隔水燉，印象中是一點腥味也沒有。最近自己買了小膠，嘗試鹹的做法，沒有甜的那麼膩，加入多一些的其他材料再加幾片姜，把腥味又完敗，是平常換口味的不錯選擇，最重要的是，它簡便易做，難度係數...
臘汁肉的製作方法
用料五花肉一斤八角一個桂皮一個草果一個肉蔻1個良姜一塊丁香15粒花椒20粒陳皮一塊白芷2塊香葉3片冰糖2顆生抽15克老抽20克臘汁肉的製作方法的做法臘汁肉的製作方法：豬肉提前浸泡2個小時，鍋中加入清水放入豬肉大火燒開...