筍乾煲豬骨湯

筍乾是媽媽在老家曬的，泡一泡水舒展開來，那樣子美極了。筍乾豬骨湯的味道最喜歡了，隔幾天就要煲來吃一次。

用料  

筍乾煲豬骨湯的做法  

1. 筍乾用清水泡兩個小時，舒展開來即可。

2. 豬骨洗淨，過水，放料酒和薑片

3. 高壓鍋燒開小半鍋水，把過過水的豬骨放入，筍乾放入，放三片姜。開大火開煮。

4. 上氣以後煲個10分鐘，關火，等氣壓下去後開蓋放鹽，蓋好繼續煲。20分鐘以後即可，盛出來加蔥花即可。