檸檬豆腐蛋糕
用料雞蛋2個內脂豆腐300g檸檬1個2倍甜代糖13克檸檬豆腐蛋糕的做法檸檬洗淨，剃下整個檸檬皮並切碎內脂豆腐過篩加入容器，加入雞蛋，電動打蛋器攪拌均勻，加入代糖和檸檬碎攪拌均勻糊糊倒入磨具，把剃過皮的檸檬切片放在蛋糕糊...
戚風蛋糕（大紙託）
最近買的空氣炸鍋紙託，就試試用這紙託在烤箱烤蛋糕來🙏🏻結果還不錯✌🏻用料雞蛋3個低筋麪粉68克牛奶24克玉米油24克細砂糖（蛋黃）24克細砂糖（蛋白）45克戚風蛋糕（大紙託）的做法紙託要放在錫盤上。蛋黃蛋白分離。蛋黃加入細砂...
酸奶蛋糕🍰胚
用酸奶做的蛋糕，低糖少油，口感綿密紮實。用料酸奶100克低筋麪粉240克糖155克雞蛋12個牛奶🥛100克玉米油100克酸奶蛋糕🍰胚的做法酸奶➕玉米油➕牛奶🥛拌勻，再➕低筋麪粉，拌勻後加入雞蛋黃。蛋白➕白糖，廚師機打成提起蛋抽...
攪一攪就成功的！檸檬瑪德琳蛋糕！
檸檬瑪德琳（可做12個，適用於學廚WK9849模具）用料全蛋液90克幼砂糖60克低筋麪粉65克泡打粉2.5克檸檬1個黃油70克裝飾部分：白巧克力適量檸檬皮屑適量攪一攪就成功的！檸檬瑪德琳蛋糕！的做法首先準備好所需食材，將檸檬皮削出碎屑...
提拉米蘇盒子蛋糕（熟蛋版/無吉利丁/無餅乾）
此方子可以稱之爲“疫情期間簡陋版”用咖啡蛋糕胚代替了手指餅乾，沒有力嬌酒只有咖啡液，做出來味道還是不錯的，盒馬生鮮看到都搶着來聘用的程度所有用料都可以靈活調整，烤盤是28*28蛋糕卷烤盤，沒有的話直接用油紙折一下，容...
豆腐巧克力慕斯蛋糕（無油代糖戚風蛋糕）
做爲寶媽、健身愛好者、素食主義者、營養師學習者，我烹飪的主旨就是操作方便，少油少糖（有時無油無糖），低脂高蛋白，確保飲食營養健康。用料無油代糖蛋糕體：雞蛋（大）5個牛奶/植物奶100克小米蛋糕粉85克代糖60克檸檬汁幾滴鹽1.5克...
廚師機版 無麪粉巧克力蛋糕
食材少，新手不容易翻車...
6寸芒果慕斯蛋糕（小美）
沒有烤箱也能做蛋糕用料黃油30克芒果3只鮮奶油200克吉利丁片15克細砂糖60克消化餅或者奧利奧90克草莓4顆6寸芒果慕斯蛋糕（小美）的做法芒果草莓慕斯蛋糕2片吉利丁片（約10g）1、吉利丁片用冷水泡軟備用。90g奧利奧或者消化餅...
用豆腐就ok⁉️ 日式豆乳舒芙蕾蛋糕‼️僅49卡
👩🍳豆腐版-豆乳舒芙蕾蛋糕‼️綿密溼潤，軟fufu的‼️無油無麪粉，減脂期食用就很nice‼️💕49.5卡/塊｜食材簡單｜烤箱/蒸鍋都🉑️🌈減脂、健身、豆乳控、舒芙蕾蛋糕腦袋閉眼入‼️用料雞蛋2個內脂豆腐150g椰子粉15克用豆腐就ok⁉️日...
消耗剩餘的蛋白的蛋糕卷
做卡仕達醬剩了四顆雞蛋的蛋清，不能浪費。做了蛋清版的蛋糕卷😁😁😁用料蛋白4個糖30克玉米油40克水40克低粉40克粉色素幾滴夾心：奶油50克消耗剩餘的蛋白的蛋糕卷的做法把水，玉米油加到一起。用蛋抽把蛋清跟玉米油攪拌至...
四寸紅提蛋糕🍇無需抹面的小清新
收穫一串嬌豔欲滴的無籽紅提，一定要搭配着奶油蛋糕纔夠完美🍇🍇春夏的小清新試試吧💕不會抹面也能做出顏值蛋糕‼️用料低筋麪粉50克白砂糖45克牛奶50克玉米油50克檸檬汁3滴雞蛋3個鹽1克淡奶油300克細砂糖30克紅提1串四...
無需烤箱#簡單易做的低糖芒果酸奶慕斯蛋糕～一起吃來大塊芒果吧～
用芒果的甜度作爲天然甜味劑，不再額外添加砂糖，健康又清爽～加入了酸奶，味道更加清新，和芒果的甜味真的太搭啦～新鮮的大塊芒果吃起來真過癮～只需冰箱就能製作用到的模具是15釐米活底圓模，配方出1份量⚠️轉載請告知並註明出處謝...
鬆軟香甜的經典美式胡蘿蔔核桃蛋糕 （鵝蛋）Authentic American carrot walnut cake
用了鵝蛋做胡蘿蔔核桃蛋糕，口感柔軟無比，太好吃了😋。隔了好幾天還是非常柔軟。有鵝蛋的朋友，不妨試試。我把核桃壓碎，方便切而去每一口都吃到核桃。用料胡蘿蔔絲500克麪粉390克蘇打粉1.5茶匙/6克泡打粉21/4茶匙/9克鹽3克...
黑糖葡萄瑪芬
做個記錄嘴饞😋家裏零食已經被吃完了，疫情又不想出去買就就地取材，看看家裏還有的材料，參考以前做蛋糕麪包饅頭啥的經驗做了這個簡易版瑪芬，泡打粉真的很好用，直接就烤了不用等發酵，也不用像蛋糕烤那麼久，用料低筋麪粉160克...
西點先生的蛋糕製作
西點先生的蛋糕製作...
五彩麥片蛋糕
用料雞蛋油鹽糖個五彩麥片蛋糕的做法先烤一個六寸。。。。。...
水果盒子（千層蛋糕）
用料雞蛋1個糖粉12克低筋麪粉30克玉米油6克牛奶90克奶油200克糖粉（打發奶油）15克水果盒子（千層蛋糕）的做法準備好材料將雞蛋，低筋麪粉，糖粉，玉米油倒入盆內。攪拌均勻攪拌均勻了加入牛奶繼續攪拌過篩2遍過篩好了用不粘鍋攤成...
自用｜西葫蘆巧克力蛋糕
自用存6寸用料西葫蘆1/2個雞蛋2個香蕉2根無糖酸奶120克全麥粉150克可可粉40克泡打粉4克小蘇打1克海鹽1克自用｜西葫蘆巧克力蛋糕的做法6寸圓蛋糕模。翻拌不要過度攪拌，防止起筋。小熊烤箱30L60min180度。...
回味無窮的生日芒果千層（6寸）
芒果千層是我最愛吃的甜品，沒有之一。雖然網上有賣芒果千層和榴蓮千層的，而且超級便宜，但可想而知那麼便宜的芒果千層和榴蓮千層，你真的敢吃嗎？材料並不便宜，你確定這麼便宜就能買到嗎？答案只有一個，就是用植物奶油和香精果醬...
無奶油版‼️抹茶可可雙拼生巧芝士‼️僅72卡
👩🍳可可嫩芝士，升級雙拼版‼️無糖油，抗氧化，低卡小甜品‼️雙重口感，入口即化‼️食材已優化到最少‼️💕72卡/個｜食材簡單，攪攪就行🌈減脂、健身、乳酪控、巧克力控、抹茶控、生巧芝士愛好者閉眼入‼️用料【抹茶乳酪芝士層】酸...
Chromo之香蕉蛋糕
用料低筋麪粉200克雞蛋2個泡打粉10克煉奶20g香蕉6根鹽克Chromo之香蕉蛋糕的做法把軟了香蕉搗成泥。打入2-4個雞蛋擠入煉乳20g攪拌均勻曬入200g低筋粉和10g泡打粉翻拌至無明顯白粉。上下火170度預熱，中位烤20min左右成...
南特蛋糕
有200多年曆史的法式甜品。...
棗泥蛋糕（分蛋海綿）
上一期和大家分享了用破壁機自制棗泥的做法，今天我們用棗泥做一款美味的紅棗蛋糕！配方經過多次測試，就算低糖低油也很鬆軟細膩，成品香甜可口棗香濃郁，非常好吃噢～用料雞蛋（去殼均重55克）3個自制棗泥80克細砂糖45克玉米油36克...
拿去抄作業！10款均贊1000+的藍帶甜品配方！
10期「復刻藍帶甜品配方」系列已更完，抽空整理下也算給自己的3月4月做個小覆盤，5月是個忙綠的季節，而6月已開啓，期待用更多的美食創意和大家見面，感謝陪伴！祝6月愉快！甜品明細：#1週末檸檬蛋糕#2布列塔尼巧克力香蕉酥餅#3蘋果...
燕麥可可香蕉蛋糕
用料燕麥片40克牛奶85克可可粉6克香蕉1根燕麥可可香蕉蛋糕的做法燕麥倒入牛奶中，加蓋放冰箱冷藏一夜香蕉取一半碾碎加可可粉放燕麥中拌勻剩下的香蕉切片擺放在上面放烤箱（180度二十分鐘左右吧）或微波爐或空氣炸鍋裏...