攪一攪就成功的！檸檬瑪德琳蛋糕！

檸檬瑪德琳（可做12個，適用於學廚WK9849模具）

用料  

攪一攪就成功的！檸檬瑪德琳蛋糕！的做法  

1. 首先準備好所需食材，將檸檬皮削出碎屑，檸檬榨出果汁備用

2. 黃油隔水融化後放至常溫備用

3. 盆中倒入雞蛋和幼砂糖，攪打均勻至糖融化

4. 篩入低筋麪粉+泡打粉，使用蛋抽將其攪拌均勻

5. 倒入黃油，邊攪拌邊倒入哦！攪拌均勻後的狀態是光滑細膩的哦~

6. 倒入檸檬碎屑，還有檸檬果汁，攪拌均勻

7. 將麪糊蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏1個小時

8. 冷藏後的麪糊取出，回溫20分鐘，然後擠入模具中，擠8-9分滿即可，然後輕震模具，震出多餘氣泡，可以震多幾次，這樣會表面會更加光滑

9. 放入預熱好的烤箱，中層上下火185度，烘烤18-20分鐘左右即可出爐

10. 出爐後輕震模具，倒扣在晾網上放涼

11. 然後沾上融化的巧克力，撒適量檸檬屑即可！