外焦裏嫩の蜜紅豆烤年糕，簡單兩步就搞定！
超快手的愛心蜜紅豆烤年糕，外焦裏嫩、軟糯香甜，就是涼透了也不硬喲。簡單易學兩步就搞定，拌一拌、烤一烤，烘焙小白也可一次成功~用料糯米粉160克雞蛋1個紅糖糖漿20克橄欖油30克泡打粉3克牛奶155克煉乳13克蜜紅豆適量外焦...
百香果鳳梨果醬
夏天一定是屬於鳳梨和百香果的，配上蘋果熬煮出的鳳梨百香果醬，無論是抹面包、衝氣泡水，還是調咖啡，都是YYDS的夏季寵兒，趕緊跟着我來試試吧！用料鳳梨1個（約650克）百香果1個蘋果1個冰糖300克百香果鳳梨果醬的做法準備食材，鳳梨...
樂童山藥芙蓉湯
用料⼭藥半根香菇2個胡蘿⼘1小段雞蛋1個西紅柿1個香菜適量禾然樂童有機番茄沙司15mL禾然樂童有機醬油15mL禾然有機山茶油20mL樂童山藥芙蓉湯的做法胡蘿蔔切碎，香菇切碎，西紅柿去皮切丁，山藥去皮洗淨打成泥；鍋中放油，油熱後...
魔幻廚房|酸甜酥脆~鳳梨曲奇，烘焙小白也能成功，巨好吃
初夏顏值上線！鳳梨曲奇餅乾，簡單零失敗，夏天的午後，酸酸甜甜的鳳梨，超治癒系de下午茶，美到下不了口呀~最近的季節好適合吃鳳梨，大街小巷全是鳳梨小車車，隨時隨地的上車買鳳梨，除了鳳梨派，今天還解鎖了新吃法，那就是鳳梨曲奇，酥脆...
西藍花厚蛋燒
西藍花是高纖維蔬菜，能降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控制糖尿病。同時，還能補充維生素、礦物質，提高免疫力。蛋類營養成分比較齊全，營養價值高，可以給人體提供必需氨基酸，人體吸收也比較容易。使用禾然有機米香料...
Affogato（油條阿芙佳朵）
冰箱庫存裏隨意拿了兩樣，做了我最愛的Affogato（油條阿芙佳朵），沒想到油條居然也有下海撐起甜品門面的一天用料油條2根冰淇淋適量濃縮咖啡液30mlAffogato（油條阿芙佳朵）的做法步驟：1、烤箱預熱180度，放入油條，烤6-8分鐘2、咖啡...
居家小西點-（10）瑪德琳
配方和課件來自烘焙怪老頭-曹繼桐老師用料雞蛋150克砂糖80克轉化糖5克低粉50克泡打粉5克黃油150克威士忌酒適量橙皮碎：適量居家小西點-（10）瑪德琳的做法將低筋麪粉和泡打粉混合均勻並過篩。將黃油放入鍋中進行加熱將雞蛋...
枇杷冰沙
朋友去塘棲山裏摘的枇杷還有點酸沒有完全熟透但是這個鮮味啊已經足了吃不完剩了一些阻隔枇杷冰沙吧·枇杷本身汁水不多所以再加了一個橙子的汁和一丟糖漿炒出來纔夠冰用料枇杷肉150g左右橙子1個糖漿一丟丟枇杷冰沙的...
綠豆燉羊肉
想燉點羊肉補補能量，但又怕上火怎麼辦？試試這個妙方~用綠豆來搭配羊肉，鮮香十足還不會羶，實在是大滿足~用料羊肉紅蘿蔔綠豆鹽綠豆燉羊肉的做法650g羊肉洗乾淨去皮的紅蘿蔔切滾刀塊羊肉和紅蘿蔔一起冷水下鍋中小火煮45分鐘...
曼食慢語 | 泡麪的花式吃法：泡麪版意大利千層麪
之前出不了門，幸運的我收穫了鄰居贈送的硬通貨——泡麪、小蔥和香菜！如果能利用手頭有限的食材將泡麪翻出花樣來，並且儘量做得健康一點，吃得開心一點，想必沒有人會拒絕吧？狂翻冰箱後，我研製了5種泡麪的升級吃法，或許能爲你手...
蒜香油潑蒸茄子
蒜香油潑手撕茄條，蒜香撲鼻，清新下飯~用料茄子2個幹辣椒段小半碗蒜末2勺生抽1勺香醋1勺香油1勺白糖1勺鹽適量蔥花一把蒜香油潑蒸茄子的做法茄子去皮蒸熟碗中放入幹辣椒段蒜末淋熱油榨出香味加生抽香醋香油白糖鹽拌勻蒸...
最近很火的麪包，生巧脆脆珠，一口下去滿嘴巧克力香
呱呱呱~大家好我又來更新了今天做個稍微有點好吃，顏值也不錯的小麪包：生巧脆脆珠難度整體偏簡單，大家看看圖文基本就能懂了視頻裏有兩種整形手法演示，感興趣的朋友也可以看看烘烤很簡單參考170/17018分鐘用料12個生巧脆脆...
雞蛋煎焗排骨
雞蛋煎焗排骨用料：排骨600克，雞蛋2個，生抽25克，鹽3克，胡椒粉2克，澱粉5克，食用油5克，蔥段一小把。洗排骨用澱粉10克用料排骨600克雞蛋煎焗排骨的做法雞蛋煎焗排骨用料：排骨600克，雞蛋2個，生抽25克，鹽3克，胡椒粉2克，澱粉5克，食用油5克，...
薑蓉蒸魚腩
薑蓉蒸魚用料：草魚腩600克，姜100克，香蔥50克，鹽5克，雞精2克，生抽10ML，澱粉5克，油50ML這個做法適合所有淡水魚，調好的姜油也可以直接蘸白切雞、白切鴨吃，特別香用料魚腩600克薑蓉蒸魚腩的做法薑蓉蒸魚用料：草魚腩600克，姜100克，香蔥...
奶香鬆脆、酥到掉渣的珍妮曲奇
說起網紅珍妮曲奇，想必是很多人的心頭愛。酥脆鬆軟，稍稍用力就會被捏成細渣，但吃進嘴裏卻又能感受到它的綿軟，不用嚼，輕輕一抿，瞬間就像流沙一樣化開，融化在舌尖；咬一口，整個人都陷入黃油的鹹香和奶油的甜蜜，入口即化，酥到掉渣，幸...
超詳細廚師機打面教程，手套膜拿捏了！
看視頻吧，還學不會我是真的沒招了~用料廚師機麪糰超詳細廚師機打面教程，手套膜拿捏了！的做法看視頻吧...
萬能陽春麪 | 縱有萬千澆頭，不若這碗湯麪萬能陽春麪 | 縱有萬千澆頭，不若這碗湯麪
不知道大家以前上學時候，都是吃什麼當早飯的。據我南方的朋友說，尤其是江浙地方的，除了豆漿油條，最常見的就是各色麪館。是的，可別再說南方人對面食愛得不夠深沉了。北方面試愛好者講究麪食的千變萬化，而南方面癡則鐘意在萬...
順德特色美食“桑拿雞”
順德菜，大多以鮮味食材入餚，口味以清潤滋養爲主，桑拿雞就是其典型代表。上蒸下煮，鍋下用雞架煮湯，升騰出熱汽，便給上面的雞肉來個水汽桑拿，熟得快，味道還鮮；上面雞肉蒸出的雞汁，也全滴落回鍋裏的湯中，一滴都不會浪費。如此循環，一...
夏養心｜失眠必備養生茶，倒頭便睡還能補氣血
我想，很多人應該會跟我一樣，隨着年紀越長，越會更深刻懂得：能睡，真的是一種福氣啊！以前讀錢鍾書先生的《圍城》，裏頭講，睡眠是個脾氣很怪的東西，「不要它，它偏會來；請它，哄它，千方百計地勾引它，它便躲得連影子也不見」。難以捉摸就算...
挑挑肥腸
不油不膩，除了香還是香的挑挑肥腸！太過癮了！用料肥腸750g玉米麪2勺白醋2勺料酒1勺蔥姜一小碟幹辣椒40g麻椒20g花椒20g桂皮1塊八角2個香葉3片白芷一小撮小茴香3g香茅草3g豆瓣醬1勺鹽適量老抽半勺生抽1勺蠔油1勺黃豆一碗挑...
面行八方-（2）三丁燒賣
課程由上海市現代食品職業技能培訓中心樊良灝老師在家錄製用料燒賣皮中筋麪粉100克水50克三丁燒賣餡料糯米180克豬肉50克豬油40克筍乾30克香菇30克鹽3克糖20克薑片3片料酒10克面行八方-（2）三丁燒賣的做法將糯米泡至一晚...
最近私房都在熱賣的抹茶乳酪司康
非抹茶控也強烈推薦你一定要試一試！奶酪搭配酸甜的蔓越莓幹，完全不膩，外酥裏軟奶香足，連吃兩個你都不會覺得幹！趁熱吃、冷藏吃、常溫吃都好吃！更是下午茶、早餐首選哦~跟着詳細步驟做，新手也不翻車，讓你一次成功！想要學習更多...
國宴芙蓉雞片，炸蒸雙法，極致還原！
傳芙蓉雞片曾是京城八大樓之首東興樓的拿手菜之一東興樓開業於1902年清光緒二十八年坐落在東安門大街路北大部分坐上賓都是朝廷官員也承辦過末代皇帝溥儀的婚宴主要以魯菜爲主，燒得一手好膠東菜；民國散文家梁實秋在《雅...
網紅巴斯克芝士蛋糕 | 獷漢子的外表&萌妹子的內心
巴斯克芝士蛋糕是在西南歐巴斯克地區流行的一種重芝士蛋糕，如今這款蛋糕已經風靡全球。這種蛋糕的奶油芝士含量非常高，芝士香味濃郁，而蛋糕的表層一般烘烤成深褐色，有種燒焦的感覺，粗獷的外表與柔嫩的內心形成鮮明的對比。...
菠菜豆皮卷
今天又給大家帶來簡單健康又營養的蒸菜啦～之前不是給大家推薦了蒸蛋餅卷肉嘛，反響特別好。還有姐妹貼心地教我食譜中的小技巧，我可是一直記着呢～今天給大家做點類似素的，一個菜比肉多，但娃依舊很愛的菠菜豆皮卷。用料豆皮2...