魔幻廚房|酸甜酥脆~鳳梨曲奇,烘焙小白也能成功,巨好吃
初夏顏值上線!鳳梨曲奇餅乾,簡單零失敗,夏天的午後,酸酸甜甜的鳳梨,超治癒系de下午茶,美到下不了口呀~
最近的季節好適合吃鳳梨,大街小巷全是鳳梨小車車,隨時隨地的上車買鳳梨,除了鳳梨派,今天還解鎖了新吃法,那就是鳳梨曲奇,酥脆好吃鳳梨味十足!
首先拿出街邊的鳳梨削皮切片,用廚房紙吸乾水分,把黃油軟化後一股腦加入糖粉,麪粉,鹽,泡打粉和鳳梨汁攪拌成團。
然後使用太極拳把他們擀成薄片放入冰箱冷凍20分鐘,拿出來後壓出形狀蓋上鳳梨片,送進烤箱就大功告成啦。
夏天就要酸酸甜甜,好吃好看簡直是開胃又養眼啊~ 顏值口感在線,夏日感十足,自己吃或者送人都倍有面兒!
用料
菠蘿 | 2個 |
低筋麪粉 | 170克 |
糖粉 | 30克 |
黃油 | 75克 |
菠蘿汁 | 40克 |
泡打粉 | 1克 |
鹽 | 1克 |
魔幻廚房|酸甜酥脆~鳳梨曲奇,烘焙小白也能成功,巨好吃的做法
取一部分菠蘿切片,菠蘿片用廚房紙吸乾水分。
黃油軟化後加入糖粉攪拌。
篩入麪粉、鹽和泡打粉翻拌。
另一份菠蘿切碎榨汁,菠蘿汁倒入繼續攪拌成團。
放入油紙內擀成薄片。
放入冰箱冷凍20分鐘,拿出來後用模具壓出形狀,蓋上菠蘿片。
鋪在烤盤上,送入烤箱170度烤20分鐘就大功告成啦。