天使旋風捲|劣狐狐烘焙
用料牛奶120g色拉油54g低筋麪粉72g奶粉18g蛋清204g白砂糖66g檸檬汁5g食用色素適量天使旋風捲|劣狐狐烘焙的做法牛奶加色拉油，大力打到乳化篩入低筋麪粉和奶粉攪拌到順滑，麪糊就做好了蛋清加白砂糖，再加檸檬汁去腥用打蛋...
烘焙小白也能做的酸奶芝士蛋糕🧀
因爲懶，只想做一款不用打發還好吃的蛋糕用料雞蛋2個稠的酸奶比如安m希1個檸檬🍋不建議省略1個芝士碎適量澱粉2平勺葡萄乾可有可無適量糖或者代糖1平勺烘焙小白也能做的酸奶芝士蛋糕🧀的做法原材料（葡萄乾泡一下防止烤的...
五星級酒店西點烘焙配方
西點配方用料配方配方五星級酒店西點烘焙配方的做法配方配方配方小貼士西點烘焙製作配方...
優雅烘焙 2015：五彩繽紛的馬卡龍 五彩繽紛的生活 15
燒糖漿的水的用量是我因爲要錄視頻，增加的用量，這樣可以給我足夠的時間來攝像。因爲燒糖漿時，固定溫度下，水的含量是固定的，所以具體用量並不重要，只要可以將白糖充分潤溼用料杏仁粉：100克糖粉：100克白糖：100克水：75克第一份蛋...
低卡烘焙｜爆漿抹茶乳酪布丁燒
今天是空氣炸鍋美食～用酸奶做了乳酪布丁燒～吃起來低卡無負擔，藏了獼猴桃在裏面，酸酸甜甜的，口感豐富，減脂期也可以吃哦～用料無糖酸奶280克雞蛋2個抹茶粉3克清水適量玉米澱粉15克獼猴桃半個低卡烘焙｜爆漿抹茶乳酪布丁燒的做法1...
烘焙配方圖
配方用料牛奶克烘焙配方圖的做法一位來自倒閉蛋糕店的配方...
優雅烘焙 2015：猶太人的大辮子麪包手工揉麪版
用料高筋麪粉425克雞蛋2個蛋黃1個溫水120克鹽北美4克國內2克即食酵母8克白糖50克植物油54克優雅烘焙2015：猶太人的大辮子麪包手工揉麪版的做法溫水+酵母攪拌均勻，靜置5分鐘植物油+2個雞蛋+1個蛋黃稍打勻，蛋清放置待用。...
可鹽可甜的小餅乾-適合烘焙新手
最近入了烘焙的坑，試着做了這款奶鹽小餅乾，味道出乎意料的好～分享給寶子們，自己在家動手做起來呀！用料低筋麪粉220克雞蛋2個細砂糖55克鹽3克檸檬半個黃油70克可鹽可甜的小餅乾-適合烘焙新手的做法從冰箱裏拿出來的黃油先放...
辛辛苦苦幾十年存的西點烘焙配方分享。
蛋糕配方分享用料配方配方辛辛苦苦幾十年存的西點烘焙配方分享。的做法配方配方配方配方配方配方配方配方小貼士西點方子分享給你們...
i7烤箱學習烘焙筆記
用料奶油80克細砂糖45克i7烤箱學習烘焙筆記的做法100%中種北海道山型吐司，三能金波吐司盒，水量多了些，設定溫度，上火150，下火210度，27分鐘，發酵完成後直接烤，烤了11分鐘後發現上色了，蓋錫紙，上火調到140度，繼續烤。時間到，順利脫...
Claire的漫漫烘焙路
自己的，學員的，都放在一起~用料最上等的材料最認真的心Claire的漫漫烘焙路的做法戚風淡奶油...
抹茶紅豆凍芝士蛋糕|劣狐狐烘焙
用料餅乾底消化餅乾100g融化黃油40g芝士蛋糕奶油奶酪150g糖粉55g牛奶100g吉利丁10g淡奶油200g抹茶粉5g蜜紅豆100g抹茶紅豆凍芝士蛋糕|劣狐狐烘焙的做法把餅乾敲碎倒入融化好的黃油，混合均勻餅乾碎放入鋪上油紙的模具中...
烘焙新手最簡單的蛋撻
用料雞蛋2個旺仔牛奶1罐白糖少量烘焙新手最簡單的蛋撻的做法打入兩個雞蛋，加入1罐旺仔牛奶打勻，用濾網過濾掉泡沫倒入蛋撻皮內一次成功，原來的教材顯示上下200度烤15分鐘，但是我家的烤箱我又加了5分鐘...
越南春捲面|劣狐狐烘焙
這個炒麪春捲包好吃又簡單，大家快來做做吧~用料泡麪一包越南春捲皮適量越南春捲面|劣狐狐烘焙的做法將泡麪煮熟泡麪焯掉水，加入醬爆拌勻在越南春捲皮上沾一點溫水待春捲皮變軟後包入泡麪泡麪春捲包就做好啦~...
香蔥芝士吐司|劣狐狐烘焙
用料麪包片3片雞蛋3個鹽少許香蔥適量芝士碎1把香蔥芝士吐司|劣狐狐烘焙的做法吐司切小塊雞蛋、鹽、香蔥和芝士碎放入碗中攪攪勻放入吐司塊，混合均勻模具鋪油紙，倒入吐司塊空氣炸鍋170度，烤20分鐘香蔥芝士吐司就做好了...
#懶人快手無烤箱無烘焙工具系列# 戚風蛋糕
疫情期間生了個娃，被關着沒有任何專業烘焙工具跟食材，就着現有工具跟食材終於做成了，相比日常西點烘焙簡單快手，家裏兩歲多的寶貝也能吃的健康西點～用料雞蛋4個牛奶一次性杯子1/2杯低筋麪粉一次性杯子1杯白砂糖蛋黃部分一...
夏日冰面包，內附速成麪包手套膜教程|劣狐狐烘焙
用料高筋麪粉500g細砂糖50g耐高糖酵母5g冰水235g雞蛋：80g鹽：5g色拉油50g基礎奶醬馬斯卡彭30g淡奶油130g細砂糖15g可可醬可可粉5g開水8g抹茶醬抹茶粉4g開水12g夏日冰面包，內附速成麪包手套膜教程|劣狐狐烘焙的做法將所有...
徐聞菠蘿輪番上熱搜？烘焙人只關心該怎麼吃它
有一種水果，它外表身披龍鱗、頭戴鳳尾、肉中帶金，吃起來香甜爆汁。沒錯，它就是最近爆屏全網的菠蘿！年產70萬噸的徐聞菠蘿，個兒大、汁多、清甜如蜜，讓無數人爲它留下了感動的口水。菠蘿的吃法有很多，空口吃、泡鹽水吃、炒着吃...
小嶼烘焙搬運｜🎃南瓜司康
一直很喜歡吃Todos的司康，疫情在家只能自己動手😄。翻開《小嶼做烘焙》🥯，一次就成功哦用料🅰️類材料：無鹽黃油🧈52克泡打粉10克低筋麪粉190克鹽🧂1克細砂糖9克南瓜泥🎃52克🅱️類材料：雞蛋🥚1箇中等大小牛奶🥛52克奶油52克...
烘焙中種燙種麪包熱狗鎖死這個配方
這是一個萬能麪包配方，8分鐘出膜，三天以後仍然鬆軟、拉絲。注意事項和小竅門提前說：1.中種要提前一天做，酵母一定要用溫水化開後倒入。第二天做的時候可以提前一小時從冰箱拿出。中種儲存時間不要超過24小時。2.燙種可以...
自制精美小蛋糕|劣狐狐烘焙
用料奧利奧2卷便利店小蛋糕2塊奧利奧卷2根自制精美小蛋糕|劣狐狐烘焙的做法先準備好材料餅乾去芯，放在蛋糕上面上蓋上蛋糕蛋糕表面抹上酸奶用卡紙隔住，兩邊分別撒上不同口味的餅乾碎餅乾碎抹在蛋糕表面來點小裝飾自制精...
草莓醬芝士餅乾｜消耗奶油奶酪｜寶寶輔食低糖烘焙
自己做的無添加草莓醬配上黃油，奶酪芝士做成餅乾這滋味甜蜜蜜[嘿哈]小丫頭親自上手話說配料表減了一半的糖，剛剛好哎用料黃油90克奶油奶酪90克糖粉45克低筋麪粉220克草莓醬適量草莓醬芝士餅乾｜消耗奶油奶酪｜寶寶輔食低糖...
桂花奶凍|劣狐狐烘焙
用料牛奶250g淡奶油200g白砂糖1勺吉利丁1片桂花蜜適量桂花適量桂花奶凍|劣狐狐烘焙的做法吉利丁提前冷水泡軟牛奶加砂糖加桂花，邊煮邊攪，煮到微微熱後關火放入吉利丁，攪拌到融化倒入一些淡奶油，增添風味，沒有也可不加過濾...
烘焙小白也會做的香蕉麥芬
這道菜譜綜合了外網和下廚房的各種香蕉麥芬做法，並根據我個人口味調整成了目前這個沒那麼多油和糖的版本。用量是6個麥芬的量。用料乾粉類：低筋麪粉100克糖30克泡打粉2克鹽1克蘇打粉（可無）1克肉桂粉（可無）2克液體類熟香蕉1....
家庭烘焙版凝脂豬油（水熬法）
李時珍在《本草綱目》中豬油的功效：“甘，微寒，無毒，利腸胃，通小便，除五疸水腫，生毛髮；破冷結，散宿血；利血脈，散風熱，潤肺。”用料豬板油/肥肉3斤水適量姜兩片鹽少許家庭烘焙版凝脂豬油（水熬法）的做法過年時親戚送的豬肉太肥了，拿來熬...